相关汉堡包的知识
1、将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵2、将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一...
1、把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母。2、把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟。3、加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟。4、这个时候的...
1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。2、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷，就发好了。3、将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵...
1、主料：汉堡胚两个、西红柿1个、火腿片2片、鸡胸肉若干、生菜少许、番茄酱少许、沙拉酱少许、新奥尔良腌料少许。2、生菜洗净控干水备用。3、用肉锤把鸡肉锤平，如无肉锤可用刀背将其拍平，让肉变大变松。4、鸡胸肉放新奥...
1、把高筋粉、砂糖、酵母、盐、奶粉、水、蛋液倒入料理机打面，打至面团微微成团加入黄油，继续打面，直到面团表面光滑；2、将打好的面团均分8份，然后依次揉圆，裹上白芝麻；3、放入预设好的醒发箱（温度40℃湿度80%），醒发40min左右；4...
1、食材：牛肉糜1000克、洋葱、胡萝卜、番茄、咖喱粉、料酒。2、烧热锅，加入两汤匙菜油，油热后加入洋葱和胡萝卜丁，煸出香味后加入牛肉糜翻炒，沿锅边喷料酒，用拇指盖住酒瓶口，把瓶倒过来，酒从缝里喷出。厨师都是这么加的，这样比...
1、准备好蔬菜和面包后，我们就可以制作汉堡包的肉饼了，我们可以选择多种肉材打碎后进行混合，在其中加入芝士增加其粘度，同时可以加入玉米、葱花等调味。2、完成肉饼的制作后，我们可以对肉饼进行油炸、油煎或者烤制，可以根据...
1、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。2、放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。3、鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续...
1、汉堡包要蒸20分钟左右才会熟。2、蒸汤就是用清蒸的方法去做一些汤类，蒸是可以保持食材最鲜美的重要做法之一。蒸汤的时间并不完全一样，如果是蒸蔬菜类的汤那么二十分钟左右是完全足够的，但如果是要蒸肉类的汤，需要的时...
1、食材：面包粉250克、白糖25克、水150克、酵母3克、亚麻籽油25克、盐2克、沙拉酱适量、火腿4片、鸡蛋2个、生菜适量、全蛋液适量、芝麻少量2、首先制作汉堡胚，将面包粉、水、糖、酵母、亚麻籽油加入到面包桶内，启动和面...
1、将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展表面光滑，加入黄油后揉至扩展阶段，我揉的出薄膜很通透了。2、进行基础发酵，至两倍大。3、发酵结束后轻压排气后分成7等份，滚圆不进行松弛。4、面团表面刷蛋液。5、收口朝上粘上...
1、秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。2、根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。3、加入室温软化的黄油。4、第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。5、室温进行一发。6、发好的面团...
1、首先，将烤箱专用纸铺在烤架中；2、接着，把汉堡平放在烤箱专用纸上；3、然后，再用喷壶或者直接用手在汉堡表面撒一些水；4、最后，把烤架放入烤箱中，烤箱温度调到200度，汉堡包烤3、4分钟即可。...
1、汉堡包英语是hamburger。2、原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐渐改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以...
自制汉堡包的步骤如下：1.准备食材：包括汉堡肉饼、面包、生菜、洋葱、番茄、芝士等。2.制作汉堡肉饼：将碎肉或者绞肉和适量的盐、黑胡椒粉、葱末、蒜末等调料搅拌均匀，用手捏成适量大小的肉饼。3.煎炸肉饼：在平底锅中加热油...
1、首先，先把倒入适量的水到高粉里，揉成光滑起筋膜的面团，揉好后加入发酵粉，使面团发酵变大。2、接着，我们把发酵好的面团排气，揉圆成一个个小的面团，刷一层蛋液，撒上芝麻，放进烤盘里。3、设定烤箱温度，大概烤10-20分钟。4、烤...
1、hamburger英[ˈhæmbɜːɡə(r)]美[ˈhæmbɜːrɡər]，n.汉堡包;汉堡牛肉饼。2、例句：IsupposeyoudratherbeinChicago,eatingwafflesandhamburgers,orsuchlike?我想你可能更愿意呆在芝加哥，吃着华夫饼干和汉堡包之...
1.牛排剁成肉泥。2.用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量腌制一下。3.加个鸡蛋，搅。4.加适量生粉，再搅。5.完成。6.煎牛排。7.面包切成2半。8.抹上番茄酱。9.放上一层牛肉粒。10.放上一片芝士。11.放上一块煎好的牛排。12.放上...
1、食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。2、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。3、然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的...
1、汉堡包里面的沙拉酱就是丘比沙拉酱或丘比千岛酱。2、丘比沙拉酱的色泽为蛋黄色，主要是因为配料里使用了大量的鸡蛋黄，每瓶200g丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄。由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状...
1、材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。2、腌制肉品。KFC各种菜品的关键，也是本次汉堡的制作关键。超市如果没有，就从淘宝上买。推荐四种口味的:秘汁、...
1、把汉堡从包装里取出来，放在碗中。2、把汉堡的面包块取出，放入干净的平底锅中，用中小火先把面包蒸热。3、把面包取出，锅中擦上一层底油，然后把鸡肉块放入锅中煎热。4、在面包上放上适量的生菜，把鸡肉放上，撒上适量的酱即可...
原料：水、黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少许、白芝麻、牛肉饼、生菜适量、芝士片1片、番茄1个。做法：1、把水、黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母、按照排列的顺序放入面包机，不让干酵母碰到水；选Dough键，Start...
1、汉堡胚先放置一旁备用，接着准备腌制里脊肉。把买回来的肉切成片，少量葱姜蒜、料酒和肉片一起腌制，碗中再加入适量生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉搅拌均匀，家里如果有果酱也可以适量加点。拌匀后封上保鲜膜放冰箱冷藏40...
1、准备食材：大牛排菇、牛肉糜、汉堡坯、番茄、生菜、瑶柱酱、鲍汁酱。牛肉糜中打入一个鸡蛋，撒入适量黑胡椒、食用盐，腌制半小时。将腌制好的牛肉糜用手捏成饼状，直径和汉堡胚大小差不多就行，2、将肉饼放在锅中煎至定型，之...
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