相关做豆的知识
1、将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片。花椒泡水后留水备用,香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出,勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水。下豆腐皮,香菇汤炒熟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。2...
1、材料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。2、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;3、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油...
1、食材:豆干适量、青椒2个、盐、油适量、生抽适量、鸡精、大骨香适量。2、准备好新鲜的豆干,将豆干均匀的切条装盘备用。3、准备好青椒,切好备用。4、油烧热,加葱姜蒜爆香之后加青椒爆炒一下。5、加入豆干加入盐继续翻炒...
1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上。2、包白、老姜均切片,葱切碎。3、鸡脯肉切丝。4、鸡肉块飞水。5、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖。6、鸡肉软烂后捞出,待汤烧沸后下豌豆。...
1、主料:50g赤砂糖、200g黄豆面;配料:适量小麦粉。2、称好黄豆面、赤砂糖。将黄豆面炒熟。小火炒,不要炒糊。将赤砂糖加水煮成糖水。糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。将20克小麦粉面加水煮稠。倒入黄豆面中和成面团。将面团擀...
1、准备豆干适量、青椒2个、盐油适量、生抽适量、鸡精、大骨香适量。2、准备好新鲜的豆干,将豆干均匀的切条装盘备用。3、准备好青椒,切好备用。4、油烧热,加葱姜蒜爆香之后再加青椒爆炒一下,然后加入豆干加入盐继续翻炒3...
1、豆干炒猪舌的用料:豆干半斤、熟猪舌三两、蒜三小个、姜两片、绍酒一小勺、葱少许、盐适量、鸡精适量、酱油一小勺。2、豆干切条备用,锅内加油,放入姜丝,蒜头爆香。3、倒入豆干翻炒三分钟左右,加入酒,酱油再炒两分钟。4、...
1、将豆棒和干香菇提前泡发洗净。准备好八角、花椒和辣椒,姜切片。水中加料酒,放入排骨,煮沸5分钟左右关火。将排骨上的血沫冲洗干净。将豆棒切段,香菇切块。锅中油热后放入排骨翻炒。炒至表面金黄盛出。2、锅中留油放入...
1、准备娃娃菜一颗、五香豆干一袋4根、蚝油适量、盐适量、醋几滴、姜。娃娃菜洗净,切块,不需要水沥干。2、豆干切菱形块,我家的豆干是那种两指粗的豆干,比较容易切。3、姜切丝,热锅,到入适量油,倒入姜丝翻炒,出香味,...
1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、干辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用。3、将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。4、对开后切成3.5...
1、主料:200g豆皮、400g蒜苗、50g木耳。2、配料:适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量耗油。3、豆皮木耳泡发。4、蒜苗切段,将叶子和杆分开。5、豆皮切段,木耳撕小朵。6、葱姜肉切好。7、热锅凉油,加入肉煸炒,加入葱姜炒香...
1、豆皮切断成小张。备好肉馅,放入鸡精料酒盐,拌匀。2、金针菇切段。芹菜切段,再切丝。红萝卜先切块,再切丝。3、豆皮包好金针菇、芹菜丝、红萝卜丝、肉馅后,上锅蒸。4、蘸汁:辣椒料、用香油、盐、生抽、醋、蒜泥和在一起即...
1、西洋芹去根部和叶片,洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条,备用。2、将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中冷却后,沥干水份备用。3、热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,加...
1、原材料:香干200克、韭菜150克。2、调味料:大蒜、大葱、干红辣椒、食盐、食用油。3、韭菜用清水洗净。4、捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断。5、切好的香干片。6、锅内倒入适量的食用油烧热。7、放入蒜蓉、葱末...
1、将小米淘净泡透,同焙制好的花椒、八角掺在一起,用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟,黄豆泡涨后磨成豆瓣,豆腐用油炸后切成丁,海带洗净切成丝煮熟,菠菜洗净切成小段,芝麻炒黄。2、锅内加清水约15千克,放入花生米、豆瓣、海带...
1、准备好洗净的,比较新鲜的,没有异味或者放置太久的豆皮,两到三块就够了。2、把豆皮切成较为大块的三角形,也可以切条状的,不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。3、锅烧滚,倒入食用油,切好的豆皮放入锅里翻炒,直到表面出现稍微...
1、材料:牛肉200克、青椒1个、豆腐干2片、胡萝卜小半根、(喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个)、鸡蛋1个、盐4克、料酒3克、淀粉5克、酱油3克、水淀粉10克、姜丝5克。2、把牛肉洗净,切丝;青椒去蒂去籽,洗净后切丝;胡萝卜洗净切丝,豆...
1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时...
1、主料:豆腐皮适量。2、辅料:洋葱适量。3、调料:色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、香油适量、辣椒粉适量、植物油适量、白糖适量、白醋适量、大蒜粉适量、白芝麻适量。4...
1、生姜和花椒,烧一锅水,煮二十分钟关火。加入适量的食盐,食盐的用量一定要大,否则咸菜很快就坏了。2、加入豆豉豆,豆豉豆是用煮熟的黄豆,控干水晾透,平铺在器皿上,覆盖黄蒿,放在温热的地方,五六后就发酵生出漂亮的白长毛,然后放...
1、主料:鳗鱼1条、食盐2克、葱适量、姜适量、料酒10克、香辣豆豉50克。2、将黄鳗宰杀洗净。3、将黄鳗用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中,加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时。4、拣出来围叠于盘中。5、将风...
1、准备原材料:大米、红豆提前泡发三小时以上。2、锅置火上注入适量水烧沸,倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。3、煮好的红豆可以用手碾碎,但并不绵软。4、大米倒入煮饭锅,淘洗干净。5、将红豆与大米混合均匀,倒入煮豆水...
1、用材:大豆、花生仁、牛乳200克,水。制做:将侵泡过的大豆花生仁放进豆桨过滤网,水和牛乳放进豆桨壶。作用:护肤,盒肺气虚、滋阴养血。2、白芝麻黑豆豆浆,用材:黑芝麻粉、花生仁各10克,黑豆,制做:将花生仁与黑豆按一定时间侵泡...
怎样做豆腐好吃又简单功效:豆腐是一种营养丰富的食物,富含植物蛋白、钙、铁等营养物质,有助于增强骨骼健康、促进消化和增强免疫力。豆腐还富含大豆异黄酮,对降低血脂、预防心血管疾病具有一定的功效。材料:-一块新鲜豆腐-...
1、食材:金针菇适量、干豆腐皮适量、食用油适量、辣酱适量、竹签适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量。2、准备食材,金针菇去跟。捎带准备韭菜切段也可以做点韭菜卷吃。3、干豆腐皮切成小块,几根竹签备用。4、干豆腐皮...
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