相关小蒜青的知识
1、小蒜青了可以吃。无毒，产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。2、在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品“腊八蒜”...
1、芥蓝1把、食盐适量、大蒜适量、植物油适量。2、芥菜摘洗干净。3、锅内放水烧开，放少许油、盐。4、放入青菜稍煮焯水。5、捞起青菜，即放入冷水中过冷河。6、锅烧热，放入少量植物油。7、放入蒜蓉炒香。8、放入青菜同炒...
1、主料：猪肝200克,青蒜100克2、调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；4、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一...
1、食材：青蒜1把，鸡蛋3个，料酒半勺，盐少许这个是放鸡蛋里的，生抽1勺，盐1小勺，食用油适量。2、青蒜摘洗干净切小段，蒜白和蒜叶分开放。3、鸡蛋打入碗里，放少许盐和料酒，搅拌均匀备用。4、热锅放油，倒入鸡蛋液，炒好盛出备用，锅留底油...
1、青蒜和蒜苗就是同一种植物，只是有两个名字而已。青蒜是大蒜青绿色的幼苗。青蒜别名蒜苗，属于百合科，百合目，属性是葱属。2、主要分布于我国四川、云南、浙江、贵州等等地方。嫩绿色的青蒜品质好，毛根是白色的，不会枯萎，尝...
1、用料：腊肉300克、青蒜2棵。调料：食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、植物油少许。2、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片；将青蒜洗净切成3公分的段待用。3、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，...
可以做青蒜炒五花肉，具体做法如下：1、主料：青蒜200克、五花肉500克。调料：花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。2、五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。3、青蒜择洗干净，斜...
1、原料：熟（卤）猪嘴、青蒜苗、豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。2、将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用；3、将大蒜切成片...
1、土培。首先我们选择稍微大一点，但不需要很深的花盆，泡沫箱也行，盆中装入70%的土。盆土的配制，只要能保证松软透气有营养即可。在花盆的底部最好加入一成的干羊粪作为底肥，这样可以保证蒜苗后期的营养不缺失。接下来我们...
1、首先我们买回来的青蒜，如果使用不完的话，不要将他清洗掉，我们应该找一个空瓶子将青蒜插到空瓶子中，瓶口的松紧直到可以插进去一个手指就可以了，所以说不要插的太满，然后我们可以将瓶子中倒入一厘米高的水，只要淹没青蒜的...
1、主料：猪肚200克、青蒜200克。2、调料：姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。3、把青蒜剖开，切成3厘米长的段。4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。5、烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调...
1、青蒜洗净,用刀拍松,切段备用。2、肉切丝,加少量盐,腌制备用。3、鸡蛋加熟芝麻,少量盐,打散备用。4、锅内放少量底油,油热后倒入鸡蛋液,滑散成块后盛出备用。5、锅内放入少量底油,倒入腌制的肉丝,加少量醋,味极鲜酱...
1、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘...
1、冷藏法。将蒜充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。2、快速降氧法：将蒜堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二...
1、青蒜怎么保存：冷藏法。将蒜充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。2、快速降氧法：将蒜堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧...
1、择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许。2、取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。3、调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将...
1、主料：青蒜200克、五花肉500克。调料：花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。2、五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。3、青蒜择洗干净，斜切成小段。斜切面积大，容易入味。4...
1、食材：嫩青蒜适量，盐适量，香油适量。2、挑选比较嫩的青蒜，去皮去须，再清洗干净，沥净水分。3、准备好干净无油的菜板和菜刀。4、把青蒜切成约半个厘米长，因为蒜纤维丰富，切短点生食口感更好。5、切好的青蒜放在汤碗里，再撒上...
1、材料：青豆200g，蒜头10瓣，盐3g，白砂糖8g，蒜粉5g。2、做法：青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。另取...
1、首先，用水冲洗下青蒜根部的泥土，然后把青蒜下面的根须整齐切掉。2、拨下青蒜最外层的短一截的初叶，一般都枯萎。3、从青蒜根部开始，自上而下清洗;先洗根颈部，再洗叶子;叶子反复冲洗后倒过来冲洗叶子芯，多洗几遍即可。...
1、苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、鲜味酱2-3滴（可无）。将蔬菜原料清洗干净备用；2、胡萝卜切丝，苤蓝去皮后切丝，青蒜切斜片；3、切好的丝类装入一个大碗，撒上花椒粒；4、...
蒜蓉小青龙是一道非常受欢迎的家常菜，以下是它的制作方法：材料：1.青龙虾500克2.大蒜10瓣3.香葱适量4.姜适量5.料酒适量6.酱油适量7.盐适量8.生抽适量9.老抽适量10.鸡精适量11.植物油适量步骤：1.将青龙虾洗净，剪掉须和腮，备...
1、食材：小青菜一把、蒜适量。2、将小青菜用清水洗干净，再用盐水浸泡。3、将小青菜取出，放到漏勺里，沥干水。4、准备蒜蓉，包好蒜，清洗一下，将蒜切成蒜蓉。5、热锅放油放入蒜蓉炒香，注意油不要太多，不然蒜不容易炒香。6、放入青...
1、青蒜50克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、香醋适量、剁椒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1/2汤匙。2、做法：青蒜洗净切1寸长的段，里脊肉切略宽的丝。3、锅热油后，加入里脊肉丝划炒至变色。4、加入全部蒸鱼豉油、...
1、将芋头洗净。2、青蒜切成细末青。3、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状。4、油锅倒油烧热，放入芋头翻炒青。5、加入适量的水。6、放入豆瓣酱。7、放入白糖和生抽。8、煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可。...
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