相关酥香的知识
1、食材:虾半斤,干辣椒适量,花椒适量,陈皮适量,生抽适量,黄酒适量。2、将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部分的壳去掉。3、所有虾处理好后洗净,用生抽,黄酒腌制10分钟。4、将所有配料准备好。5、锅中放入油,7成热时放入干辣椒...
1、鲫鱼越小越好吃,就是刺太多了,今天用高压锅处理它。先把小鲫鱼处理好,鱼背上划开两刀好入味儿,撒上一些干面粉。2、先把小鲫鱼用油煎黄,目的是去腥和定形。3、我在高压锅底部铺上一张白菜叶,以免汤干糊锅,也可以摆上一层...
香蒜酥可作为早餐点心,搭配牛奶、水果、酸奶、奶酪等一起吃。也可以作为下午茶点心,作为三餐之外的能量补充。香蒜酥的做法如下:1、准备材料,土司,抹酱材料(奶油,蒜末,西洋芹,起士粉)。2、把土司去边。3、切长条。4、制作抹酱,把...
1、先将香葱切丁,然后加猪油,熟芝麻,黑胡椒粉搅拌均匀,这样香葱馅儿就做好,放一旁备用。2、将低筋面粉和猪油抓拌均匀,制作成油酥密封松弛15分钟备用。3、用另一个容器,在低筋面粉中加入水,猪油和糖,抓拌均匀后密封松弛15分钟,...
1、食材:面粉110g、黄油40g、温水40g、广食园无铝双效泡打粉2g、低筋面粉60g、黄油50g、香蕉两根奶粉20g、广食园奶香吉士粉5g、细砂糖20g。2、先做水油皮:水油皮材料中,温水和黄油放盆中,再隔水融化。3、面粉与泡打粉混...
1、带鱼洗净控水,加生抽,耗油五香粉腌制,没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉,接着裹上全蛋液。4、油锅烧热,撒点面粉进去测试一下,如果立刻飘起来就是可以开始炸。5、炸至金黄捞出,...
1、原料配方:大油(或植物油)200克、姜片10克、食盐、花椒、大料少许。2、制作方法制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥...
1、其实香辣酥是一种调味品来的,可能在南方来说的话是不常见,但是在北方地区来说是一种很常见的调味品。2、用香辣酥可以制作很多菜肴,比如,香辣鸡翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣虾、香辣黄鳝等等,总之,任何肉类水...
1、原料:鳕鱼、姜、蒜、香葱、小米椒、面包糠、淀粉,盐,料酒。2、将姜、蒜、香葱、小米椒都切碎,香葱的葱白和葱叶分开放;3、鳕鱼化开用盐、料酒和姜片腌半个小时,然后用厨房纸吸取表面的水分,然后切小块后沾上淀粉,下油锅炸...
1、香蕉3条,鸡蛋2个,花生油,面包糠适量,玉米淀粉适量,花生油适量。2、香蕉拔掉皮。3、香蕉对齐,切三小节。4、准备好食材,将鸡蛋倒进小碗里,不停搅拌,把蛋清和蛋黄打散。5、夹一小节香蕉,沾满蛋液。6、把沾满香蕉的蛋液,再沾满玉...
1、德式小烤肠10根,对半切。2、准备一块手抓饼皮,切成20份(三角形状)。3、用一小块手抓饼皮包裹一小段香肠。4、准备一个鸡蛋黄,打散,刷蛋液,撒芝麻。5、烤箱180度15分钟上下火。6、香喷喷的快手香酥香肠卷完成。...
1、锅里倒入适量清水烧开后放入盐、龙须面煮开。2、煮开后用冷水冲洗后沥后,放少量油拌匀。3、平底锅烧热放入少许油,把面团摊匀小火慢煎,小火慢煎至表面微黄后翻面继续煎至两面金黄即可。4、在面饼煎制中可以来准备配菜...
1、材料:牡蛎肉300公克,九层塔20公克,A料:地瓜粉1碗,B料:盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1茶匙。2、牡蛎肉洗净沥干水分,九层塔挑去粗茎洗净沥干。3、调味料B混合均匀成椒盐备用。4、热油锅至约150℃,牡蛎肉裹上干地瓜粉,立刻下...
1、原料:小麦粉、大葱、食油、花椒粉、胡椒粉、盐。2、面粉加入温水和好;扎软,饧发30分钟。3、大葱洗净切细粒;碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。4、饧发好的面团分成6份。擀成大的面片,将油酥舀到面片上。5...
1、紫薯两个(大),糖粉适量,油适量。2、紫薯洗净去皮,切薄片。3、用厨房纸将薯片水分吸干,均匀摊开排在烘焙纸上。4、在薯片上刷油,撒上少许盐。5、放入微波炉中,中高火3分钟,拿出翻面,继续2分钟左右,至表面微黄即可。...
1、配料:猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量。2、猪肉,大葱,姜,准备好备用。3、猪肉切条洗净。4、洗净的猪肉条用葱姜,料酒,盐腌制十五分钟。5、腌制好的猪肉,打入两颗...
1、鲜虾用牙签去掉虾线,剥去外壳留虾尾备用。2、加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均,然后腌制半小时左右。3、一个鸡蛋打散,并准备淀粉和面包糠。4、将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈,使其沾上干淀粉。5、然后再在鸡蛋夜...
1、原料:猪里脊约400克,鸡蛋3个,土豆淀粉适量。2、猪里脊肉切成条装入碗中,里边放点麻椒粉,十三香,鸡粉,味粉,再来点蚝油,麻油,抓匀后腌制10分钟,将其腌制入味。3、取一个空碗打入三个鸡蛋,来点土豆淀粉,不用放水,顺着一个方向搅匀,...
1、食材:茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。2、将猪瘦肉剁碎,做成肉馅,然后加入食盐、葱、姜、鸡精、生抽酱油、料酒,一同搅拌均匀。...
1、草鱼处理好,洗净沥干水。2、生姜去皮洗净,切厚片拍扁(拍一下容易出姜汁、剁碎也行)。3、沥干水的鱼块用大盆盛起,放入姜片、调入盐。4、调入香葱粉、鸡粉。5、端起盆子抛均匀食材和腌料,让其充分渗透入味,腌制30分钟左右...
1、主料:三黄鸡1只、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、烤肉酱适量、花雕酒适量、白糖适量。2、三黄鸡一只,洗净,控干水分。3、将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头。4、倒入葱、姜、八角、烤肉...
1、材料:150g蛋黄1只、糖粉35g、无盐黄油80g、蛋白15g、盐1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1个。2、黄油提前从冰箱中取出,放在室温下软化,将黄油放入大容器中,逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色,并且体积膨胀。将蛋黄和...
1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉,取4克酵母加水稀释后放入面粉中;2、用清水和成稍软的面团,醒发15分钟备用;3、取少许面粉,加入盐制成油酥,将花椒、孜然炒香后擀成末,加入黑胡椒拌匀;4、将面团擀制成饼,...
1、材料:光子鸡、蒜蓉、五香粉、味精、盐。2、光子鸡一只,切去屁股和鸡脚。3、锅内烧开水后,放入鸡飞水去腥。4、将鸡开膛用竹签支开。5、准备好大量蒜蓉,小量姜蓉。6、五香粉,盐,味精,料酒。7、将蒜蓉,姜蓉,五香粉,盐,味精,生抽,...
1、准备好需要的食材:饺子皮15片,小红肠15个,油。2、先用饺子皮裹上小红肠拧成糖果形状摆放整齐。3、锅中倒油,待油温七成热,放入锅中炸炸至金黄捞出。4、摆盘挤上一些番茄酱更美味哦。...
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