风干腊鱼制作方法 如何制作风干腊鱼

1、将买回来的鱼肉洗净。

2、将每条鱼肉尽量切薄。

3、鱼肉加入生抽腌制。

4、鱼肉加入盐腌制。

5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。

6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。

7、晾晒了一天的鱼肉表面干了。

8、晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象。

9、将晾晒好的鱼干密封保存好即可。