相关做肉的知识
1、糯玉米适量，黑米适量，五花肉适量，板栗适量，粽叶适量，大蒜适量，黑芝麻适量，酱油适量，耗油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量，盐焗鸡调味粉适量。2、洗好粽叶、禾草。3、准备糯玉米、黑米里面适当加点盐，玉米最好能泡一泡。4、板栗...
1、食材用料：猪肉200克、大虾150克、韭菜600克、葱2根、姜2片、花椒粒10个、油15克、生抽8克、老抽5克、盐8克、鸡精5克、花椒面2克。2、韭菜摘干净洗净控水，大虾清洗干净。3、五花肉清洗干净切块放绞馅机打成肉馅。4、...
要做好吃的肉包子馅，可以遵循以下几个步骤：1.选择好的肉：选择瘦肉（如猪肉腿肉），切成细碎的肉馅。可以搭配少量的肥肉增加香味和口感。2.调制合适的调料：将肉馅放入容器中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，适量的味...
功效:肉类是非常好的蛋白质来源，能够帮助维持肌肉组织、增强免疫系统和提供身体所需的能量。适量摄入肉类可以提供丰富的营养，促进身体健康。材料:-500克肉类(猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择)-适量盐和胡椒粉-适量植...
1、用料：面包粉200克、水120克、酵母2克、黄油20克、肉沫儿200克、生抽，耗油，叉烧酱，料酒，番茄酱，黑胡椒碎，盐适量、蔬菜适量。2、揉面机揉面。3、跟面包一样先揉面出膜，面团揉至能拉出大片韧性较差的厚膜以后，加黄油揉至韧性...
1、食材：茄子、肉碎、挂面。2、辅料：蒜容。3、将茄子切成滚刀块，两瓣蒜切碎，肉末。4、蒜容，下油，爆蒜容。5、翻炒茄子，加入少许糖，生抽、老抽翻炒，加入5碗水焖茄子，水开后中火焖5分钟。6、将挂面，平铺在茄子上，不用翻动，水开后，小火...
1、勾芡。在淀粉里加水，搅拌到没有疙瘩，然后加到快出锅的菜里，菜汁会变得浓稠，色泽卖相会更好看，对口感也有加分作用。不过要注意一下，如果水淀粉调好不用，它很快就会沉淀，所以在加到锅里之前，你最好再确认一下淀粉有没有沉淀...
1、用料：中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少许、盐、醋、辣椒油等。2、洗净五花肉，将其切成小片，用生抽腌制约两小时。3、和面，揉成面团后醒面约1小时。4、将醒好的面团揉一揉，然后擀开。5、将擀好的面...
1、蒜苔300g，肉丝100g，黑木耳适量，辅料，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜末适量，干辣椒适量。2、肉切丝，干木耳用温水浸泡，蒜苔洗净切段。3、加入盐腌制半小时。肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会。4、锅里倒入油烧...
1、芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。2、制作步骤：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；3、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加...
1、准备工作：原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一...
1、用不新鲜的肉煮面是不好的，不好吃，必须要新鲜的肉煮面才好吃。2、用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。3、猪里脊肉洗干净，切成细丝。4、切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀...
1、食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺。2、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用。3、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦。4、焯好水的花菜放入锅中翻炒...
1、主料：灯笼椒2个。2、辅料：葱适量、姜适量、五花肉适量。3、配料：盐适量、老抽少许。4、灯笼椒洗净。5、去蒂去籽用手撕大块。6、葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条。7、锅内热油爆香葱姜，放入肉煸炒至变色。8、淋入老抽上色...
1、主料：口蘑1盒、猪肉1小块。2、辅料：红椒半个、葱1根、盐适量、姜1小块、生抽适量、料酒适量、嫩肉粉适量、蚝油适量。3、将口蘑切片，猪肉也切片。4、锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了。5、...
1、主料：荸荠350克、猪肉(瘦)150克。2、辅料：植物油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、红椒50克。3、荸荠切片，红椒与香芹切段，蒜拍碎备用。4、瘦肉切片，把蒜加入，然...
1、金针菇一斤泡盐水洗净！2、沥干水份！3、市场买的薰肉片对半切开！4、薰肉片卷着一小束金针菇，用牙签固定！5、卷好码好放烤箱烤盘！6、碗里放调料，盐，油，酱油，根据自己口味调好，扫到卷好的薰肉金针菇上！再扫一层蜜糖！7、再洒上孜然...
以下是电饭煲做肉米饭的做法：材料：-猪肉或牛肉，切成小块-大米-蔬菜，如胡萝卜、豌豆等（可根据个人喜好选择）-葱姜蒜，切碎-料酒-盐-酱油-香菇（可选）步骤：1.将切好的猪肉或牛肉用盐、料酒和酱油腌制一段时间，让其入味。2.将大米淘洗...
1、用料：大米1杯，瘦肉150克，小葱2根，菜心1把，盐5克，食用油少许，鱼露1汤匙，玉米淀粉1汤匙，亚麻籽油少许，胡椒粉少许。2、备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味。3...
1、材料：茄子700g、精肉400g、鸡蛋2枚、青椒2根。食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉适量、花椒粉适量、植物油适量、白糖适量。2、茄子2根，尖椒2个2、瘦肉切小块。3、猪肉用料酒，盐，花...
1、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g，加盖煮20分钟即可上碟。2、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可...
1、食材：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量。2、去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精...
1、大头菜2片，白豆腐3片，小辣椒2条，虾米半碗，肉碎两三令吉，葱头适量，绍兴酒1汤匙，胡椒粉少许，盐1小茶匙，酱油少许。2、以绍兴酒、胡椒粉、盐、酱油腌肉碎20分钟或半小时。3、大头菜洗净去皮后，放入沸水中浸5分钟后捞起，剁碎。4、...
1、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍松软。3、先来腌制鸡排,加适量盐。4、加入红酒。5、加入黑胡椒碎。6、半个苹果切片，和鸡排一起腌制。7、腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚...
1、猪绞肉300g，嫩豆腐100g，姜3g，葱3根，鸡蛋1个，盐3g，味精3g，白胡椒粉2g，料酒10g，老抽3g，生粉15g，芝麻油5g。2、把姜切成末，把葱切成小段。3、把鸡蛋倒入猪绞肉中，加入嫩豆腐、葱和姜。4、加入盐、味精、白胡椒粉、生粉、老抽和料酒...
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