相关茄丁酿的知识
1、食材:长茄两根、老豆腐一块、青豆适量葱姜蒜、生抽两汤勺、蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量2、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出;3、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出;4、青豆...
1、长茄两根,老豆腐一块,青豆适量。2、调料:葱姜蒜,生抽两汤勺,蚝油一汤勺,白糖一茶勺,胡椒粉,盐适量。3、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出。4、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出。5、青豆加...
1、圆茄子去蒂洗净。2、葱姜蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、锅中倒入芥花油。5、油热下入干辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至软。7、倒入生抽和黄豆酱油调色。8、倒入半碗热水。9、炒制水开,放入盐调味。10、放...
1、原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。2、将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;3、将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加...
1、圣女小番茄一盒、话梅5-8颗、冰糖100G、柠檬汁100CC;2、冰梅酿番茄的做法:番茄去皮:沸水,放入番茄,煮约一分钟后取出泡冰水,去皮,沥干水分;3、煮酱汁:锅内放入水,话梅,糖,沸腾后,加入柠檬汁.按个人口味调节酸甜度.煮到...
1、主料:中等大小番茄2个、肉100g。配料:洋葱1/4个、姜两片。调料:盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。2、番茄洗净;沿约五分之一初小心切去带蒂头端;3、用勺小心挖出番茄肉;准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片;4、将猪肉切条,洋...
1、材料:茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。2、首先准备茄子:把茄子切成片状,用盐水浸泡一下,然后在上面纵向划一道坑。3、准备馅料:塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎,加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味,...
1、首先番茄蒂朝上,先去蒂。2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头,番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方,对准最凹的这条线切下去。3、然后在相邻的凹陷处,对准最凹的这条线,再切一刀。4、然后取出切出来的一块番茄,就可以看...
1、原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。2、将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;3、将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加...
1、圆茄子,黄豆备齐,黄豆泡过夜次日煮熟。2、圆茄去皮切成小丁,放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉,茄丁放盆中,黄豆提前煮熟,葱姜蒜切末,花椒大料备齐。3、锅中放适量油,扔锅里一个大料辨炸出香味。4、下入葱姜碎爆香。5、倒入茄...
1、食材:里脊肉、莲藕、胡萝卜、鲜香菇、蛋清、小葱、玉米淀粉、植物油、清水、生抽、盐。2、猪瘦肉逆纹理切片剁碎。葱切小段。3、莲藕切片后切丁。注意莲藕的孔里容易藏有脏垢,清洗莲藕时务必洗掉。4、胡萝卜切丁。加...
1、将瘦肉,蒜,生姜,葱花剁成末,然后加入酱油,胡椒粉,生粉搅拌均匀备用。2、将茄子切成1/4寸,厚将切好的茄子一面用手指抹上生粉然后再把拌好的肉末放在上面。3、将油入锅烧热后,将附有肉末的那一面朝下入油锅炸,肉黄色时翻面,最...
1、茄子去蒂,斜切厚片,然后再用小刀在茄子片中间切开三分之二【注意:千万不要切断】然后把切好的茄子泡水半个小时,然后沥干水备用;2、瘦肉、韭菜、虾米剁成肉糜,然后加入酱油、蚝油、食盐、生粉调味,搅拌均匀;【馅料的味道不...
1、配方:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。2、肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。3、茄子去皮,顺长切一分五宽的夹子片,再把...
1、香菇100g,鸡蛋50g,红薯粉丝30g,色拉油5ml,食盐10g,葱10g,姜5g,番茄酱10g,青豆15g,水20ml,元贞糖3g。2、五花肉剁成肉馅,葱、姜切成末,小红椒切成圈。3、豌豆飞水,黄色的豌豆老需要煮一下口感才软。4、香菇去蒂用盐水泡洗沥水。5...
1、主料:茄子、切面。辅料:青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜。调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油。2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;3、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;4...
1、主料:丝瓜500克。2、辅料:猪肉(肥瘦)100克,番茄100克,蘑菇(鲜蘑)50克,香菜50克。3、调料:盐4克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精3克,淀粉(玉米)4克,姜3克,香油5克,花生油20克。4、将丝瓜去皮洗净,用刀挖去瓤,留一层底。5、西红柿烫去皮,切成黄豆...
1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要复炸一次,这样...
1、茄子1个、蕃茄1个、蒜米适量、辣椒适量、葱花适量、油适量、盐少许、椒盐少许2、茄子切成3小段,然后再对半切,每半再划几刀,划成方格小丁,但不要划断了。3、装在盘子里,放入蒸锅,茄子表面均匀的刷上一层油。大火蒸10分钟...
1、材料:番茄、200克猪肉馅、100克西兰花适量(选用其他绿叶蔬菜也可)、植物油1大勺、盐1茶勺、淀粉1大勺、葱花适量、姜汁1茶勺、鸡精1茶勺、香油2茶勺。2、番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(留下备用)。3、肉馅加葱花、姜汁...
1、材料:猪肉200g、秋茄、盐适量、油适量、胡椒粉少许、淀粉适量、糖适量、酱油适量。2、猪肉洗净剁碎,将肉碎加盐,胡椒粉,淀粉,酱油,糖拌成肉馅。3、茄子切一成段,竖着划一刀(注意不要划断)。4、把拌好的肉馅塞到茄子里面。5...
1、100克的五花肉剁成肉末,为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以,加一个鸡蛋搅拌均匀。2、加葱花、姜末搅拌均匀,拌好之后,再加少许的盐,备用。3、茄子清洗干净去蒂、刨皮,然后切厚片,中间用刀切条缝,这条缝隙可以装得多点肉...
1、原料:北豆腐1盒,西红柿1个,虾仁10粒,青豆20粒,香菇3朵。调料:盐1/2茶匙(3克),糖1/3茶匙(2克),白胡椒粉2克,生抽1茶匙(5ml),番茄沙司1汤匙(15克),干淀粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),蚝油1茶匙(5克)。2、北豆腐切成3cm大小的长方形,用小勺子小心...
1、主料:茄子适量、五花肉适量。2、辅料:水豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量。3、先切茄子夹,以中间划刀为一个,不要切太薄也不要切断,不然不好放馅。4、茄子酿的做法步骤:22准备好材料,馅是五花肉加蒜...
1、原料:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。2、肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。3、茄子去皮,顺长切一分五宽的夹子片,再把...
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