相关醋椒鱼的知识
1、原料:鳜鱼(或鲈鱼或草鱼)1条,鸡汤1000克,葱10克,姜末5克,香菜10克、醋50克,绍酒10克,味精2.5克,白胡椒粉2.5克。2、将鳜鱼洗净,用开水烫一下,切十字花刀。3、香菜洗净,切成长2厘米的段;葱一半切成3厘米的细丝,一半切成末。4、油倒...
1、将鱼每隔2.5或3厘米切元宝刀,正反面都切好,用干布抹去表面水分。2、将葱切段、姜切丝、香菜和葱花、白胡椒切小段,事先熬好的高汤备用。3、热锅倒入油,油温5分热,下入鱼煎至两面微黄捞起控油。4、锅里放入少许油放入葱...
1、主料:鲈鱼1条。2、调料:食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡红椒适量、豆豉辣酱适量。3、鲈鱼洗干净,擦干水分,在鱼身上均匀划三刀,抹上盐略腌,以便入味。4、适量泡椒切碎,姜切丝,葱切丝...
1、花椒能除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。2、醋泡花椒泡脚的作用在中医认为用花椒水泡脚比...
1、用料:大土豆一个,胡萝卜1/3根,尖椒2只,干红辣椒2只,花椒7、8粒,盐1茶匙,白砂1茶匙,香醋1汤匙,鸡精适量,油适量。2、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出...
1、主料:鳜鱼750克。2、调料:白胡椒10、克大葱20克、香油10克、姜10克、黄酒20克、醋50克、盐4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、猪油、(炼制)25克。3、桂鱼刮净鳞,挖去鳃,从鳃部取出内脏,去掉鱼鳍,用清水冲洗干净。4、再用...
1、材料:辣椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋260克、冰糖20克、盐15克、水200克、花椒40粒、白酒适量。2、辣椒用清水洗净,洗的时候不要去蒂,否则水会进入辣椒里面,容易坏。3、捞出晾干表面水分,晾干表面水分后把蒂去掉。4、...
1、首先将灯笼椒洗净切丝之后。2、然后再起油锅,之后再待油热倒入灯笼椒里不停的煸炒。3、之后再加入1勺老抽酱油,2-3勺食醋,加适量糖。4、盖上锅盖少1分钟,加少量盐和味精,煸炒,起锅即可了。...
1、食材:辣椒、蒜、糖、醋、生抽、油。2、将辣椒去掉蒂和辣椒籽,蒜切末。3、将糖、醋和生抽调匀,锅里放油烧热,放入辣椒,用锅铲按压煎至两面发黄。4、把辣椒机中在锅的一边,倒入油,放入蒜煎香,加盐翻炒,再放入调料汁,翻炒至收干...
1、食材:嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。2、豆腐切厚片,在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。3、汤锅烧水,加少量盐,把...
1、用料:甜椒两个、油少量、酱油少量、醋少量、糖适量。2、将甜椒核去除,用菜刀压扁再切开。3、热锅加油甜椒放入略炒下。4、加入小半碗水,酱油少量,糖适量,文火加盖焖两分钟左右。5、随后快好时加醋,再焖个一两分钟,炒几下...
主料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);调料:醋,盐适量。1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;3、将剁好的辣椒装入密...
1、材料包括:青尖椒5斤、盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油适量。2、第一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上划一刀,每个都划一下。4、弯的辣椒平放划一刀。...
1、食材:青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。2、把买回来的辣椒取7个清洗干净。3、去掉蒂和辣椒籽。4、把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。5、沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒...
1、材料:鲜鸡胸肉一块、凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。2、将鸡胸肉洗净,放入锅中加水煮熟。3、将辣椒榨成辣椒油备用。4、将煮熟的鸡胸肉撕成细丝。5、加上盐、醋、鸡精、辣椒油,拌匀后即可食用。...
1、原料:活鳊鱼1条750克,水发黑木耳15克,熟冬笋25克,黄酒25克,葱结1扎,生姜1小块拍松,精盐5克,味精3克,香醋35克,胡椒粉2.5克,香菜末0.5克,京葱丝1克,生菜油50克。2、鳊鱼刮鳞,去鳃,剖腹去内脏,刮去肚内黑衣,锲翻花刀.黑木耳摘去根蒂,泥...
1、先选择好小米椒,把小米椒清洗干净,去掉辣椒把,清洗后放在框里阴干,不能有水在辣椒上面。2、准备一玻璃瓶,把玻璃瓶清洗干净,在阳光下晒干,瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。3、开水放凉后,倒入晾干水分的玻璃罐...
1、锅中放冷水,烧开后,冷凉。2、冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。3、罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。4、辣椒直接倒进去。然后盖上盖子封口,记住,封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的...
1、辣椒切成小圆环,葱末,姜末放一起备用。2、热锅凉油,把油在火上烧热。3、油热后,将准备好的辣椒,葱姜末一起倒进锅里翻炒。4、翻炒时放入生抽和醋,喜欢酸的可以多放一点醋。5、再少放点盐提味,把辣椒在汤汁里翻炒到稍变颜...
1、食材:线辣椒适量、食盐适量、醋适量、花椒适量、八角适量、鲜姜适量。2、用刀把辣椒粑去掉。3、把线辣椒洗净。4、捞出沥干水份。5、找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净凉干。6、把辣椒排放于容器内。7、放入食盐...
1、原料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、...
1、原料:青椒、蒜头、小米椒、油、盐、生抽、白醋、白糖。2、青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。3、炒锅烧干,到入青椒,皮朝下煸。4、待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。5、煸好的青椒铲起备用。6...
1、材料:青尖椒5斤、盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油适量。2、第一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上划一刀,每个都划一下。4、弯的辣椒平放划一刀。5、...
1、主要食材:新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒、油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。2、选用新鲜活鱼(桂鱼、鲈鱼均可),加工清洗干净后。3、用6成热油炸后备用,锅内放入底油,再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老抽、老陈...
1、用料:尖椒(225克)、蒜头(适量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、盐(适量)。2、食材:尖椒、蒜头(已拍扁切开)。3、将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。4、放在案板上切开,待用。5、随后,在碗中加2勺香醋。6、加3...
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