相关鱼腩的知识
1、把鱼腩洗干净切块,控干水份,加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。2、取一口锅(不粘锅最好,保证鱼的完整性)放入一点油,把腌好的鱼块搅拌一下,一块块放入煎至金黄,腌鱼的酱汁可备用。3、另取一...
1、准备材料:鲢鱼鱼腩一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵,豆腐。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鲢鱼鱼腩放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲...
1、食材:草鱼腩8小段,生粉1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量,姜5片,蒜3瓣,葱2根。2、把鱼腩洗干净,控干水分,加姜,盐,生抽,蚝油,一点香油。生粉再用手抓均匀腌制20分钟。3、取一口锅放入一点油,把腌好的鱼腩一块块的放入锅中煎至金黄。4、...
1、用料:鲩鱼一条(约1.5斤)、姜少许、香葱少许、蒜少许、鸡粉少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、生粉少许、料酒适量、糖适量。2、在水产市场买来鲩鱼,去鳞、去膛、洗净。起鱼肉,中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘...
要做出美味的鱼腩,可以按照以下步骤来进行:1.准备食材:选择新鲜的鱼腩,洗净后剁碎。2.腌制鱼腩:将鱼腩放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、生姜粉和料酒,搅拌均匀后腌制15-20分钟,让调料充分渗透。3.准备配料:将葱、姜、蒜切末...
1、鱼腩切片清洗控干水,放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下,捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒,倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀,在沾到薄薄一层吉士粉,放进热锅中中炸,炸至表层金黄色捞出...
1、鱼腩肉一份准备。2、改刀切厚片。3、装入盘中,加现磨黑胡椒粉,料酒和盐抹匀后腌制60分钟。4、各式配菜准备。5、芹菜切段,青椒切块,生姜,干辣椒切碎,大蒜拍碎去皮。6、不粘锅中注入食用油,撒入少许盐。7、烧至七成热的时...
1、用料:草鱼腩、生粉一勺、油少许、酱油(生抽)适量、蚝油适量、盐适量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。2、把鱼腩洗干净切块,控干水份,加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。3、取一口锅(不粘锅最好,保...
1、鱼腩是鱼接近肚子部位。2、相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。鱼尾等别的部位,广州话,又称为啖啖肉,意谓每一口都是净肉。3、鱼眼:新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖...
1、鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝一把。2、四川火锅底料200克、干花椒15克、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量、小葱适量。3、鱼腩片洗净后,用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟...
1、材料鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小...
1、食材:豌豆淀粉适量、大蒜适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香菜适量。2、鱼腩肉放上葱段、姜片、料酒生抽、蚝油和生粉搅拌均匀,腌制一小时以上。3、青椒刨开去除青椒籽后切段备用。4、锅中倒油...
1、食材:鱼腩300克,葱适量,姜适量,酒适量,盐适量,酱油适量,花生油适量。2、把葱姜处理干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,姜切成薄片,葱切成小段。3、鱼腩可以是大头鱼鱼腩,也可以是草鱼鱼腩,随个人喜好选购,购买时请老板把鱼鳞刮干...
1、鱼腩是鱼肚子部分的肉,其主要成分为蛋白质,相对于其它部位,鱼肚部分的运动量较小,肉质也会更加细嫩,且鱼肚外侧的鱼鳞较小,所含的鱼刺也较少,是食用的最佳部分。2、鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作...
1、把一条白鲢鱼去除干净,洗净的白鲢鱼切成块。2、在洗净的白鲢鱼块上,用菜刀各切了2条口,为了好熟和入味。3、锅中放适量的油,等油6成热时,转小火,放入白鲢鱼块,慢慢的用油轻微的过一下油。4、上面翻身过油好了,紧接着过油下...
1、三文鱼腩是肚上的肉,表皮上有一层白色的膜,富含油脂,而三文鱼肉并没有一层白膜。2、三文鱼腩呈条状,而三文鱼肉呈块状,两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。3、三文鱼腩的纹路是一条条白色的,相当于三文鱼肉来...
1、主辅料:鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净,划刀。3、热油,放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火,烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味,翻面再炖3分钟。10、旺火收汁,即可关火。11、出锅...
蒸鱼腩配什么好吃又简单功效:蒸鱼腩是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。鱼腩富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。搭配适当的配料,可以增加食欲,丰富口味,让鱼腩更加美味可口。材料:-新鲜鱼腩片:500克-姜末:适量-...
1、鱼腩洗干净,泡椒切碎。2、洗净的鱼腩划刀,均匀撒盐入底味。3、然后翻面再撒少许盐使其入味。4、撒盐腌制5分钟后,将其冲洗干净,把切碎的泡椒放在上面。5、锅烧开水,把鱼腩放入锅中。6、旺火蒸制12分钟。7、然后揭开锅盖...
1、食材:鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。2、鱼腩洗净。3、支竹泡水。4、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。5、鱼腩切成俩指宽的条状。6、支竹斜刀切成条。7...
1、鱼骨去除后洗净,先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜。2、准备葱段和姜丝,准备花椒和干辣椒,盆底先加入一半的葱姜。3、把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜,上汽蒸8分钟,蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼...
1、鱼腩清洗干净后切块,用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、油,拌匀腌制10分钟。2、把葱姜洗干净,沥干水分,姜切成薄片,葱切成小段。3、锅底放油,将葱姜片垫入锅底。4、放入切了块的油豆腐。5、鱼腩块放入豆腐上层,置...
材料:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。1、鱼腩片洗净后,用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。2、黄豆芽、金针菇洗净,莴笋去皮切丝,粉丝用冷水浸泡。3、将蔬菜原料,依...
1、用鲤鱼的鱼腩最好,鲤鱼身上所有的肉,只有鱼腩最好吃。2、鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinuscarpio。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。鲤形目鲤科动物,鲤...
清蒸鱼腩相比其他烹饪方式来说,是相对较低热量的选择。清蒸鱼腩通常不会添加过多的油脂或其他高热量的调味料,能够保留鱼的天然营养成分。清蒸鱼腩相比其他烹饪方式来说,是相对较低热量的选择。清蒸鱼腩通常不会添加过多...
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