相关酥软的知识
1、准备食材：排骨1000g（家里人多的小伙伴可以多加点），姜10g,白糖25g，盐2g,生抽适量，料酒适量。2、热锅放白糖（不要放油哦，家里有冰糖用冰糖炒糖色效果更好），这一步是决定排骨颜色最重要的一步。开最小火把糖翻炒到起泡变色，锅中...
1、食材：胡萝卜150g、香菜75g、面粉350g。2、将胡萝卜刮成丝，香菜切碎，放到胡萝卜里。3、向胡萝卜和香菜中撒适量盐、一勺十三香、一勺鸡精。4、再倒入生抽用筷子搅拌均匀。5、向盆中倒入适量面粉，边加水边搅拌至浓稠的面...
1、食材：面粉1000克，食油3金，发酵粉2克，干花椒叶5克，盐6克。2、方法（1）先把面粉盛到面盆里，将面粉一分为二，用开水烫一半面粉搅成絮状，将另一半面粉加入盐、花椒叶用自来水搅成絮状，待烫的面粉稍凉后，将絮状的面全部和到一起成面...
1、首先就是先把蛋黄给分离出来，记住一定是只要蛋黄，蛋清的话比较影响口感，而且也是不好吃。下面就是把奶油倒出来并且跟蛋黄给搅拌均匀了，记住一定要搅拌均匀了不然的话在最后的成品中如果吃出来的效果就会很难受了。2、...
1、先把面粉盛到面盆里，将面粉一分为二，用开水烫一半面粉搅成絮状，将另一半面粉加入盐、花椒叶用自来水搅成絮状，待烫的面粉稍凉后，将絮状的面全部和到一起成面团，放置30至40分钟发酵。2、把发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的...
1、准备排骨350克，葱，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角，香叶，黑胡椒适量。2、将买回来的排骨洗干净以后放入锅中，锅里加入一些生姜和料酒，大火煮沸，然后把锅上的泡沫撇去，然后加入花椒，八角，香叶，茴香煮半个小时。3、把煮好的排骨捞出，放入葱...
1、准备好面粉；酵母用温水溶化；2、酵母水倒入面粉中，拌匀；3、和好成光滑面团；4、置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状；5、准备好芝麻酱和熟白芝麻；6、芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用；7、发酵好的面团分成若干份。擀成...
1、准备主料：猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油适量。2、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。3、将排骨放...
1、首先，想制作比较酥软的曲奇的话，需要在软化黄油的时候，将黄油软化至接近半液体的状态再打发，并且要将黄油打发至发白的状态，而不仅仅是打发至颜色变淡一点即可。2、其次，最好不要选择使用白砂糖，而是使用糖粉。并且我们在...
1、黄油给的太多了按照250g棉花糖50g的黄油这个比例就可以了2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒...
女星宁静似乎很长时间未露面了，但最近却频繁晒出了性感照。42岁演员宁静在微博晒出喝酒照，图片中她手持一杯红酒，或眯眼沉思，或神秘的一笑，性感身材毕露无遗。女星宁静似乎很长时间未露面了，但最近却频繁晒出了性感照，难道是...
1、准备食材：水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻适量。馅料：红糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。2、红糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入花生碎、黑芝麻拌匀成馅，并趁热按成小团，备用。3、取50...
1、准备原料：排骨300－500g，黄豆1把。配料：葱姜蒜末，料酒1大勺，生抽2大勺，排骨酱2大勺，糖少许，水适量。2、将排骨切块，黄豆泡一夜。3、先将排骨飞水，去掉血沫。4、热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨（如果排骨比较肥就别加...
1、香甜酥软山药饼的做法：首先将山药洗净切成段，放入锅中倒小半锅水，用大火煮开。沸腾后，用小火继续煮30分钟，直到山药软烂(用筷子捅一下山药，如果轻松扎透，就表示好了)。煮好的山药捞出来，冷却后去掉皮。将山药用勺背压成泥(...
1、牛肉切成2到3厘米的块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出用温水洗去血末。2、装入砂锅中，加入开水没过牛肉，加葱段、姜片、料酒，花椒、大料、香叶、干辣椒包成的料包，开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。3、加热约40分钟，加入...
1、用料：水油皮：普通面粉100克、糖15克、水45克、猪油30克、油酥：低筋面粉70克、猪油35克。2、做法：（1）所有水油皮材料混合。（2）揉至可以拉出很薄的膜。（3）所有油酥材料混合。（4）揉均匀，无干粉即可。（5）将水油皮同油酥面团各等分六八...
1、材料：石斑鱼1尾，青葱1棵，辣椒干(去籽)半条，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，细盐1茶匙，五香粉1/3茶匙。2、青葱、辣椒干和蒜米切幼，放入白锅小火炒干后，加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香制成椒盐粉备用。3、石斑鱼去鳞、鳍、鳃和内脏...
1、面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml。2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于...
1、准备面粉，水油皮等食材，制作糯米馅，倒入熟芝麻搅匀，盛入盘子里晒凉。2、制作水油皮，制作油酥，将放凉后的糯米馅均分，将油皮和油酥等量均分。3、将水油皮包裹油酥，卷成条状，将油皮压成饼状，擀成面皮，放入糯米馅，压成盘状，放入烤...
1、酥皮月饼皮的制作其实很简单，需要制作油皮和酥皮两个部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克猪油混合制作而成，猪油的温度比较高，一定要注...
1、土豆削皮，切小块，蒸熟，鸡蛋打好备用。2、用搅拌机把土豆摇成土豆泥，加入适量盐，胡椒粉。3、土豆泥加入面粉后和成小坨坨，虾去壳蒸熟备用。4、将虾塞入土豆里捏好，别忘了把小尾巴露在外面5、入油锅炸，火候把握好，金黄色就马...
1、用料：豌豆300克、猪肉2～3两、姜、蒜少许、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粉少许、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱半瓷勺、淀粉适量。2、豌豆加少许水放高压锅上汽后开小火压2～3分钟，反季节的豌豆或者老点的豌豆要压5分钟。3...
南瓜饼是一道受欢迎的家常甜点，酥软甜糯的口感令人难以抗拒。以下是一种简单的家常做法：材料：-500克南瓜-100克糯米粉-50克白糖-适量食用油做法：1.将南瓜去皮去籽，切成小块，并蒸熟。2.将蒸熟的南瓜剁成泥状，可以用搅拌机或者...
1、材料：冬瓜900克、黄油75克、糖粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠萝450克、胡萝卜汁少许。900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。2、450克去皮菠萝，用盐水浸泡10分钟，...
1、酱油3大勺、黄酒3大勺牛肉粉少许盐、八角、花椒、葱姜片适量。2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。4、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。5、接着将牛肉...
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