相关油煎饼的知识
1、可以用厨房纸或者干净的餐纸擦一下,也可以先做几个煎饼吸吸油。2、家常油煎饼如何制作:(1)面粉加水搅拌成稀糊状,加入姜粉,花椒粉和盐,鸡蛋打好加入切碎的葱花,生姜粉,花椒粉和盐适量。搅拌均匀。(2)不粘锅加少量油,倒入适量面...
1、面粉500g,香葱两颗,鸡蛋3-4个,盐若干,油若干,酱料若干。2、和面。这是关键的一步。将面和鸡蛋打在一块,添加少许水,将它调和均匀。面粉的粘稠度以筷子可以拎起为佳。3、根据自己的口感,加入适量的盐、葱花,如果有好的酱料,可...
1、食材:山芋粉5汤匙,鸡蛋一个,葱花适量。2、首先将山芋粉放入大碗中。3、然后往碗里倒入水,水与山芋粉的比例是2;1,放点葱花。加入适量的盐,搅拌均匀。4、再加入鸡蛋,搅拌,然后锅内放少许油,待油烧好后倒入锅中开始煎,小火慢慢...
1、食材:面粉500g,葱姜少许,鸡蛋1个,小葱少许,油少许,盐少许,小辣椒一根。2、取一些面粉,加水和面,面里面可以放少许食盐和一个鸡蛋。3、准备好葱和小辣椒,放着备用。4、开始擀面,尽量把面擀成圆形,上面撒上少许香油葱花和辣椒食...
1、取面粉加水加1克盐和面,将面和光揉一分钟扣上盆醒面。2、五分钟后再次揉面,揉五分钟后再次扣上盆醒面。3、取两勺面粉,加3克盐和5克花椒粉,再加入一大勺热油,搅拌均匀备用。4、再次醒面十分钟后,揉面2-3分钟,然后揉成长条...
1、鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。黄油切成小块放入锅中隔水溶化,然后加入白糖搅拌均匀,取出晾凉;2、面粉中缓缓倒入牛奶,用打蛋器打匀,面糊变得均匀没有疙瘩即可;3、在面糊中加入鸡蛋打...
1、金龙鱼,高筋面粉200克,香菜3棵,小葱1把,猪肉糜200克,香油2克,酱油2汤匙,孜然粉2克,食用油适量,盐5克。2、备好食材。3、面粉用大盆盛起,加入2克盐、少量的食用油,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,能揉成面团时就停止加水,再将湿面团...
1、材料:新鲜苜蓿、鸡蛋、面粉、橄榄油调味料盐、糖、蔬菜味精、醋。2、苜蓿摘干净,洗净后,捏干。3、面粉适量,鸡蛋1-2枚,放入盐、五香粉调味,加水搅成面糊,到入切好的苜蓿。4、平底锅,抹油,摊煎饼,这里中小火,因为菜是生的,耐心...
1、主料:面粉150克、鸡蛋2个、豆角200克、肉末100克。2、辅料:盐少许、温水1杯、葱1根、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少许、孜然粉少许。3、水与面粉差不多1:1。4、鸡蛋打入面粉中,加少许盐和少量温水,用...
1、食材:面粉510g,鸡蛋2个,牛奶350ml,小苏打半匙,糖5汤匙,盐一小撮,香草精半匙,黄油或植物油2汤匙。2、把鸡蛋打入碗中打至奶油状,加入干燥的原料(如果使用自膨面粉,不含盐和小苏打),这时不要搅拌混合物。3、在微波安全的碗里融...
1、食材:面粉500g、鸡蛋2个、牛奶350ml2、鸡蛋放入碗中打至奶油状。3、把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了,大约一分钟就足够了。4、把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌,在面糊中留下一些小块干原料。...
1、鸡蛋2个;水或牛奶400克-450克;普通面粉(中筋)250克;盐3-5克;葱花适量;胡萝卜约1/3根;青柿子椒适量。2、两个鸡蛋打散先加入大约200-250克的液体混合均匀。3、加入所有面粉搅拌成稠面糊。4、如果面糊没有疙瘩或者疙瘩很少,就...
1、食材:面粉500g、鸡蛋2个、牛奶350ml。2、鸡蛋放入碗中打至奶油状。3、把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了,大约一分钟就足够了。4、把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌,在面糊中留下一些小块干原料...
1、首先和面团。2、和好的面团用擀面杖擀成方形。3、然后抹上油,洒盐、葱花。4、卷起,收口的地方用手指捏实,然后搓成光滑均匀的圆条。5、切成若干等份。6、擀成小饼。7、蒸锅刷薄油,把擀好的饼放进去,醒上20分钟。8、然后...
1、材料:中筋面粉80克,高丽菜40克,葱30克,葱烧肉燥3大匙,盐1/6小匙,水100㏄。2、高丽菜洗净、切小片;葱洗净、切细。3、面粉放入大碗中,加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆,再将作法2的材料及葱烧肉燥加入拌匀。4、锅中倒入2大...
1、面粉200克,红心火龙果1个。2、红心火龙果去皮,切块,放入料理机中榨汁备用,把果汁倒入面粉中,和成光滑的面团,盖好保鲜膜醒发二十分钟。3、取出面团揉搓片刻,分成3个大小均匀的剂子,用擀面杖擀成1Cm厚的圆形饼坯。4、平底不...
1、食材:低筋面粉300g、紫薯泥150g、油适量、砂糖15g、酵母3g。2、准备好紫薯泥,这个在做紫薯卷时,已经加入砂糖和奶粉混合好的。3、称出所需面粉,加入砂糖。称出所需酵母。用温水溶解酵母。加入面粉里,再加入适量清水。和...
1、原料:鸡蛋三个、韭菜多半斤、虾米皮一大把、山东煎饼一袋、香油一小勺、盐一勺、味精半小勺。2、将三个鸡蛋打散,锅中做一点油,将鸡蛋摊好。尽量摊得碎一点。将摊好的鸡蛋盛出备用。3、用摊鸡蛋时剩在锅里的那一点点...
1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母(一点点,随手抓,不用称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面。2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆,绿豆,燕麦,小米,最后还掺入了玉米...
1、原材料:馒头3个、鸡蛋2个、盐10克、小葱100克、大豆油300克。2、将馒头切成宽1厘米的馒头片,宽厚要注意保持一致,大小不要差距太多,因为馒头片在锅中煎时,薄的已经发焦了,厚的还没有煎到位,所以只有切的厚薄均匀最后煎出...
1、准备适量葱,适量鸡蛋,面粉适量。2、将小葱洗净切成葱花,连同鸡蛋加入面粉里。3、加入适量的盐,再加入少许胡椒粉,添加适量的清水,将其拌成面糊。4、平底锅烧热,加入食用油,倒入拌匀的面糊。5、煎至一面金黄,再反面煎另一面,...
1、主料:普通面粉250g、盐3g、干酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g。2、辅料:香油适量、花生油适量。3、面粉里倒入盐3g,干酵母0.5g,泡打粉0.5g。4、倒入水用筷子搅拌成飘絮状。5、盖上湿布,醒发半小时。6、擀成一个大圆片。7...
1、可以,把油热到170℃左右入锅就可以,飘起来后反面再炸,直到变成金黄色为止,如果要求外观好看,可以使用复炸,就是炸一次后捞出来凉一会儿,再炸,这样炸出来的颜色比较漂亮。2、用料:南瓜500克、面粉200克、鸡蛋2个、黄油适量。...
1、杂粮煎饼和煎饼果子其实主材也都是薄饼,鸡蛋,还有果子油条或者油炸的果篦儿组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料。2、区别在于薄饼的面成分,杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面,豆面等,饼子做出来是粗粮杂粮,口感偏硬酥脆一...
1、摊制之前,往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油,既去掉了鏊子上的杂物,也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上,用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈,如此将面糊推开成薄饼。2、再用筢子反复涂抹,以使面糊分布...
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