相关面卷的知识
1、材料:面粉500g、水适量、辣椒油适量、花生碎适量、黄瓜1根、绿豆芽适量、榨菜适量、油适量。2、面粉加水,用筷子搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团,放一旁醒个半小时。4、后取一个大盆放一旁备用,把有面团的那个小盆里面...
1、草鱼一条,食盐适量,淀粉30克,猪瘦肉切丝500克,芹菜切丝100克,红辣切丝100克,紫菜30克,虾米30克,白糖30克,芝麻香油50克,香菇切丝50克。2、先把一条草鱼去掉头,然后用刀从中间破开,去掉中间的脊椎骨,鱼骨不要丢,还可以另外做汤。3...
1.先把莜面炒熟待用;将莜面放入盆内,倒入适量沸水烫熟,稍凉后揉成面团,把莜面团放在案板上,擀成约1.5厘米厚的大片,再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片,取一块大理石或水磨石砖抹少许油,把莜面片放在上面,用右手拇指和手掌向...
1、用料:面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水适量。2、首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵一小时。3、发好的面,倒在面板上,揉一会,排气,切成等份小剂子。4、小剂子用手压扁,拉长,用筷子...
1、黄油提前软化,面粉、细砂糖、盐、奶粉混合均匀,干酵母溶解于温水里。2、把除黄油外的所有材料揉成面团,揉出面筋后,加入黄油,继续用力揉,直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。3、揉好的面团,放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,...
1、主料:200g高粉、50g低粉、4g发酵粉、20g白糖、1g盐、1个鸡蛋、适量牛奶、20g黄油、适量巧克力块、适量黑芝麻、适量全蛋液;2、将除黄油以外的所有材料揉至面筋扩展,表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大。3、...
1、把配方里面的干粉全部混到一起,搅拌均匀。2、把面粉挖个坑,把蛋液跟水倒进去揉好。3、揉成面团。4、在把黄油揉到面团里,全部揉好,盖好保鲜膜开始醒60分钟,大约醒到1.5倍到2倍大小。5、按压排气,分成8块相等大小的,顺时针...
1、用料:高粉250克,细砂糖55克,纯牛奶160克,全蛋液30克,黄油35克,酵母4克,盐2克,豆沙200g。2、除黄油以外所有材料,放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。3、用力将黄油揉到面团里,将其融合,继续揉一会,适时的检查面团,轻轻的拉...
1、面粉放在大碗中,一点点加入开水,边倒水边用搅拌,以免烫手。2、温度稍降后用手揉成面团,盖上保鲜膜静置松弛半小时。3、将二分之一量的面团移于案板上,撒点干粉揉成光滑面团。4、将面团压尽量扁些,多撒点干粉上面,将压面机...
1、工具/原料A高筋面粉150g,B低筋面粉150g,C盐10g,D温水150ml水温35~40度。2、A+B先在钢盆里面搅拌,C+D再另一个容器里面搅拌,再依序(A+B-->C+D)放入面包容器里。3、使用面包机打出来圆滚滚的面团。4、把面团分成两份,擀薄...
1、准备面筋条清洗干净,用开水烫一下。2、准备青椒1个清洗干净。3、葱姜蒜,干辣椒清洗好。4、面筋斜切片。5、葱姜蒜,干辣椒切好。6、青椒切块。7、锅里放油下葱姜蒜炒出香味。8、下面筋卷翻炒均匀。9、放青椒块加盐翻炒...
1、用面粉做一个好吃的花卷,400克面粉中加入4克酵母,再加上半勺糖促进酵母发酵的同时,能使做出的面食更加的漂亮。2、用200克不烫手的温水和面,边倒边搅拌,活着一面中倒水的时候要尽量分少量多次倒入,这样会让面粉受水均匀...
1、将猪肉和牛肉一起剁碎,然后进行油炸爆炒,炒的时候要加点红酒或是料酒,今天我用的是料酒。2、番茄酱也是自己弄的不是外面买的番茄沙司哈自己动手,丰衣足食要用到洋葱,大蒜,先把这两个炒香了再把番茄丁丁放进去。不能加水...
1、用料:面条适量、清淡味午餐肉1罐、白芝麻适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。2、世棒清淡味午餐肉开罐,易拉环的设计还是两根手指可以伸入。3、一拉一倒扣肉就出来了,把它切成条状。4、切好的午餐肉条在中间用面条一个个...
1、卷饼都能夹菜是看个人喜好的。一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝,这是最基本的卷法。2、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小...
1、首先我们先准备好所有的食材除了黄油外,全部混合在一起,将其揉成面团可以拉出很厚有一片膜状态时,加入软化的黄油。2、将软化的黄油同面团完全揉合,揉成用手撑开后,面团是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态,也就是常...
1、材料:玉米面200克,普通面粉200克,酵母4克开水150克,温水80克。2、准备200克玉米面,用大约200克的开水烫面,拌成这种小颗粒的状态。3、温水大约80克左右,加入4克酵母融化,然后再把玉米面里加入200克普通面粉,用酵母水和面,揉...
1、食材:白萝卜1000克、面粉250克、油适量、盐5克、大葱10克、花椒粉4克、大蒜15克、辣椒面5克、醋2汤匙。2、白萝卜清洗干净备用。3、白萝卜擦丝,擦好的萝卜丝里放少许盐,攥干水分备用。4、炒锅中放油,小火煸香花椒,花椒...
1、食材:面粉200克、酵母3克、水100克、盐适量、油适量。2、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。3、取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟。4、擀成一张大面皮。5、撒上一些油上面,抹匀。6、然后撒上一些...
1、食材:高筋面粉400克,玉米油40克,糖60克,酸奶170克,全蛋液100克,酵母4克,盐4克。2、懒人就得用工具和面,首先把酸奶,玉米油,糖,盐和全蛋液先放入面包桶内。3、跟着筛入面粉和放入酵母。4、面包桶放入面包机,启动面包机的发面程...
1、食材:中筋面粉600克、植物油适量、开水200克、盐适量、凉水200克。2、将开水浇在面粉里,用筷子搅拌几下,然后加入凉水搅拌,最后一起揉成面团,摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。3、盖保鲜膜醒面十五分钟,然后...
1、用料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克。2、做法:香葱切末。碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状,揉成面团发酵十分钟。案板刷油,面团对半切擀成面片。3、刷油,倒葱末摊匀对叠,切段叠...
1、用料:高粉210克,低粉50克,细沙糖38克,盐3克,全蛋14克,牛奶146克,速溶干酵母2.5克,无盐黄油28克;椰蓉适量;2、除黄油外,所有材料夹杂,揉至滑腻面团;3、添入软化的黄油,适当揉面团;面团放入盆内,盖上保鲜膜,暖和处发酵至2倍大;4、将面...
1、食材:300g温水、500g面粉、5g酵母、盐、油、花椒粉、半根胡萝卜、1把小葱2、首先来和面。300g温水化开5g酵母,倒入500g面粉中,搅拌成没有干面粉的大絮状,揉成光滑的软面团。面团如果揉不光滑,就饧5分钟再来揉,面团就可以...
1、主料:面粉160g、寿司海苔20g2、辅料:鸡蛋1个、火腿肠40g、葱适量、盐适量、食用油适量、水适量。3、将葱和火腿肠切成细末,与鸡蛋、面粉、少许盐放在盆中。4、加入适量的水,调成面糊。5、不粘锅刷上少许油烧热。6、倒...
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