相关做香软的知识
1、原料准备:玉米面(黄)100克,面粉60克,酵母2克,白糖10克,清水240克。2、把玉米面过一下筛,与面粉、酵母放一起,加入清水搅匀,放置一边发酵。3、发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡,就说明发酵好了。4、加入白糖,搅匀。经过...
1、播种时间。从2月初到3月中旬播种。2、营养土的制备。苗床土壤必须肥沃,疏松,富含有机质,保水性强,渗透性好,未种植的砂壤土较好,并加入适量的全分解有机肥。按7份菜园土,3份分解有机肥,1kg超级钙(粉末成粉)和10kg干木灰的比...
1、红薯挑选外皮没有虫蛀的,最好是把红薯放焉一点,水分蒸发掉,吃起来甜一点。2、把洗好的红薯放入锅里隔水蒸,不要直接扔到锅里用水煮熟,那样红薯煮出来湿漉漉的,水分太大。3、红薯大火蒸20-30分钟,具体时间看红薯大小来决定...
1、高筋面粉180克,低粉40克,细砂糖45克,黄油30克,全蛋25克,盐2.5克,奶粉8克,干酵母5毫升,水110克,刷表面的全蛋液适量。2、把除黄油之外的所有东西放盆里,搅拌均匀。3、开始和面,和到这个层度。可以拉开厚厚的膜,有点韧性,但容易破...
1、材料:猪排骨500g、蒜(切碎)2瓣、姜(切碎)2片、酱油15ml、玫瑰露油10ml、糖1大匙、盐半茶匙、胡椒粉1茶匙、麻油1茶匙、乌醋2大匙、太白粉、水2茶匙。2、先把猪排骨冲洗干净,抹干。3、然后下腌料放在冰箱腌2小时。4、取出...
1、准备食材白豇豆角一把、腊肉一小块、蒜5瓣、姜少许、十三香适量。2、豇豆去除头尾,用手折断5厘米的段,放清水是泡一下。3、腊肉洗净切薄片,没有腊肉的用五花肉也不错。4、把腊肉放进锅里炒香,炒出油来。把切好的蒜片和...
1、食材:高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油20克、酵母3.5克、盐2.5克、白糖40克、蜂蜜水适量。2、除黄油外所有配料加入和面机内,揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟。3、醒发至两倍大。4、轻按排气后,等均分成...
1、准备猪里脊肉400克、蛋清2个、玉米淀粉20克、葱适量、姜5片。2、猪里脊肉去掉筋膜,切成小块。里脊肉瘦肉多肥肉少,适合宝宝吃。淀粉中加入35克水搅拌成水淀粉备用。3、猪肉小块和葱放入料理机内绞成肉泥,绞的越细黏性...
1、茄子洗净,切滚刀块2、清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右3、五花肉洗净,切簿片4、锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜5、茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变...
1、食材:高筋粉400克、细砂糖45克、奶粉15克、盐4克、鲜酵母12克、鸡蛋45克、淡奶油50克、牛奶280克。2、先将部分材料放入搅拌机中搅拌。然后加黄油和盐,高速搅拌5分钟就可以了。3、将面团放在室温下发酵,或者放入发酵...
1、材料:面粉、小葱、蒜、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、麻油、生抽、油各适量。2、面粉加适量水搅成雪花状。3、揉成面团,放一边醒10分钟。4、醒面的时间,来做酱,小葱切末,蒜切末,锅里到油,油热后放蒜末,爆香后放小葱。5、放入豆瓣酱和...
1、材料:面粉适量、红糖适量、食用油适量。2、500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。3、取红糖适量,放入三分之一面粉拌匀做成馅。4、面团发酵至原面团一倍大时,将面...
1、准备食材:面粉、鸡蛋、香葱。2、香葱洗净切末。3、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中,加入适量食盐。4、加清水搅拌成糊状。5、加入鸡蛋。6、搅打成糊状,直至没有面粉颗粒,静置几分钟。7、锅中刷少许底油,把一勺面糊倒...
1、材料:马铃薯淀粉500克、低筋面粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、鸡蛋2个。2、鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。3、用打蛋器搅拌均匀。4、马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。5、混合后的粉倒入过滤勺...
1、食材:高筋面粉280g、黄油50g、砂糖30g、奶粉15g、食盐5g、全蛋液25g、牛奶150ml、干酵母2.8g。2、在面包机容器内安装叶片,放到电子秤上,依次称入除干酵母外的面粉和糖、盐、奶粉、软化的黄油和牛奶。3、把面包容器装...
1、面粉(标准粉)500g;盐2茶匙(10g);小苏打1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油1000ml。2、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于...
1、主料:面粉500g、酵母粉2g、鸡蛋1个2、辅料:油适量、盐适量3、主辅料:面粉、鸡蛋、酵母粉。4、面粉加水、酵母粉和成光滑面团。5、发酵至2倍大以上。6、然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。7、将其反复揉搓。8、...
1、食材:糯米面250g、开水100g、红枣200g、糖25g、白糖10g、冷水适量。2、首先,将糯米粉放入面盆,加入白糖25g,用100g开水烫熟,再加入适量的冷水揉成光滑的糯米面团。3、红枣洗净,去核,放入锅中煮熟。4、煮熟后取出、调入...
1、提前浸泡最关键,淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极。2、加点儿醋,按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯...
1、用料:高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、鸡蛋清20克、食盐2克、白砂糖15克、水105克、黄油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。2、将面团材料除黄油外,面包机发面团程序揉成光滑状(20分钟),加入黄油继续...
1、牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚。2、准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。3、下牛腩,炒至干水。4、水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒5、关小火,切好白萝...
1、食材:高筋面粉250克,糖15克,海盐5克,酵母4克,鸡蛋20克,奶粉15克,水160克,黄油12克,香菜40克,黄油50克,蒜泥30克,糖6克,盐2克,鸡蛋10克。2、除盐和黄油外的所有材料放进厨师机搅拌桶。3、先慢速搅拌两分钟,再转中速搅拌五分钟,至出...
1、酱油3大勺、黄酒3大勺牛肉粉少许盐、八角、花椒、葱姜片适量。2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。4、热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。5、接着将牛肉...
1、食材:可乐1瓶,牛奶软糖适量。2、先把成瓶的可乐倒进锅里,混上明胶粉搅匀。3、搅匀后倒进准备好的好的奥利奥铁盒中,密封冷藏。4、带凝固之后取出来,最后用牛奶软糖块把它们粘到一起。...
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,玉米油,搅拌均匀。2、蛋黄糊中加入过筛好的低筋面粉,搅拌均匀。注意面糊状态,打蛋器上的蛋糊落下有形状,五秒内消失为宜,不能太干或者太稀。面粉吸水性不同,可以自行少量调整。3、选择成熟的...
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