相关不辣的知识
1、放料酒:料酒可除掉鱼、肉类的腥味,增加菜的香味,可使肉菜味更纯;2、放一些葱、姜:葱要大葱,斜切,姜切姜丝。炒时用旺火。且不要炒太久,变色即可,这样可保持肉菜的形状鲜活;3、和一些味重的蔬菜同炒:如青辣椒、韭菜、花椒颗粒...
1、冷冻:切洋葱之前,先放到冰箱里冷冻一会。冷冻时间以15分钟左右为宜。冷冻是为了防止洋葱中含有的刺激性成分的挥发。2、加热:切洋葱之前先将洋葱包上保鲜膜,放到微波炉中加热20秒,让洋葱中的刺激成分变质。3、往鼻子里...
1、方法一:可以将葱放入清水中浸泡,这样防止切葱流眼泪。2、方法二:菜刀上面蘸上清水,这样一边切一边蘸清水,那么就不会出现辣眼睛的情况了。3、方法三:切葱的时候带上墨镜或者其他的保护东西保护眼睛以防气体刺激。...
1、刀口沾水最简单的方法就是切洋葱时,刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说,只需要让刀口稍微湿润一点儿,切洋葱就能轻轻松松啦。2、在水里切如果你刀工不是那么好的话,小编建议你取一只大盆然后把洋葱泡在水里切,这样就...
1、细辣椒粉(不辣)500克,黄豆酱200克,姜末、蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克2、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。3、一点一点向锅中加入不辣的辣椒粉,边加入边搅拌,使辣...
1、工具/原料:大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒。2、选大白菜,最好是圆白菜,将老帮去掉,切成两半也行,四半也行。用半斤盐均匀抹在白菜上,最好能将菜叶中间也抹上,放置10小时。3、视自己吃辣程度准备...
1、食材:新鲜武昌鱼1条,葱、姜,去皮五花肉,酱油,料酒,盐。2、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净,两面切斜刀。3、加盐、料酒、葱、姜,腌制半小时待用。4、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。5、鱼肚子里塞几片去皮五花...
1、凉拌土豆丝(无辣)的用料:土豆1个270克、醋17克、糖17克、盐3克、大蒜7克、小葱27克、鸡精1克、糖10克、醋10克、油10克;2、土豆去皮,切丝,用凉水洗两遍去淀粉;3、适量水烧开,加入1克盐,放入土豆丝,煮2分钟断生;4、葱切丝,蒜切...
1、牛霖350克、孜然粉适量、胡椒粉适量、精盐4克、玉米淀粉15克、生抽10毫升、料酒15毫升、姜一小块、大葱两根。2、将牛霖用锋利的刀切成大小差不多的片状。新买了陶瓷刀,非常好用,嘚瑟一下。削肉如泥呀。3、将辅助料...
1、主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。2、辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。3、做法步骤:(1)将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花。(2)锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把...
1、在家做不辣火锅需要准备蔬菜食材、鲜肉类食材、海鲜食材、加工肉类食材、荤菜食材。2、蔬菜类食材包括大白菜、胡萝卜、土豆、萝卜、生菜、西兰花、油麦菜、菠菜、竹笋、莲藕片、香菜等。3、鲜肉类食材包括牛肉、...
要让西红柿吃起来不辣,可以尝试以下方法来进行清洗:1.用温水洗涤:将西红柿放入盆中,用温水轻轻冲洗。避免使用冷水或热水,以免增加辣味。2.剥皮处理:将西红柿的皮剥去,因为辣味通常集中在皮部,剥掉皮后会减少辣味。3.烫水处理...
要使凤爪不辣,你可以使用以下方法:1.涮水:将凤爪放入开水中浸泡片刻,然后将其捞出,再放入冷水中浸泡,可以去除一部分辣椒的辣味。2.洗净:将凤爪在水中反复洗涤,用刷子清洗表面,可以去除部分辣椒粉。3.削皮:用刀轻轻刮除凤爪表面...
1、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味,而且在打匀前加十分之一的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。2、做鸡蛋时,加入蒜或者香料,鸡蛋熟了即可去除腥味。3、鸡蛋腥味煮熟基本会消失,煮的时间久些更易除腥。...
1、红烧鸡翅。食材:鸡翅中260克、鸡翅根260克、小葱3根、大葱1根、姜片3片、八角2个、桂皮1小片、香叶3片、冰糖5颗、白糖2勺、生抽1/3小碗、老抽1茶匙、盐适量、料酒1碗。做法:鸡翅洗净,正面划两道斜道备用,葱段、姜片、...
1、用架子把辣椒晾干,冲洗辣椒,把辣椒拍干,铺排在底部通风的架子上,放在照到阳光、通风良好的房间,晾3天或更久,然后存放在密封的盒子里。2、穿串:把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置,穿过辣椒,一直重复...
1、切辣椒后,如果手非常辣的话,大家可以用食醋洗一下手,因为辣椒素是碱性物质,能与酸性的食醋产生中和反应,就不会太辣手了,一般一个到两个小时左右就会恢复正常了。2、另外,妈网百科提醒一下大家,在去除辣味之后,记得擦护手霜...
1、洋葱、姜、蒜切末。2、花生炒熟去皮。3、鸡肉切丁,用盐、白胡椒粉、生抽拌匀腌20分钟。4、酱油、淀粉、醋、淀粉、料酒加一点洋葱姜蒜末加水搅拌均匀成调料汁。5、锅中热油滑熟鸡丁。盛出备用。6、锅中再加油爆香洋...
1、食材:丸子适量、土豆片适量、青菜适量、面饼1块、金针菇适量、火腿肠片适量、香菇适量、海鲜菇适量、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、纯牛奶1盒。2、锅中放入适量的油,放入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、一块火锅底料,炒出红油...
1、准备材料莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克、葱花适量。2、将嫩藕洗净切成薄片备用。3、锅内入油烧热,放入藕片大火颠翻至熟。4、最后放入适量食盐、味精撒上葱花即可出锅。5、清炒藕片是一道家常菜,主要原料简...
1、用料:龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水适量。2、香而不辣龙虾尾的做法:大蒜切成末,洋葱切块,大葱切段...
1、花菜掰小朵,在加盐、料酒的开水锅中烫至7成熟,捞出凉水冲透控干待用;2、河虾在加入生姜片、盐、料酒的开水锅中烫红捞出,凉水冲透控干待用;3、鱼豆腐、牛肉丸、鱼丸、蟹放入锅中汆熟,也可以学我懒人做法,在煮饭的同时笼屉...
1、食材准备:草鱼1条,金针菇1把,姜,洋葱,青红椒,蚝油,料酒,40g奥尔良腌料,生抽,花生油等。2、准备一条草鱼,处理好后再把鱼洗干净,一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净,要不然它泥腥味比较重。3、清洗干净的鱼切块,切好放入大碗中,然后...
1、主料:瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根。辅料:葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。2、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。3、葱姜蒜洗净切丝备用。4、木耳...
1、土豆一斤半,鱼腥草一小把,香菜两棵,葱一根,生抽适量,辣椒面适量,五香辣椒粉适量,花椒粉适量,陈醋适量。2、土豆削皮洗净切丁,放水里过一下去淀粉,然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热,倒入沥干水的土豆丁。3...
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