相关做香滑的知识
要做香滑好吃的紫薯馅,可以按照以下步骤:1.准备材料:紫薯、糯米粉、白糖、植物油等。2.将紫薯洗净,用刀切成小块,然后蒸熟。3.熟紫薯取出,去皮,用搅拌机或者搅拌器把紫薯打成细薯泥。4.将薯泥加入适量的白糖,根据个人口感加糖...
1、食材:三黄鸡半只,炒花生适量,辣椒油2勺,香菜适量,姜3片,盐1勺,醋1勺。2、三黄鸡半只,去掉内脏,清洗干净,晾干水。锅里坐水最大火烧开,丢几片姜片,将鸡完全放入先泡一分钟;然后翻下身,再浸泡一分钟。3、将鸡捞出,用自来水完全冲凉...
1、工具:电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器,本人亲自实验,将近一个小时,手都快断了,奶油变化也不大。2、特殊注意事项,一定要保持容器干燥,否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。3、将奶油倒入干燥容...
1、用料:干黄豆250克,清水2000毫克,盐卤5克,化盐卤的水20克。2、干黄豆冲洗干净浸泡8小时。3、倒掉泡黄豆的水,重新加清水至没过黄豆一指。4、用原汁机磨豆浆,在出汁盒里铺一张棉纱布,将过滤后的豆浆再次过滤一遍。半斤豆子...
1、准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。2、将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中,将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀,再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。之后将剩余的2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下,将打...
1、鸡蛋1个、凉开水50克、食盐1克、料酒少许。2、步骤:鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了。3、放入少许盐调味,放入少许料酒,可起到去腥的作用。用筷...
1、工具:电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器,本人亲自实验,将近一个小时,手都快断了,奶油变化也不大。2、特殊注意事项,一定要保持容器干燥,否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。3、将奶油倒入干燥容...
1、先把100ML左右的纯牛奶倒进碗里,再把乳酸菌粉放进那100ML的纯牛奶里面,搅拌均匀,乳酸菌粉溶在牛奶里面,不结块就行。2、再把白砂糖放进去,再搅拌均匀,再搅拌均匀(大概1-2分钟),最后把剩余的纯牛奶搅混在一起,再搅拌均匀就行...
1、主料:猪肉200g。配料:木耳50g,莴笋100g,葱15g,辣椒粉40g,酱油10g,白糖10g,醋10g,料酒15g,姜10g,蒜10g,精盐3g,味精1g,清汤适量。2、将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片,装碗用料酒、精盐抹味,用水豆粉拌匀(要掌握好水量,做到不干不稀)...
1、鸡半只,香菇200克,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,白糖适量,生粉适量,姜适量,蒜适量,红尖椒适量。2、半只鸡处理干净斩块。3、加入适量植物油,盐,糖,料洒,蚝油,生抽,玉米淀粉。4、抓匀后腌制10分钟。5、把香菇切片,姜切丝...
1、香菇提前洗净泡发,中间划十字刀,鸡肉洗净剁块,加盐,料酒拌匀腌制入味,葱洗净切段备用。2、姜洗净切片备用,将腌渍好的鸡肉洗净,血水沥干,锅烧热油,将一部分葱段和姜片放入锅中。3、爆香后放入鸡肉炒至干水出香味,淋入老抽炒...
1、做香滑牛奶布丁所需食材:牛奶200g,淡奶油120g,白砂糖20g,吉利丁6g。2、准备好所需要的材料,吉利丁片放冷水中泡软备用。3、将牛奶、细砂糖加入小锅中,加热至沸腾关火。4、将锅离火移至一边,倒入淡奶油拌匀,再加入泡软的吉...
1、配料:香菇6朵切斜刀片,小段生姜切片,葱3根剪小丁和凹造型(可以由喜好加适量的黑木耳)。2、半只现杀鸡切小件,可以分两顿食用。3、鸡块洗净沥干,加:生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。不用...
1、食材:鸡蛋黄1个、温开水适量。2、准备好原料:鸡蛋黄1个,温开水适量。3、将蛋白和蛋黄分离,留下蛋黄。4、将蛋黄用筷子打散。5、将打散的蛋黄加入到温开水中,搅拌均匀。6、用勺子撇去浮沫。7、蒸蛋黄羹,大约12分钟就可以...
1、食材:辣椒(青,红)适量、虾仁100克、料酒1勺、盐适量、淀粉1小勺、植物油少许。2、准备好食材。3、虾仁洗净滤干,剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉,淀粉和盐搅拌均匀待用。5、把辣椒洗净切去两头,用筷子把辣椒籽推出来。6、辣...
1、食材:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将...
1、去骨鸡腿丁,鲜香菇片,红黄彩椒片,葱姜蒜,豆豉,蚝油。2、鸡块放入姜片,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,再加一匙淀粉,拌匀后放置半小时以上使之入味。3、香菇、红黄彩椒片、姜片、蚝油和豆豉一起加到腌好的鸡块中,拌匀...
1、食材:虾滑一包、香菇8个、洋葱半个、生姜1小块、蒜4瓣、青椒2个、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺。2、青椒切菱形片,洋葱切三角片,姜切片,蒜切片,装盘备用。3、香菇洗净控干水分,正面划十字花道,便于入味,备用...
1、虾滑一份,加少许盐把虾滑搅拌一下。2、鲜菇去蒂,清洗干净。3、用小勺羹把虾滑填入每个鲜菇的凹槽里4、根据个人喜好,我会插上一些小香芹梗,放入蒸笼,热水开后蒸10分钟。5、热锅加油,爆香蒜末和葱花。用生粉加一碗水搅拌...
1、光鸡洗净后斩件,放入姜丝,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,重点要再加一匙淀粉,这是“滑鸡”之滑的秘诀,拌匀后放置半小时以上使之入味。2、香菇泡发,红枣也稍微泡一下,然后把香菇切薄片,红枣去核切细(红枣核易上火,最好...
1、两袋牛奶一袋酸奶都倒入酸奶机中。2、盖好盖子,通电。3、12小时后,酸奶就做好了,就像豆腐脑一样。4、取出内胆,室温下凉透,再放入冰箱冷藏。吃的时候取出来,加入白糖或蜂蜜,再加入水果粒,就成了水果沙拉了。...
1、食材:鸡蛋几个、牛奶500g、水80g、白糖130g。2、鸡蛋打入盆中。3、牛奶小火略加热,加入50g白糖,糖融化即可。4、将鸡蛋手动/电动打散。5、牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。6、搅打均匀。7、水和剩下80g白糖加入小锅中。...
1、虾仁20只、猪油适量、虾米适量、蛋清一个、盐适量、香菇5个、生抽15ml。2、把虾仁拍成泥,不用太碎。3、盐、虾米、蛋清、淀粉和拍碎的虾滑给搅匀。4、搅匀的虾滑是那种可以团成丸子的。5、将香菇洗干净之后,均匀抹上...
1、配料:香菇6朵切斜刀片,小段生姜切片,葱3根剪小丁和凹造型。2、半只现杀鸡切小件,可以分两顿食用。3、鸡块洗净沥干,加:生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感,不用加水,直接搅拌好,放少许葱丁,和...
1、鸡蛋黄加50克白糖拌匀,倒入30克牛奶搅匀。2、小火慢慢加热,边加热边搅拌防止糊锅,直到蛋黄糊变得浓稠,也可以隔水加热搅拌。3、取榴莲肉600克备用,将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉4、打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄...
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