相关腊干的知识
1、做法一:准备用料。兔肉、花椒、大茴、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖。用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干;先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水汆后洗净,分层次摆入锅内;摆放时在...
1、等速干燥阶段。历时5个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度快速升到65度,不用排湿。这就是我们说的预热阶段。2、减速干燥阶段。温度控制在52度,湿度控制在55%左右、时间为3个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开...
1、主料:腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。2、辅料:姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。3、将腊肉放入开水洗干净。4、放入锅中蒸上十分钟。5、蒸好的腊肉切成片放入锅中,加入少许油煸炒。6、腊肉炒出油后加...
1、材料:腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水。2、豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。3、炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。4、烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。5、加小半碗清水,大火煮开后转小火。6、闷至水干即可...
1、腊鸭腿1支,油适量,盐适量,生姜适量,细青椒2个,细红椒2个,香菜适量,生抽适量,白酒适量。2、生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。3、锅内烧开水,倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。4、坐锅热油,倒入腊...
1、把花椒和食盐一同放入到锅中炒,炒热之后取出。2、将猪肉切成长条大块,放入盆中抹盐,然后穿上棉绳通风晾干。3、肉表面变得干燥之后取下放入盆中,倒入生抽、白糖、白酒腌制。4、将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间,时间到...
1、看个人口味。2、从口感上面是不一样的,风干的腊肉一般都比较依赖自然条件,所以肉质也非常不稳定,油脂也脱离得不充分,所以吃起来口感会更加油腻,而熏干的腊肉由于热量的作用,肉基本上就已经是熟的了,所以后续的制作也不会...
1、主料:腊鱼半条。2、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量。3、将腌好的鱼切成小块洗干净装盘待用,并准备好葱姜蒜。4、将锅烧干,倒入适量的油。5、将咸鱼放在锅里煎。6、将两面都煎成金黄色。7、加入葱姜蒜。8、加点清水,大火收...
1、腊鱼400克,油豆皮30克,食用油30毫升,酱油15毫升,剁辣椒20克,大蒜15克,黑豆豉10克,生姜5克,白糖1克,香葱1根,生抽15毫升。2、腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净,控水后剁块下清水浸泡3、准备油豆皮一碗,葱姜蒜、剁椒、黑豆豉等配料备用,...
1、腊鱼洗净,沥水备用。2、腊肉洗净切薄片,备用。3、起锅注入适量清水,放入五花肉煮沸后,捞出备用。4、接着放入腊鱼,中火煮至沸腾,捞出沥水备用。5、再起锅,放入腊肉,煸炒至出油,放入腊鱼,煎至两面金黄。6、放入花椒粒和干辣椒...
1、食材:腊肉五花腊肉230克,香干4片,尖椒2个,红椒1个,姜1小块,大蒜2瓣。2、首先把材料都准备好。3、先把腊肉放入水中煮8~10分钟。可以去除一部分盐味,也可以让腊肉变软好切。4、趁着煮腊肉的时间把香干、辣椒切丝,姜和大蒜切...
1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片。2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干...
1、将腊肉蒸熟,切片;2、芹菜去叶,择洗干净,切成段状;3、将锅放在火上,放油烧至七成热,先放入腊肉片快速煸炒;4、烹入料酒,炒出香味;5、放入芹菜后,再翻炒几下;6、放入盐和味精拌匀,出锅装盘即可。...
1、用料腊菜150克猪肉150克,香芹、姜蓉适量,生抽、料酒、辣椒酱适量。2、猪肉切成肉片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。3、开火下油,放肉片进去翻炒。4、翻炒到肉片变颜色就铲到锅边,再下适量的油到锅空格,然后下...
1、食材:白豆腐干200克,腊肉100克,蒜苗50克,尖椒适量,盐少许,姜末适量,胡椒粉适量,老抽少许,生抽少许,淀粉水适量。2、白干洗净切条,放入冷水锅中,加少许盐煮沸,捞出备用。3、腊肉洗净切薄片,放入冷水锅中煮沸,捞出沥干水分。4、热锅...
1、材料:腊肠四根、干辣椒小半碗、大蒜若干、花椒一把。2、首先把腊肠切片蒸熟备用。3、接着倒一点油,腊肠本身就油所以不用倒多。4、接着把辣椒花椒大蒜放入炒出香味。5、然后倒入香肠,用小火煸。不然辣椒会糊。6、最后...
1、将腊肠洗净,切成薄片,放置电饭锅内蒸五分钟备用。2、豆干洗净切条备用,大小适中就好。3、生姜洗净切片备用,可以加一些小尖椒切成圈备用。4、油入锅烧热后,放入姜片炝炒一小会儿。5、倒入蒸过的腊肠,翻炒至香。6、加入豆...
1、将买回来的鱼肉洗净。2、将每条鱼肉尽量切薄。3、鱼肉加入生抽腌制。4、鱼肉加入盐腌制。5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。7、晾晒了一天的鱼肉表面干了。8、晾晒...
1、主料:腊肉。2、调料:花生油、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、蒜苗。3、先要在锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香;4、然后倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会;5、汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。...
1、晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时,让一部分脏东西自己跑出来,紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢,不然放的时间越长就越容易滋生细菌,到时候污垢都嵌到肉里了。2、锅中放入清水,再丢几片姜,隔水蒸...
1、材料:湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。2、调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。3、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。4、烧...
1、要去除腊肉表面的浮沉和杂质。由于腊肉上有油脂冷却后就凝固了,将浮沉和杂质也凝固到了表面,所以需要用热水稍微浸泡一下,然后进行清洗,稍微用帕子或者刷子来回搓一下,反复进行几次基本可以取出表面的脏污,记得在清洗的...
1、先把梅干菜放热水里浸泡,捞出冲洗干净。2、把梅干菜挤干,切碎,腊肉切成丁,蒜切片。3、锅内放一点油,将腊肉丁放进去煎成微黄。4、把蒜和梅干菜倒入锅内翻炒,加入盐调味。5、再次翻炒,出锅盛盘。...
1、食材:梅干菜1把,腊肉250g,油1勺,蒜2片,盐1勺。2、先把梅干菜放热水里浸泡,捞出冲洗干净。3、把梅干菜挤干,切碎,腊肉切成丁,蒜切片。4、锅内放一点油,将腊肉丁放进去煎成微黄。5、把蒜和梅干菜倒入锅内翻炒,加入盐调味。6、再...
1、腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟。2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干。3、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出。4、蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,直接用。5、腊鱼块装盘以后放入辣椒,生姜,...
热门标签
-
陶钰玉
加盟网
道德
要燥
美航
一技
熙字
唐罗
重用
省属
承证
行程开关
顶点
瓜汤
超怕
尊有
柯基要
撒风
焦艳艳
张檬于
饰面板
初播
burgundy
吃梨会
小蒙
抽油烟机
祝有
蚕不动
拼搏精神
打拳击
pot
白玉石
福佑
能美肤
考去
sacon
-
推荐阅读
- 曝光金星秀和郭德纲 一起来看“金纲秀”
- 白薯花的储存方法 怎样储存白薯花
- 梦见过独木桥是什么意思 梦见过独木桥代表什么意思
- 男人吻你嘴唇爱你吗 如何看穿他的小心思
- 砂锅鸡需要炖多久
- 黎麦米如何煮 黎麦米怎样煮
- 写在立冬的优美散文 立冬的优美散文
- 特种兵之霹雳火演员表 特种兵之霹雳火角色介绍
- 陈妍希晒照露美背吸引众人 穿波点裙出席活动成关注焦点
- 炒手撕包菜的家常做法 包菜怎么做
- 详解刘晓庆为什么离婚的真相 前夫求亲热自己遭耳光
- 营业成本包括什么
- 产妇可以吃羊肉吗 坐月子能吃炖羊肉吗
- 带翡翠项链有什么好处 戴翡翠项链有哪些好处
- qq浏览器怎么设置电脑版 qq浏览器如何设置电脑版
-
猜你喜欢
- 足球大小球稳赢技巧 买足彩大小球分析
- 猪场灭鼠方法有哪些 养殖场所灭鼠最佳方法分享
- 《一年级》收视稳居榜首 周笔畅加盟或带2次飞跃
- 计算机二级什么时候考试 2021年全国计算机二级考试的时间
- 孩子不愿意去上学咋办 孩子不愿意去上学的教育方法
- 核心力量训练的训练方法 核心力量训练的训练方法有哪些
- “小婉君”金铭惊讶上热搜 采访中表示非常想出演喜剧
- 睡在我上铺的兄弟插曲首发 华晨宇完美演唱热血青春
- 澳洲杉盆景的养殖方法和注意事项 澳洲杉盆景怎么养殖
- 牛肉丸子汤的家常做法 牛肉丸子汤怎么做
- 我国国体和政体是什么 我国的国体和政体
- 王者荣耀战令s18是什么皮肤 有什么领取要求
- 钱泳辰曝婚纱照曝光 两人将于13号举行婚礼
- 南瓜饼要怎么做
- 爱惜书的宣传标语 进来看看