相关盐椒鱼的知识
1、材料小鱼（最好是鲅鱼）1斤，蒜末1小匙，姜末1小匙，葱末1小匙，盐1小匙，胡椒粉1/8小匙。2、小鱼洗干净后，沥干水，用少许盐两面抹上，腌10分钟。3、空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到七成热后（开始冒烟），将油在锅壁...
1、用料：带鱼一条、葱段1根、姜片1小块、蒜瓣3瓣、料酒1大勺、生抽半勺、椒盐粉适量、面粉少许、食用油适量。2、带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。3、放入葱段...
1、带鱼洗净剪去鱼翅，除内脏和鱼血，剪成合适的带鱼段。2、加适量食盐。再加入适量的料酒。淀粉装进塑料袋里。3、带鱼装进袋子里。轻轻摇一摇。抖去多余淀粉，带鱼段放在盘子里。4、平底锅放适量的油放入带鱼段。5、一面...
1、鲳鱼1条、面粉适量、色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。2、做法：将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味3、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多。平...
1、虎头鱼八条，椒盐粉适量，柠檬汁适量。2、做法非常简单，首先不要挑太大只的，洗净，晾干，防油炸是水分引起溅油锅3、上锅烧热，放油，放鱼，煎透看上去表面金黄，鱼鳍竖立，即可出锅。摆盘，将椒盐粉放在旁边，根据各人口味控制沾量。4、吃...
1、主料：三文鱼头1个（重12两/480克），鸡蛋1只。2、腌料：盐、五香粉各1/2茶匙，生粉、姜汁、生抽各1汤匙，麻油及胡椒粉少许。3、调味料：生粉1杯，五香粉、盐各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。4、三文鱼头冲净抹干及斩件，加腌料拌匀，腌半小时，取...
1、食材：小黄鱼200克，淀粉10克，椒盐10克。2、先把买回来的小黄鱼去头去内脏，清洗干净。3、小黄鱼两面裹上一层淀粉。4、锅内放一片姜试一下油温。5、起泡后放入裹好的小黄鱼。6、用筷子稍微搅拌一下。7、用最小火先把鱼炸...
1、食材：带鱼500克，小葱1根，蒜2瓣，姜10克，白胡椒粉2克，盐1克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，玉米淀粉2汤匙，面粉1汤匙，油200克。2、将买回的带鱼斩块，剪掉鱼鳍，去掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净。3、把处理好的带鱼放置于盆中，放...
1、食材：小黄鱼200克、淀粉10克、椒盐10克。2、先把买回来的小黄鱼去头去内脏，清洗干净。3、小黄鱼两面裹上一层淀粉。4、锅内放一片姜试一下油温。5、起泡后放入裹好的小黄鱼。6、用筷子稍微搅拌一下。7、用最小火先把...
1、材料：剥皮鱼500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分，加入盐，五十六度二锅头腌制半小时。3、平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻...
1、材料鱿鱼1只、酒1汤匙、生粉适量。腌料：盐半茶匙、糖半茶匙、酒1茶匙。椒盐：五香粉半茶匙、蒜头4瓣、辣椒2只、盐少许。2、炸之前记得要印干水分，这样炸粉才够干身，炸起来更脆口，亦避免出水、弹油等情况。鱿鱼本身很容...
1、食材：海鲈鱼500克。2、调料：油，盐，料酒，姜，胡椒粉均适量。3、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。4、把尾巴切下，用盐，姜，料酒，腌30分钟入味。5、切成厚片，擦干水份。6、锅里油热，放下鱼片，中火煎。7、两面煎透。8、撒些胡椒粉即可。...
1、带鱼去内脏腹黑洗净，加入料酒、盐抓匀腌制1小时。2、淀粉中加入五香粉，胡椒粉，椒盐粉。3、搅拌均匀。4、把带鱼放入淀粉中。5、双面均匀地沾裹上一层薄薄的淀粉。6、锅中倒入适量的食用油烧至六成热。7、放入带鱼。8...
1、主料：老板鱼翅、青红尖椒末、盐、味精、料酒、椒盐粉、淀粉、花生油。2、老板鱼去内脏洗净切块，葱姜切好。3、锅加油烧热，放入葱姜炒香。4、加入老板鱼，炒至鱼变白。5、加水煮10分钟左右，加盐、几滴醋、糖、料酒、胡椒...
1、食材：带鱼227克、盐少许、椒盐少许、油5克、姜2片、面粉少许。2、带鱼放盐、椒盐，搅拌腌制20分钟。3、两面沾上面粉。4、锅中倒油，倒入姜丝煸香。5、放入带鱼段，煎至两面金黄色。6、装盘，撒上椒盐粉即可。...
1、主料：鳑鲏鱼500克2、辅料：盐1勺、料酒1勺、葱2根、姜2片、胡椒粉少许、椒盐粉少许、蒜瓣4个、干辣椒3个。3、鳑鲏鱼500克。4、清理干净，放入盐，料酒，葱姜，胡椒粉拌匀，腌制20分钟。5、热油锅，油要多一点。6、油锅7-8成热，放...
1、用料：剥皮鱼半斤、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分.加入盐,五十六度二锅头腌制半小时。3、平底锅花生油烧热，加入剥皮鱼，洒上辣椒粉，胡椒粉煎至金黄翻面...
1、带鱼1条，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，椒盐适量。2、带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐，腌制两个小时。3、将带鱼取出，蘸上淀粉放入盘中。4、锅中倒油小火煎。5、煎制两面金黄。6、将煎好的带鱼出锅，最后撒上椒盐即可。...
1、准备食材，带鱼1条，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，椒盐适量。2、带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐，腌制两个小时。3、将腌制好的带鱼取出，蘸上淀粉放入盘中。4、锅中倒油小火煎，煎制两面金黄。5、将煎好的带鱼出锅，最后撒上...
1、食材明细：小黄鱼、花椒粉、盐、面粉、淀粉、色拉油、啤酒。2、将买来的小黄鱼去掉内脏洗净备用。3、小黄鱼鱼肚划几刀方便入味。4、小黄鱼加入花椒粉、料酒、盐腌制二十分钟左右，入味即可。5、开始调面糊，这次是尝试...
1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。4、炸到变白，定型之后捞出。5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸...
1、食材：豆腐鱼500克、生粉100克、椒盐粉20克、吉师粉50克、葱花5克。2、把买来的豆腐鱼洗干净。3、去除头，用刀从背上劈开，但不要切断。4、切成三段。5、放入生粉和吉师粉，拌开。6、锅里倒入1000克油烧至七成热，下去豆腐...
1、主料：带鱼4段。2、辅料：黑胡椒粉5克、盐2克、淀粉适量。3、带鱼洗净，掏去内脏。4、用厨房用纸擦干带鱼表面的水分。5、带鱼裹满干淀粉。6、带鱼下锅煎至两面金黄。7、带鱼下锅煎至两面金黄后取出摆盘，表面撒上黑胡椒粉...
1、食材：龙头鱼适量、椒盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、淀粉适量。2、将龙头鱼收拾干净备用。3、用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。4、将龙头鱼裹匀面糊。5、放入油锅炸制。6、炸到两面金黄色即可。7、出锅后再撒适量...
1、主料：鲳鱼1条。2、辅料：面粉适量。3、调料：色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。4、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味。5、在鱼身两面拍上些干...
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