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2022-08-05 1、生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。2、放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。3、加鸡块翻炒。4、加入料酒，生抽，老抽，上色。5、锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。6、放入香菇。7、转中火焖30...

老鸭怎么烧好吃酥烂脱骨老鸭煲家常做法

2022-09-26 1、材料：老土鸭1只，火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量。2、将老土鸭宰杀后去内脏，洗净，放入开水中汆一下，入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出。3、锅上火，注入油烧热，放入姜片、香料炒香，加入...

牛肉怎样做才酥嫩如何把牛肉做得鲜嫩酥烂

2019-01-09 1、把牛肉洗净切好后，加一个鸡蛋，食用油，姜葱末，酱油，盐，料酒，腌十五分钟左右，再加玉米淀粉少许后上锅炒，超级嫩，牛肉炒变色就可以吃了，如果怕硬还可以加小苏打。2、先把牛肉洗净切片，在做之前，把牛肉片放在水中，加入拍碎的山楂、西...

红烧羊腿怎么做酥烂脱骨不膻不腥学这招

2022-08-05 1、羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；2、锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一会，再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的...

牛排骨红烧做法酥烂入味汤汁拌饭吃三碗

2022-04-10 1、准备好牛大骨，葱，姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蚝油，生抽，老抽。2、牛骨剁成大块，下锅焯水，放入葱，姜，料酒，牛排捞出，清水洗净。3、起锅烧油，放入冰糖，小火慢慢的炒出糖色，炒至枣红色加入开水。4、准备高压锅，放入牛排骨，葱，姜，八角...

红烧马鞍桥的做法马鞍桥如何做到肉质酥烂汤汁浓郁

2022-04-02 1、准备食材：粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克（实耗油150克）。2、将鳝鱼宰杀，去内脏，斩去...

红烧羊蝎子的做法酥烂入味不膻不腻

2022-04-05 1、准备食材：羊蝎子1500克，大葱半根，生姜1块，洋葱半个，小茴香1小勺，桂皮1块，干红辣椒3个，香叶2片，八角2个；2、在锅中添上水，冷水放入羊蝎子，大火煮开后，捞出冲洗干净，控下水，洋葱切成块，大葱摘去根蒂后也切成块，生姜切片；香料准备出适量...

兔子肉怎么煮好吃酥烂香软焖兔肉家常做法

2022-09-27 1、材料：兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块。2、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙...

怎么做炖肉好吃酥烂香浓炖猪肉家常做法配方

2022-09-27 1、主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。2、选猪五花肉切成八分的方块；葱块成段，姜切成片；3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，...

红烧马鞍桥怎么做马鞍桥如何做到肉质酥烂汤汁浓郁

2022-08-05 1、准备食材：粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克（实耗油150克）。2、将鳝鱼宰杀，去内脏，斩去...

红烧羊腿的做法酥烂脱骨不膻不腥学这招

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大鲤鱼怎么做骨刺酥烂大鲤鱼的做法

2019-12-01 1、食材：鲤鱼（2斤以内比较合适），葱姜蒜少许，大料3颗，香叶2片，干花椒和辣椒，冰糖（三五粒就可以），盐3克，油5克，陈醋5勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒两勺。2、鲤鱼清洗干净，先用料酒腌半个小时，达到去腥的效果。3、锅内倒油，先把调料炒出香味，然...

排骨如何炖酥烂不柴如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴

2020-01-07 1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）。3、开...

红烧牛肋骨的做法肉质酥烂太好吃

2022-04-03 1、准备材料：牛肋骨适量、葱姜适量。调料：老抽少许，生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。2、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水；取一口锅，加入适量的水，大火煮开...

美食红烧肉做法浓油赤酱软糯酥烂

2022-04-05 1、准备主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐。2、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。3、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。倒...

正宗四川烂肉青豆制作方法酥软入味烂肉青豆正宗做法

2022-08-05 1、用料：豌豆300克、猪肉2～3两、姜、蒜少许、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粉少许、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱半瓷勺、淀粉适量。2、豌豆加少许水放高压锅上汽后开小火压2～3分钟，反季节的豌豆或者老点的豌豆要压5分钟。3...

怎么炖排骨才更酥烂更好吃炖排骨如何更烂

2019-05-23 1、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。2、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的...

怎么做鱼骨酥刺烂如何做鱼骨酥刺烂

2022-08-05 1、将鲫鱼去鳞、去肠、去头，洗干净，沥干水。2、锅里放油，烧热，鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出，沥干油。3、用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。4、炒锅放油加热，姜片入锅煸香。5、炸好的鲫鱼入锅。6、烹入调味汁。7、收汁后即可出锅装...

酥烂蒸鸡爪怎么做酥烂蒸鸡爪制作方法介绍

2019-09-06 1、食材：鸡爪适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜适量、葱花适量、红辣椒适量、白糖适量、花椒适量。2、鸡爪清洗干净，去掉趾甲。3、将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上...

香酥软烂牛肉怎么做香酥软烂牛肉做法

2019-08-27 1、酱油3大勺、黄酒3大勺牛肉粉少许盐、八角、花椒、葱姜片适量。2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。4、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。5、接着将牛肉...

牛脊骨炖多久能烂熟啊牛脊骨炖多长时间能酥烂

2023-10-16 1、牛脊骨一般要炖一个小时左右。2、牛脊骨是小动物牛背部的脊椎普通肉类食品食物，可以通过炖煮、熬汤等方法进行烹饪。牛脊骨可以为身体补充丰富多彩的蛋白质和人体脂肪，食用后使身体消化吸收多种多样有利的营养元素。...

芡实怎么烧才酥烂好吃芡实如何烧才酥烂好吃

2022-10-07 1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮。2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了。3、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先...

排骨酥烂的窍门排骨怎样做出又酥又烂

2018-07-05 1、排骨提前泡出血水。2、冷水与排骨一起下锅，煮沸去除浮沫，出锅洗净。3、炒锅内倒入少量食用油。4、放入洗净的排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒上色均匀。5、准备辅料，除葱姜其余放入调料包。6、将上色的排骨及所有辅料、...

鱼怎样做酥烂可以试试这种做法

2019-01-09 1、将鱼去尾洗净切大块。2、将植物油放入锅内，烧五成热，放入鱼块，用中火慢慢炸20分钟，再改用小火炸20分钟，炸至鱼骨酥脆捞出。3、将酱油、料酒、五香粉、白糖、醋、姜汁、味精、清水、甘草粉放在锅内煮开锅后，将炸好的鱼放...

红烧猪肘的做法酥烂软糯太解馋

2022-04-04 1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水...

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