相关大菜的知识
1、黄瓜:黄瓜中含维生素C,可改善糖代谢,降低血糖,并且黄瓜中所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好的疗效。2、空心菜:空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍,如维生素A高6倍,维生素B2高7倍,维生素...
1、制作原料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水适量。2、制作方法:(1)将净光乳猪从内腔劈开,使猪身呈平板状,然后斩断第三、四条肋骨,取出这个部位...
1、糖醋藕饼(1)老的莲藕一段;全麦粉、金谷力燕麦片适量;生姜、黑胡椒少许;红糖、姜汁少许;香芹叶少许;金兰酱油膏少许。(2)莲藕擦丝,姜切末,加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀,然后搓圆后按扁。(3)在锅内倒入少许油,中火煎藕饼,然后转...
1、准备主料:牛肉400克。辅料:芥蓝6条、胡萝卜1根。2、将整块牛肉放进锅,然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮。放块状胡萝卜和黄酒。3、放入葱姜后开煮,撇去血沫,同时保证水没过牛肉,盖盖子小火煮40分钟到1小时(用高...
1、加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟。2、牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗,盖上锅盖,顶部冒气后压20分钟;3、高压锅中压好的牛肚拿出,加入大菜。锅中爆香姜、蒜、花椒,加入牛肚翻炒,加老抽、...
1、卷心菜1个,豆腐干6片,杏鲍菇1个,海米1把,大葱适量。2、玉米面200克,开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。3、加点凉开水和成面团进行发酵,大约1小时。4、卷心菜清洗干净,切碎。5、开水烫下过凉。攥干备用。6、所有食材都...
大菜一般是指较重口味、份量较大的菜品,通常适合与其他小菜、配菜一起搭配食用。大菜可以搭配其他菜品一起吃,这样可以增添口味的层次感和丰富度,使整体餐饮体验更加丰富和美味。不过,具体搭配要根据个人口味和菜品本身的...
1、大头菜买回来,放在阳台上晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了,晒一个星期左右的,放在大盆里,用塑料刷子,就着水刷洗干净后,晾干水份。切成粗丝好,放入食盐100g,翻拌均匀,用干净的土坛子储存,装入压实。2、用几张洗净...
茄子是一种很好的减肥食物,它含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,多吃不仅有助于人体消肿,改善便秘情况,还有助于人体排除体...茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物,茄直立分枝草本至亚灌木,高...
1、孔雀开屏鱼:孔雀开屏鱼看似十分奢华复杂,但其实是低调有内涵。孔雀开屏鱼所需要的主材料包括了新鲜鱼一条,其他辅料包括生姜蒜、红椒、青椒、洋葱等各一份。调味料包括酱油、料酒、食盐、花生油等。这些材料看似简单,...
大菜可以和白萝卜一起煮。白萝卜和大菜都是比较耐煮的食材,可以一起放入炒菜或炖菜中煮熟。煮熟后的大菜和白萝卜搭配在一起,不仅可以增加口感和层次感,还可以互相补充营养,丰富菜肴的口味。...
1、可乐鸡翅(1)将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;(2)鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;(3)可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;(4)待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。2、葱爆牛肉原料:牛肉500g,大葱一根,蒜...
1、准备主料:猪肉500g,鸡蛋1个,辅料:油适量,盐适量,玉米淀粉适量,白糖适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,干辣椒4粒,生抽适量,啤酒适量,桂皮少许,八角1个,小茴香少许,香叶少许,葱适量,姜适量,剁椒适量。2、提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。3、...
功效:大菜是一种常见的蔬菜,富含维生素和纤维素,对身体健康有很多好处。它具有降低血压、减少血糖、改善消化等功效。而且,大菜的烹饪方法多样,简单易学,适合家庭日常烹饪。材料:1.大菜:适量2.蒜末:适量3.生抽:适量4.盐:适量5.食...
1、大白菜成熟的标准是结包变白。具体判断大白菜成熟的标志就是当大白菜的植株叶球包紧,就能采收了.2、采收的时候,将根部削平然后去掉外部的叶子,把上面的泥点还有污染物去掉,集中在储藏的时候不要见水不然很容易坏...
大菜水浇灌的频率取决于多个因素,包括气温、土壤湿度和大菜的生长阶段等。一般来说,大菜需要保持土壤湿润,但不要过度浇水。在气温较高的季节,大菜可能需要每天浇水一次或每两天浇水一次,以保持土壤湿润。而在气温较低的季...
1、制作材料:糯米,红豆,猪油,白糖,红糖,姜片,花椒,料酒。2、首先要准备一小碗糯米,以及一小碗的红豆,准备好的糯米和红豆,往里面加入适量的清水,给它浸泡一个晚上。浸泡的时间,是不能低于10个小时的,这样才能让糯米和红豆被完全的泡...
1、中国八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜;中国四大菜系是指川菜,鲁菜,粤菜,苏菜。2、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成...
1、九转大肠。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与...
1、准备材料:大头菜12个、橄榄油2勺、海盐少许、黑胡椒少许、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鲜的大头菜去掉最外面一层,用清水洗干净。3、用刀对半切开,方便烤熟和入味。4、倒入一点橄榄油。5、加入海盐、黑胡椒、孜然粉和...
1、麻婆豆腐,酸辣土豆丝,酸菜鱼,海带,山药木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西红柿炒鸡蛋,酱炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒腊肠,梅菜扣肉,糯米鸡,酱鸭,辣椒炒鸭脖,清炒菠菜,韭菜鸡蛋,清蒸鸡蛋。2、麻婆豆腐做法:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加...
1、猪肉炖粉条的做法五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用;锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上...
1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳...
1、蚝油香菇豆腐(1)材料:豆腐250克,肉片75克,水发香菇8朵,笋片10片,姜末适量。(2)调料:蚝油1大勺,白糖、盐、味精各适量。(3)做法:豆腐切成片,用油煎或炸至表面变色即好。香菇去蒂,每个改刀成2~3片,泡香菇的水留用。油烧热,放入姜末、肉...
1、清汤鲍鱼:鲍鱼,别名:腹鱼、决明,肉质极其鲜嫩美味,食海中的珍品。在宋代,很多酒楼就多有应市,其中决明兜子就是其代表作。清汤鲍鱼又被称为称清汤氽鲍鱼,其做法是将加工后的鲍鱼片成薄片,佐以青豆、火腿片为配,然后放入海碗...
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