相关骨皮炖的知识
主料:猪蹄200克辅料:地骨皮80克调料:盐3克味精2克各适量方法/步骤1猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净。2将洗净的猪蹄放入沙锅中,加水适量,再投入地骨皮。3沙锅置武火上烧沸,改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精,饮汤吃肉。注...
1、排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水。2、将大块的排骨改一下刀,剁成小块。3、将排骨冷水下锅,大火煮开,撇去血沫。4、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。5、炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色。6...
1、主料:猪大排500g。2、调料:色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50g、水适量。3、排骨用冷水浸泡,浸去血水。4、排骨洗净沥干水份。5、油锅姜片爆香。6、下入排骨,翻炒至微黄...
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用。4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右。5、关火前10分加入...
1、主料:猪排骨(大排)300克。辅料:黑豆30克。调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克。2、先将黑豆洗净,泡软备用;3、再将猪骨洗净,砸断;4、放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;5、加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂;6、加姜、葱、盐、味精...
1、筒子骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。2、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.3、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.4、...
1、材料:排骨2斤、粉皮2张、白菜叶子2片、葱段少许、姜片少许、八角一个。2、粉皮掰成大片泡温水,白菜洗净切段,葱姜切大片备用。3、排骨飞水备用。4、锅中倒入油烧热至6成热,加入葱段姜片爆锅,炒出香味后加入排骨翻炒1分...
1、龙骨洗净、葱摘好洗净打葱结、姜去皮切块、花椒八角备好。龙骨冷水入锅(冷水淹没龙骨即可)、将料酒加入,煮开。煮开后能看到血沫,因为会直接倒掉这锅水所以不用撇除啦,差不多这样后再煮1、2分钟。2、捞出龙骨、洗净,放入...
排骨炖脱骨需要炖的时间视个人口感和炖的方法而定。一般来说,炖排骨脱骨需要至少炖煮1小时以上,这样排骨才会变得软烂,易于脱骨。如果使用电压力锅或高压锅,炖煮时间可以缩短至30分钟左右。最好的方式是根据个人偏好进行...
1、排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。2、准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。3、香菇提前泡发,剪成小朵备用。4、热锅中放油,放入花椒、大料、干辣椒。5、放入排骨,大火翻炒。6、放入酱油,糖,继续翻炒2分钟。7、加水...
1、材料:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。2、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。3、排骨切块、清洗干净。4、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左...
1、材料:筒子骨500克、玉米棒600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、克椒粉3克。2、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水,捞出冲洗干净,沥干水待用。3、玉米棒子洗净,剁成2厘米长的段;姜...
1、主料:猪骨1100克。2、辅料:大葱2段、肉蔻1个、荜茇2个、小茴香3克、桂皮1块、白豆蔻2个、香叶2片、干山楂2个、白酒8毫升、老抽30毫升、蚝油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、盐25克、醋少许、鲜姜10克、干姜10克、干红辣椒1...
1、排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克2、做法将排骨剁成5厘米长的段;土豆去皮切成滚刀块。姜切片、葱切段、香菜洗净切段;锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;锅内加...
1、排骨剁成节放清水中泡出血水,而后放锅中加水烧开焯水5分钟,捞出放清水中冲洗干净。2、玉米棒剥皮拣干净玉米须,剁成3厘米宽的节,放入锅中加入水,烧开焯水5分钟,捞出放清水中洗干净。3、锅中加水,放盐,葱花,姜片,花椒,用大火烧...
1、土豆炖排骨需要炖约1小时。2、制作步骤:(1)将排骨和土豆洗净,并切成块,放入碗中备用。(2)在锅中加入食用油,再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟。(3)将排骨和土豆放入炖锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火炒制5分钟。(4)...
1、把买来的排骨放入盆中,用清水洗干净,泡半个小时,把血水洗去。2、锅中加入凉水,把排骨放到锅中,记住要冷水下锅。把排骨用水煮到开锅,然后捞出。把锅中的水倒掉。3、把葱切成段、姜切成宽些的条状,或者直接把一块姜用刀拍...
1、大骨头用清水洗净备用;坐锅点火,锅中倒入清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉。2、锅中重新倒入清水,将紧过的大骨头放入清水锅中,继续炖煮。3、切两块姜,用刀背拍扁,放入炖大骨头的锅中;将两棵葱去皮,切成段放入炖骨头的...
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。做法如下:1、玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜...
1、排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,装盘备用,姜切段,打葱结。2、锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结、姜,再次煮沸。3、捞出放温水里,洗去浮沫,捞出备用,锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,加两片姜。4、转煲汤键,煮好后加一勺...
1、棒子骨炖带皮产妇可以吃。2、棒骨汤可以补充足够的丰富的维生素以及微量元素钙和磷,对女性产后皮肤以及机体各项功能起着很好的作用。含有促进骨质发育的钙,有强身健体的作用,对增强体质有好处,产妇吃棒骨汤可以补充足...
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2、小白菜洗净,去根部,一切两段;3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶...
1、原料:白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。2、排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。3、切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒...
1、材料:大骨头(筒子骨或者大棒骨)1000克、香葱50克、姜片七八片、白醋少许、枸杞子适量、料酒适量、盐适量。2、大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水,捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分钟煮...
1、电炖锅炖排骨的时间再半个小时至一个小时为最佳。炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,也不要超过3个小时。汤煮得越久,蔬菜里的维生素C、肉里的维生素B1损失越多,对营养不利。2、做法(1)材料:排骨一斤,姜片、辣椒、桂皮、八...
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