相关骨菜的知识
1、食材:两碗水,猪肉50g,青菜50g,猪骨浓汤口味浓缩汤料1块、米饭、白胡椒。2、小青菜切细丝;猪肉切丝用沸水氽烫至熟。3、锅中放入两碗水(500ml),煮沸后加入1块猪骨浓汤口味浓缩汤料,加入熟米饭煮8分钟。4、放入猪肉丝和青菜丝...
1、准备材料:春菜1斤、排骨1斤半、油适量、盐2勺;2、排骨冷水下砂锅后煮开焯水,捞出洗净,放两三碗水放在砂锅煲40分钟,春菜洗净切段;3、热锅下油先将春菜的头部煸炒一下,加入叶子部份,翻炒几下可关火;4、将菜放入砂锅和排骨一...
1、骨折早期:以清淡食谱为主,比如:稀饭,清水面,牛奶,蔬菜,少许精瘦肉,西红柿鸡蛋汤。2、骨折中期:病人味口好转,饮食要以高蛋白食物为主,比如:鸡、鸭、鱼、肉。肉类要多吃点,牛肉、羊肉等等。还要多吃蔬菜和水果。3、骨折晚期:病...
1、烧排骨可以搭配土豆,下面是具体做法:准备材料:排骨500克,土豆块200克,姜片3片,蒜片适量,大葱段适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,八角2个,桂皮适量,白糖2勺;2、将买来的排骨块洗净后备用,热锅倒油,放入排骨和白糖翻炒至排骨变色后盛出...
1、将排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。2、把葱切段、姜切丝备用。将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。(菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时宜先焯水,以减少草酸含量)。...
1、整理好调味用的葱姜,生姜要切成小片状的。葱头洗干净,记住是葱头,不也叶子哦,因为葱叶适合小炒用。2、红辣椒去肉的辛味,还可以增加颜色,喜爱吃辣的可以多放一些。生姜与葱头都是用来提味的,一定要有。3、排骨需要先放在...
1、准备主料:猪排骨250克,白菜头250克。2、辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。3、做法:把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。勺内放水,水烧开后放入排骨烫...
1、将排骨剁成小块,过开水烫去血沫,买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块,粉条用热水泡软,葱姜切末,在小碗中配料酒,花椒粉,盐,鸡精,水,搅拌均匀。3、烧热油锅,放入葱姜末爆香,倒入排骨...
1、材料:筒骨250g、春菜250g、盐3g、味精1g。2、春菜、筒骨洗干净备用;烧开水,把筒骨焯一下去掉血水;3、把焯好水的筒骨倒进装有水的高压锅里,气阀出气后换小火烧15分钟;4、等气阀消气后打开盖子重新置锅于火上,烧开汤把菜梗...
1、原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。2、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;3、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;放入水,水开时放入八角、陈皮...
1、主料:猪小排、酸菜。2、辅料:水、姜、大葱、八角。3、调料:食盐、白糖、花生油。4、锅中放入10克食用油和20克白糖,开中火烧开。5、白糖慢慢地熔化,转小火,用铲子不断地搅拌,使糖受热均匀。6、炒至糖泡由大变得小而细腻后...
1、五花肉、排骨洗净,五花肉切成方寸大小,筷子厚度的肉片。粉条温水泡软。酸菜丝清水洗一下,充分拧干水份。用葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒面、盐等用水兑成半小碗料汤待用。2、锅内倒少量油,稍热后入肉片温火煸炒,待肉出...
1、准备材料:猪肋排、榨菜、蚝油、蒸鱼豉油、盐、醋、生粉、葱、生姜。2、排骨洗净剁成小块,排骨不要太瘦,最好带点肥肉,口感比较滑嫩3、放入蚝油,蒸鱼豉油,盐,几滴白醋,抓匀,最后再放生粉抓匀,铺上姜丝和葱白,再铺上榨菜,腌二十...
酸菜排骨汤是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且那汤喝上一口,更是鲜咸可口、喷香味浓。做法简单,鲜而不腻。做法如下:1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。...
1、猪排骨100克,白菜叶150克,味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许。2、排骨洗净,斩成段,倒入沸水中焯一下,捞出。3、白菜叶洗净,切成丝;葱、姜洗净,切成末。4、炒锅上火,倒入清水、醋后,放入排骨,大火煮沸后改小火,炖烂。5、捞出...
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。3、生姜洗净切成两半。4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧...
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中,可准备配料。...
1、排骨块300公克,高丽菜干50公克,红萝卜50公克,姜1小块,葱1根,盐1小匙,味素1小匙,胡椒粉少许,酒少许,醋少许2、高丽菜干洗净,用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片;葱切段备用。3、排骨洗净氽烫后取出沥干。4、取一汤锅加约1200...
1、准备好猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。同时我们还需要准备好葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、把排骨剁成小块,而且只能取中间的小排骨,同时对于两头的大骨头,是不能用的。然后用开水烫去排...
1、猪小排切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。2、芹菜清洗干净,切成四厘米长的一段段,备用。3、姜切成姜丝,蒜头用刀背拍扁,切碎。4、取适量的姜蒜放入排骨中,再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒,腌制一会。5、热锅下油,放入...
1、将排骨剁成小段,洗干净。2、排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米,烧开后撇去上面的浮沫。3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。4、盖上锅盖煮半个小时。5、将酸菜挤去酸菜水,水不要倒掉。6、将酸菜的每一篇菜叶都取下...
1、食材:汤骨1500克,酸菜800克,姜片少许,盐少许,鸡粉少许,白醋1小勺。2、汤骨洗净用清水浸泡半天,泡出血水,中途换1-2次水。锅中加入冷水,放入汤骨后加热煮沸去除杂质后洗净备用。3、汤锅中放入处理好的汤骨,加入清水没过汤骨,然...
1、排骨剁小块,洗干净。2、用煮锅烧开水烫一下去血沫,捞出控干。3、胡椒粒,八角,葱段,姜备好。4、控干水的排骨直接放入高压锅,加水,水高于排骨的2倍,加入上面的调料5、盖好,开锅后压15分钟,手动放气。6、菠菜洗净快速焯水。7、...
1、原料;酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成块,倒入冷水中加热。3、将焯好的腔骨冲去浮沫。4、冻豆腐切成大小适中的方块。5、锅中烧油炒姜蒜。6、将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒...
1、排骨切段,焯水捞出备用。2、新水煮排骨,大火烧开后,滴入几滴醋,能促进钙质吸收。3、大火继续炖制。4、炖排骨期间,准备蔬菜。山药洗净去皮切滚刀块;胡萝卜洗净切滚刀块;海带洗净切大小适当的片。5、葱切段,姜切片备用。6、...
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