相关爆蟹的知识
1、材料:蟹腿一斤,菜油2大匙,葱3条洗净切段,姜片5片,大蒜几粒切片,料酒1大匙,酱油2茶匙,糖,水适量。香油1大匙。2、蟹腿洗净,斩小块沥水。平底锅置炉上开大火,放菜油2大匙,炒香一半的葱段,姜片,蒜片,然后放入蟹腿块翻炒2分钟。3、依...
1、材料:蟹脚肉100公克,西芹80公克,蒜末5公克,姜末5公克,辣椒末5公克,高汤50㏄,宽面条170公克,淡酱油1小匙,鲜美露1/2大匙,海山酱1/2大匙,砂糖少许,盐少许,米酒1小匙。2、蟹脚肉洗净;西芹洗净切小片状,分别放入滚沸水中氽烫后捞出备...
1、原料:梭子蟹2只。2、配料:青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。3、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用。4、锅...
1、准备一些鲜活的螃蟹。2、撒上一把盐,搅拌均匀。3、等半小时用水清洗一遍,沥水,待用。4、烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹。5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水。6、锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒。...
1、食材:梭子蟹适量、大葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、油适量。2、姜削外皮,洗净切碎,大葱洗净,先切成细丝,再剁碎。3、梭子蟹打开上盖,除去内脏,从中间剁成四瓣。4、分别在蟹块上均匀...
1、食材:大闸蟹5只、姜片、小葱、紫苏、油、盐、生抽。2、大闸蟹买回来后,要用刷子清洗一下,清洗干净后,把后壳打开,身体切成两半,钳子切下来,生姜切片,小葱切断,紫苏切碎备用;3、凉锅下油,把油烧热,将姜片放入爆出香味;然后把大闸...
1、毛蟹,淀粉,生姜,料酒,生抽,老抽,味精,糖,葱花。2、毛蟹洗干净,一切二,蘸上淀粉。3、下油锅炸到变色。4、再放少许姜、料酒、生抽、老抽,加适量水焖一下。5、最后放味精、糖调味,收汁,撒上葱花即可出锅。6、酱爆毛蟹,其主要食材为...
1、食材:大闸蟹5只,姜片适量,小葱适量,紫苏少许,油少许,盐适量,生抽适量。2、大闸蟹买回来后,要用刷子清洗一下,清洗干净后,把后壳打开,身体切成两半,钳子切下来,生姜切片,小葱切断,紫苏切碎备用;3、凉锅下油,把油烧热,将姜片放入爆出香...
1、梭子蟹2只,姜片适量,芹菜适量,蒜苗适量,香葱适量,蚝油适量,生抽适量,生粉适量。2、梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。3、盘中倒入生粉,将蟹肉均匀的沾上粉。4、热锅下油将蟹下锅油炸。5、炸熟后捞出控油。6、生姜切片,蒜苗,芹菜,香...
1、食材准备:海蟹1只、柿子椒1个、蒜3瓣、姜3片。2、辅料:甜面酱1勺、料酒1勺、番茄沙司1勺、豆豉酱1/2勺、生抽2勺、白糖1/2勺。3、买回的面包蟹已是熟的,先清洗干净。4、掰开蟹背的壳,把蟹身切开。5、葱、姜、蒜下油锅...
1、准备用料。花蟹、红辣椒、拍姜片、蒜头、葱段、淡盐酱油、蚝油、白糖、青辣椒。2、把绑在花蟹上的绳子解掉,对水龙头水冲洗干净蟹身。3、锅热后,直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。4、时间到取出螃蟹,放微凉后切成对...
1、大闸蟹充分刷干净,去除外壳和腮对半切开2、热锅下油放入姜蒜爆香,放入蟹大火爆炒,炒至肉色发白外壳发红发脆时亨入料酒和少许盐继续炒,水份稍许跑干时倒入生抽炒至收干洒入葱花就可以盛出装盘了。3、螃蟹的一些部位是...
1、食材:螃蟹5只、蒜4个、生姜半个、干辣椒4个盐少许、味精少许、黑胡椒少许、料酒两大勺、生抽1大勺、醋半勺、香葱1小把、糖少许、花椒少许、豆瓣酱半勺。2、打开螃蟹去掉蟹心。3、去掉蟹胃,切成两半。4、沾干粉封住...
1、材料:螃蟹、葱段、蒜、姜、干辣椒、鸡蛋1个、料酒、鸡精、盐各适量。2、开火下油烧热,下姜、蒜、干辣椒。3、姜、蒜、干辣椒炸出香味后,把螃蟹倒进去炒。4、炒得螃蟹有点红了就倒入适量的水。5、再加上盖子焖到水干,螃...
1、将梭子蟹大卸八块。2、这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了。3、准备好辅料。4、大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱...
1、螃蟹3只、姜适量、蒜3瓣、葱1段、香菜适量、辣椒酱1勺、酱油3勺、辣椒5个。2、做法:螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。3、葱姜蒜辣椒准备好,热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒。4、倒入酱油,倒入水。入一勺辣椒酱,盖...
1、食材:螃蟹1斤、蒜蓉半个、香菜适量、香葱适量、花生油适量、耗油适量、白醋适量。2、先拔掉螃蟹两个钳子,再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的钳子夹到手。3、螃蟹表面与缝隙,用新牙刷刷洗干净。4、然后打开盖子,把里...
1、食材:梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,美极鲜酱油。2、梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片。3、取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使...
1、食材:梭子蟹四只、葱末20g、姜末20g、蒜末29g、甜面酱两大勺、盐一克、糖一小勺、料酒两大勺。2、新鲜的梭子蟹一切为二,取一半蟹块切面先沾面粉,省得流汁,放8成热的油里煎透。3、两大勺甜面酱加大半碗水调匀,葱姜蒜末...
1、用料:螃蟹15-20只、蒜片适量、姜片适量、青花椒颗粒一大把、葱节适量、孜然粒一小把、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小米椒10个、洋葱半个、青椒3个、花椒油1勺、盐适量、白糖1勺、料酒适量、淀粉较多、味精适量、麻...
1、材料:螃蟹1斤、蒜蓉半个、香菜适量、香葱适量、花生油适量、蚝油适量、白醋适量。2、先拔掉螃蟹两个钳子,再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的钳子夹到手。3、螃蟹表面与缝隙,用新牙刷刷洗干净。4、然后打开盖子,把里...
1、主料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。2、先把螃蟹洗净。3、准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。4、放入钵,用中火蒸到8八分熟。出锅。5、出锅后,把螃蟹切2半,为什么使螃蟹更加...
1、食材:梭子蟹4到6只,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,白胡椒粉适量。2、将螃蟹反复洗刷,洗刷刷之后,把它们剪成块状。3、锅里放入适量的油,放入生姜粒爆香,再加入郫县豆瓣,炒出红油。4、再加入少许豆瓣酱,然后加入一半...
1、做法:把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净;再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用;2、葱切段,姜切丝,蒜剁泥,淀粉加水调成湿淀粉,备用;把炒锅用...
1、食材:螃蟹三斤、葱头半个、白糖四勺、红糖三勺、白酒半碗。2、首先要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用(两段或者四段)。3、然后把蒜头剥好切成蒜末。4、热锅下油,加入蒜末爆香,然后加入螃蟹进去爆炒,然后加入红糖+白糖...
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