相关烧杂的知识
1、用料:肥瘦猪肉170g,杂豆角1大盘,大葱1段,姜1小块,大蒜3瓣,酱油1.5汤匙,盐适量,植物油适量。2、备好食材。豆角择洗干净,长的掰小段。3、猪肉切片,葱切葱花、姜切末。4、锅内加入植物油,放入猪肉煸炒至微黄吐油,放入葱姜末炒...
1、准备材料:牛杂一副包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺,南方白萝卜。2、配料:砂姜、肉桂即桂皮、草果、陈皮等。3、调味料:盐、味精、鸡精、白酒等。4、牛杂清洗完毕,将牛杂切成条状,或者块状,块状按一般人一口一块...
要做一道好吃的红烧羊杂,以下是一个简单的做法:材料:-羊杂:羊肝、羊心、羊肺等(根据个人口味选择)-姜片-葱段-料酒-生抽-老抽-冰糖-盐-食用油步骤:1.将羊杂切成块,用水泡一段时间,将血水泡出来,然后用清水冲洗干净。2.锅中烧热...
1、将羊肚、羊肠切块,炒酒去腥味,加配料用文火焖。2、羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油...
1、将肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块。2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水,加热至水开且煮出浮沫。3、然后捞出用清水洗净浮沫,沥水备用。4、热锅上油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香。5、倒入焯好水的鸡杂略炒。6、...
1、羊头1个、羊肺1付、羊肚1付、面粉400克、煮肉料1份、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量。2、做法:面粉中加200克水和3克盐和成光滑的面团,盖上屉布饧1小时左右.3、分剂后继续饧15分钟,然后擀成面皮,表面涂抹油,放在盘中,盖上...
1、主料:洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。2、木耳泡发洗净。3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。4、油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色,捞出沥油。5、肉丸解冻后复炸一下捞出...
1、新鲜牛杂600克。2、锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。3、转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压15分钟。4、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。5、压好的牛杂放凉切成小块,做这道菜只用了一...
1、材料:杂鱼500克,五花肉适量,香菜适量,酱油适量,水适量,葱1根,姜4片。2、先把杂鱼处理好洗净。五花肉切片。切好葱段,姜片,香菜。3、沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部。4、放进洗好沥干水份的小鱼,加酱油、盐,放上姜片,葱...
1、牛杂洗净,入高压锅半个小时。牛杂不好熟,需要用高压锅。2、土豆切片,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段备用。3、土豆焯水,捞出备用。土豆不要太烂。牛杂沥干水分,煮牛杂的汤汁留着,不要倒掉。4、冷锅倒油,姜蒜,火锅料...
1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段,用温水泡开,攥干待用(干明太鱼质量很好,攥干丝毫不会破损)。2、干辣椒用温水泡开,攥干待用。3、装盘待用。4、将茶树菇用温水泡开,放进开水焯一下,放凉水中,攥干。5、装盘待用。6、蒜用刀拍一下。...
1、羊肉洗净跟冷水一起下锅,大火煮开后再续煮3-4分钟;当锅内飘满浮沫时即可关火,将羊肉捞出用热水洗净,汤倒掉;将锅洗干净,重新加入热水、羊肉、白萝卜片,大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。)2、大约煮20-30分钟...
1、原料:肉丸、肉皮、鹌鹑蛋、鱼丸、木耳、胡萝卜、黄牙白等,原材料可以依自己的喜好进行删减,也可以将肉皮、肉丸等换成海参和鲍鱼,总的来说做到荤素搭配适当即可。2、将木耳等干货泡发洗净。如果选用海参和鲍鱼作为原材...
1、主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。2、调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。3、先准备好制作爆炒羊杂,所需要的食材,我是买的煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍,水...
1、材料:鸡精,糖,酱油,淀粉,盐,白胡椒,孜然粉,葱,红椒,鸽子心,鸽子肾。2、材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒。3、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒,这样就不容易出水),最后放入红椒。4、放入盐,...
1、原料:鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。2、汤底料:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、...
烧牛杂的步骤如下:1.准备材料:牛杂、洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水淀粉等。2.处理牛杂:将牛杂洗净,切成适当大小的块状。3.煮牛杂:将牛杂放入沸水中焯水,去腥味。4.炒香调料:锅中加入适量油,烧...
1、将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用。2、锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香,倒入适量的蒸鱼豉油(老抽也可)。3、然后再加两碗水,汤汁煮开后放好洗净的鱼,大火烧开后改小火,加少许的白糖,然后加入适量的盐。4、煮至汤汁收干撒少许...
1、准备食材:金针菇150g、鸡腿菇150g、大香菇4个、红椒一颗、洋葱1个、大蒜1颗、盐适量、红烧汁适量。2、各类食材洗净,红椒洋葱切丝,蒜切片,大香菇顶端划十字道口(方便入味)先将炒锅烧热倒油至六七成熟,加蒜片煸至蒜香飘出...
1、买回来的牛杂清净后放到开水中烫一下。2、烫好后进行切小块,放到电饭锅中煮1小时20分钟,煮好后捞起装盘。3、将胡萝切片,大蒜切好后,在锅中放少许油,放胡萝卜翻炒片刻4、再加大蒜翻炒片刻后,最后加牛杂翻炒,加适量的调味...
1、食材:牛杂500g、香菜50g、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1勺、菜油30毫升、八角2个、红辣椒3个、生姜1块。2、牛杂切成细丝,清洗干净。3、锅中倒入凉水,放入牛杂,调入料酒焯水3分钟。4、牛杂捞出来,沥掉水分。5、...
1、《太阳照常升起》讲述了以疯、恋、枪、梦为主题四段交错的故事。2、《生死停留》讲述了心理学专家山姆在女友丽拉的帮助下,结果却发现自己的理智也开始面临严峻考验。3、《记忆碎片》男子记不住短暂记忆,开始新奇的...
1、用料:牛杂1份、葱段4段、洋葱三分之一个、蒜片5颗蒜多放也行、姜4片、红椒1个、八角2个、桂皮小半块、香叶2片。2、先准备好牛杂,洗干净放盆里备用。3、准备葱姜蒜洋葱红椒家里没有青椒了,所以准备的是红椒蒜片和红椒...
1、食材:熟牛杂、白菜、葱花、油、盐、鸡精各适量。2、白菜洗干净。3、切成小块。4、葱花切好。5、起油锅,热了加入葱花。6、热了,加入牛杂。7、变色后加入圆白菜,继续翻炒。8、加入盐,鸡精,继续翻炒。9、出锅。...
1、热锅冷油,生姜大蒜小米椒爆香。2、放入鲳鳊鱼,两面稍微煎一下。3、继续放入小黄鱼,翻炒。4、继续放入带鱼,翻炒。5、加入料酒、水。6、大火烧开转小火继续煮。7、煮开后,放入豆腐鱼。8、再加入生抽、耗油、糖、盐煮熟透...
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