相关脆滑肉的知识

2022-09-27 1、脆滑肉是四川的一道菜名，属川菜。2、种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精，还要加点水,然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。脆滑肉不仅肉质鲜美、香气...

脆滑肉是哪里的菜系脆滑肉属于什么菜系

2020-02-20 1、脆滑肉是一道菜名，属川菜。2、种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精，还要加点水,然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。3、主料：猪肉(瘦)300克。辅料：竹笋1...

脆滑肉是哪里的菜脆滑肉是什么地方的菜

2022-09-27 1、脆滑肉是四川、重庆的菜，属于川菜的一种。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的肉质非常细嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味浓郁，脆滑肉的特点第一是选料讲究，每道菜的原材料都会经过仔细的选择，也因为脆滑...

木桶水滑肉做法木桶水滑肉步骤

2020-04-15 1、先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。2、将银耳、野山菌、木耳改刀切片。3、锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。4、最后捞出洋葱丝,放入银耳、野山菌、木耳...

蒸滑肉的做法如何做蒸滑肉

2022-05-05 1、材料：肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量。2、做法：准备好食材，红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。3、...

脆骨肉怎么做脆骨肉的做法

2022-08-05 1、首先把买来的脆骨肉清洗干净，并且切成条状，用水略泡一下，去除血水。2、锅中烧一锅水。水开以后放入脆骨肉进行焯水处理。去掉浮沫，清洗干净。3、把超过水的脆骨肉切成丁状。加适量的盐，料酒腌制20分钟，准备好葱姜，辣椒段，...

萧县滑鸡是不是滑肉萧县滑鸡是羊肉对吗

2022-01-06 1、纯正的萧县滑鸡是用上等的山羊肉，加纯正的红薯淀粉配以各种调料在开水中煮熟，凉水浸泡，然后下在羊骨头汤中，加以蛋花，菠菜，香菜等。2、滑鸡是萧县本地有名特色小吃，在徐州、丰县、沛县、砀山县也较流行。...

鸡胸肉做滑肉怎么做怎么做鸡胸滑肉

2022-08-05 1、清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。2、取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。3、加入适量清水，大火烧开。4、转中小火慢煮。5、每隔大约5分钟翻身一次。6、5分钟后再翻另一面。7、翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适...

滑肉怎么做好吃又滑嫩滑肉做法

2022-04-28 1、珍珠苦瓜一只、瘦肉300克、姜蒜适量、豆豉适量。2、苦瓜切片，用热水烫过以后，放入冰水里过冷河，然后捞出备用。3、肉切片放入少许盐，用玉米水淀粉拌均，加入少许食用油。4、在热油里爆香姜和蒜，然后加入豆豉翻炒。5、加入...

蒸滑肉做法蒸滑肉怎么做

2022-05-06 1、食材：猪里脊肉1斤，鸡蛋1个，温开水适量，红薯粉适量，生抽适量，料酒适量，盐、姜末适量，红糖适量。2、把肉洗干净切成薄片，宽3厘米左右。3、把切好的肉放大碗里，加入一个鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒、姜末搅拌均匀，一般用...

怎么做荔枝肉会脆香酥脆滑的荔枝肉三分钟让你学会

2018-05-06 1、原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）。2、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0...

滑肉怎么做做滑肉的方法

2019-08-30 1、猪里肉切片，加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上。2、丝瓜去皮切片备用，红薯淀粉用少许80度热水拌匀，一边加水一边搅动。以加入肉之后抓起肉片糊不会下滴为准。3、将腌制好的里脊...

滑肉汤怎么做滑肉汤的做法

2022-05-03 1、原料：猪颈肉、油、盐、鸡精、高汤、葱花、红薯粉、小苏打、蛋。2、新鲜的猪颈肉，切5毫米厚的薄片。3、用手抓揉打水3次使肉吸足水份。4、加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用。5、取40...

滑肉的做法做滑肉的窍门

2017-11-14 1、里脊肉300克、木耳50克相克食物、圆葱半个相克食物、尖椒1个、红椒1个、胡萝卜1个相克食物、盐适量、海鲜酱油适量、料酒少许、糖少许相克食物、花椒粉少许、香油适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、鸡精少许、水淀粉适...

菠萝滑牛肉菠萝滑牛肉怎么做

2018-12-06 1、准备海南菠萝半个、樱桃番茄、牛肉200克、姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清、淀粉；2、菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状；3、用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有...

滑肉片的做法滑肉片的烹饪方法

2017-11-02 1、材料：里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。3、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。4、...

怎样做脆脆的肉丸如何做脆脆的肉丸

2018-09-30 1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅。2、葱、蒜、荸荠细切成碎备用。3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋。4、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐。5、顺一个方向搅拌...

滑肉汤滑肉汤的做法

2020-11-29 1、主料：猪瘦肉250克、淀粉50克、香菇50克、鸡蛋2枚、小青菜少许、酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1大勺、盐少许，鸡精少许。2、猪瘦肉切成小片。3、将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。4、香菇和...

四川内江滑肉的做法滑肉怎么做

2022-08-05 1、先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。2、锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出再次放入清水烧沸，将肉片一同放入水中煮25分钟。煮熟后...

美味滑肉怎么做做滑肉的步骤

2018-12-18 1、将准备好的瘦肉切成肉丝，将鸡蛋打散成鸡蛋液备用。2、将切好的肉丝放入碗中加一点清水，用手反复抓取，直至水全部抓进肉中，再加入盐、酱油、料酒等调味料腌制。3、将打好的鸡蛋液和瘦肉丝倒在一起，搅拌均匀，可倒入少许食...

腊肉怎么做才会脆脆的腊肉如何做才会脆脆的

2019-06-08 1、准备一条腊肉，选肥点的。2、腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片。3、面粉放入碗中，加入清水，做成面糊。4、腊肉片放入面糊中挂浆。5、平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊的肉片，一片片放入锅中。6、中小火...

脆肉鲩怎么做脆肉鲩做法

2022-06-15 1、材料：脆肉鲩800g、油适量、蚝油适量、辣椒适量。2、脆肉鲩洗净，切片。3、热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。4、放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。5、放入蚝油和少量水。6、炒匀，盖上盖子焖几分钟。7、鱼肉焖...

滑肉片做法怎么能做滑肉片

2018-04-29 1、瘦肉切片，用水泡出血水。西红柿切块，姜切片。2、红薯淀粉加水调匀，然后放到锅里烧熟，成糊，把肉片放到里面裹一层。3、然后再调点红薯淀粉，这次水放少点，在倒在裹好的肉片里，搅拌均匀。4、热锅，下西红柿炒软，加水，姜熬开，然后加...

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍

2019-03-31 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧...

鱼片怎么做脆滑鱼片脆滑的几个小窍门

2018-12-05 1、将鱼片清洗干净后挤干水分，放入盐、姜片、大葱段、料酒拌匀，静置5-8分钟；2、将鱼片加入清水清洗干净，反复2-3次；3、再将鱼片挤干水分，放入食盐抓匀，使其上浆后加入稀释后的红薯淀粉拌匀即可。4、其次，水开后得转小火或者直...

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