相关云耳蒸的知识
1、主要食材:鸡,配料:冬菇、金针菇,调料:姜片、酒、盐、油、糖、生粉。2、就是把冬菇,金针菇,也云耳泡开水,而鸡用姜片,酒,盐,油,糖,生粉,鸡精腌一下。3、然后把冬菇和金针菇等榨干水以后,与鸡捞匀,猛火蒸15分钟就能吃了。...
1、食材:鸡肉500克,干云耳100克,小干辣椒2个,干姜片4片,生粉少许,生抽少许,盐少许,花生油少许,白酒少许。2、鸡肉斩块。3、云耳泡水清洗后沥干水份。4、干小辣椒、干姜片剪碎泡软后沥干水。5、将鸡块、云耳、辣椒剪碎、姜碎放...
1、原料:鸡、干木耳、姜、小葱、红椒丝、料酒、盐、生抽、蚝油、玉米油。2、做法步骤:干木耳1把提前泡发。中间要换几次水。3、鸡剁块(2-3厘米大),泡几分钟水泡去血水,然后冲洗干净装入大碗中,加入姜丝。4、加1汤匙料酒。5、...
1、食材:山药400克、云耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。2、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备...
1、云耳泡后1-2小时就可以食用。2、新鲜云耳是一种菌类植物,其中含有大量水分,外观软弹、质地半透明;晒干后的云耳呈现革质,质地脆硬,如果要达到食用状态,需要使用常温水浸泡云耳1-2小时,让云耳吸收水分,回归到原先鲜嫩状态才...
1、主料:童子鸡、木耳、葱、姜。调料:蚝油、酱油膏、花雕酒。2、鸡肉切小块。木耳泡发后去蒂撕小朵。姜切片,葱打结或切段。3、鸡块内加入适量酱油膏。4、加入适量蚝油。5、加入少许花雕酒。6、加入葱姜后抓匀,冷藏腌制30...
1、云耳炒大白菜。2、材料:水发云耳100克,大白菜250克,精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、素油各适量。3、将水发云耳去杂后洗净。将大白菜去老叶,切去菜叶留帮,切成小片。炒锅内放素油烧热,下花椒粉、葱花炝锅,随即...
1、主料:鸡蛋1个,黑木耳1朵,枸杞少许,植物油少许,食盐少许,鸡粉少许。2、先将木耳泡发,切碎。3、鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,加入几滴生油,并兑入适量温开水搅拌均匀。4、将切碎的木耳放入蛋液中。5、烧开一锅水,将备好的蛋液...
1、先洗干净鸡肉,放清水洗,洗到水颜色变浅,然后放到碗里备用。2、紧接着青椒、云耳、葱切成丝(葱可以切成块状),蒜切碎。放好备用。3、锅里不加油,直接放鸡肉,然后大火烹,大概7,8分钟吧,直到鸡肉烹出来的水分、油分要变干,然后...
1、云耳中含有丰富的铁元素,可以防治缺铁性贫血,可以减少血小板凝块,预防血栓和动脉粥样硬化和冠心病的发生。2、云耳含有的胶质可以排除消化系统内的杂质,有清理胃肠的作用,具有纤维术类物质功能,能够促进胃肠蠕动,减少食物...
1、首先产地不同:一个是东北产的,一个是产自海拔1800米左右的云南高原。2、其次产耳的木材不同:东北的黑木耳大多是椴木上生长的,而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木,不会有农药、化学残留。3、第三生长周...
1、云吞蒸5分钟左右能熟。2、云吞皮薄肉厚,无论水煮还是清蒸需要的时间都不长,并且需要开水下锅。蒸云吞时为了避免云吞皮和蒸格粘粘,需要在云吞下面垫一层油纸或者纱布。水煮云吞时为了避免云吞皮破,可以在云吞下锅后水...
1、盐水:将干云耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除云耳中的泥沙。2、食醋:在清洗云耳的水中滴入几滴食醋,可以快速去除云耳表面的沙土。3、淀粉:将已经泡开的云耳放入盆中,加入温开水、少量淀粉搅拌均匀,然后...
1、木耳300g,鲜猪肉馅250g,大蒜5瓣,香菜1根,松子油10ml,海鲜酱油,盐1勺,鸡精1勺。2、将泡发了6-8个小时后的木耳清洗干净,切成小块。3、将大蒜切末备用。4、再切一点葱丝备用。5、把肉馅倒入大盘子,准备调味,加入1勺盐、1勺鸡精...
1、食材:银耳一朵、梨一个、冰糖一小把。2、梨去皮,银耳泡发。3、泡发的银耳要仔细清洗。4、取三分之一的银耳掰碎锅中加适量凉水,盖上锅盖上火煮。5、梨去核切成小块。6、开锅后打开锅盖煮30分钟,这时加入梨块。7、放入...
1、材料:猪里脊250克,云耳30克,红萝卜一条(约200克),香芹150克,姜1块;糖一茶匙,酱油小许,盐小许。2、云耳用水泡开备用。3、把泡好的云耳洗净并沥干水。4、猪肉切成丝,并用油和小许生粉拌匀。5、红萝卜切成丝。6、芹菜切成段备用...
1、首先产地不同:一个是东北产的,一个是产自海拔1800米左右的云南高原。2、其次产耳的木材不同:东北的黑木耳大多是椴木上生长的,而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木,不会有农药、化学残留。3、生长周期不...
1、烧水待焯,云耳洗净撕开成小朵。姜切末,葱斜切,尖椒斜切,放碗里,加生抽,醋和香油拌匀。2、水开后云耳焯水1分钟捞起,过两边凉纯净水,沥干,倒入调好的调料汁拌匀。3、云耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克干...
1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,一般不要购买哪些灰色或褐色的云耳,这种颜色的云耳不仅味道超级...
1、看,看木耳的外表,优质的木耳面呈乌黑色有光泽,背面呈灰白色,朵形稍小或大小适中,均匀、根小,根部无僵硬结块,朵面无霉点,无虫蛀。2、闻,可以拿一小把木耳闻一闻,如果有酸味或其他难闻的味道,是不好的木耳。优质的木耳闻起来有...
1、材料:云耳400克;辣椒2只,油盐料酒适量。2、云耳用温水漂上十分钟,洗净捞出过滤水份待用;3、辣椒去蒂洗净切块备待用;4、油锅烧热,放入辣椒爆香,再倒入云耳,倒入适量料酒,放盐,翻炒上3至5分钟就可以起锅了。...
1、需要的材料:猪肉、青椒、云耳、白糖、花生油、淀粉、食用盐、酱油。2、云耳清洗干净,加入热水上锅蒸十五分钟即可。3、猪肉洗净后切成细条加入淀粉腌制一会待用。4、青辣椒洗净后切成丝待用。5、取一个容器加入淀粉...
1、云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹,做好以后特别好吃,在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量,把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。2、在干净的汤锅中加入适量清水,把泡发以...
1、绍菜1个,梅头猪肉1斤,切片,金针、云耳、冬菇适量,姜片数块,粉丝1札,干贝4颗,鸡粉,腌料:盐2茶匙,糖1茶匙,酱油1汤匙,生粉2茶匙2、金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时,然后洗干净。金针,云耳,冬菇切去尾部。干贝,捽碎。3、猪肉用盐...
1、主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣2、辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量3、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净4、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用5、沥干木耳,大蒜切碎6...
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