相关干晒制的知识
1、芥菜干晒制需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除,用清水清洗干净,控干水分;2、锅中烧一锅开水,加入适量的盐、食用油,水烧开后放入清洗干净的荠菜,焯烫至其颜色变成深绿色时捞出,用冷水冲凉;3、挂在衣架上,在太阳下晒2-3天即可。...
1、选择好的虾:最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾。2、炒虾:锅中放上盐,将盐炒热之后,放入虾同炒,适当的放点料酒,不用多,起到去腥的左右即可,炒出水分的时候,将水倒掉,继续炒,炒到很干后,捞出备用。3、找个太阳很足的日子,...
1、苔条脱水的方法在生产中最常用的就是在自然环境中晾晒,晾晒过程中要密切注意天气预报。具体的方法是,将剖好的苔干均匀地挂在绳子上,一般经过2~3天的晾晒,苔干达到一折即断、颜色由黄绿色转为绿色时就可以了。或使用烘...
1、把芹菜择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒,这样就容易晒干了。2、也可以将新鲜的芹菜清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干即可。3、还有一种比较传统的做法,一般是安徽农村...
1、把新鲜的胡萝卜去掉根蒂并洗净,切成均匀的薄片或是长条状。放入罐子里加入食盐腌制两三天,让胡萝卜的水分跑出来。然后拿到一个帘子,把胡萝卜平铺在帘子上面,放置阳光充足而且通风的地方晒干即可。2、红萝卜是我们日常...
1、先将莴笋去皮,并切成0.8-1厘米的厚片;2、是取锅烧水,水开了以后,加入少量的盐和食用油,将莴笋放入锅中焯水2分钟;3、将焯过水的莴笋冲凉并沥干水分;最后将莴笋片放在烘干机的架子上,将温度设定为55度左右,烘上6个小时左右即...
1、首先把龙眼放进开水烫过后,拿去晒,晒到五六成干。2、把龙眼壳去掉,然后在龙眼肉底端中间处剥开一个口,露出龙眼核,再顺着龙眼头部把龙眼肉翻过来,去掉核,一颗龙眼肉制造好了。3、把所有的龙眼肉按以上方法做好后,放到太阳...
1、择洗。把奶白菜摘去黄叶,切掉老根,整棵放入清水中洗净泥沙。这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净,这是让白菜干没有泥沙的关键细节。洗白菜的时候注意不要掰开洗,因为白菜干都是整棵晒制的,方便打理。2、焯烫。锅...
1、想要制作好吃的黑枣,选材是一个关键的步骤,在选择过程中药剔选出破枣和烂枣,一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物,按大小、成熟度、品种分开处理。2、...
1、把青辣椒洗净,沥干水分,然后一个个摊放在筛网上,放置在猛烈的太阳之下;晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热。等变成了干的时候,然后在收起,用个密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。2、其实,青辣椒...
1、首先要把新鲜的冬瓜去皮,皮和瓤一定要除干净,这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。2、再者就需要把冬瓜切成一块块的,而且这个厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干,薄了...
1、选择上好的黄瓜,记得,最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜,这种的不仅新鲜,而且厚实。记得,选择的时候,也要选择那种较粗一点,苞粒多,而且刺多的黄瓜,最为好。2、把黄瓜选择好后,然后用清水冲洗干净,记得,必须冲洗干净,先不要把两...
1、食材:小河虾5斤,姜片适量,盐适量。2、买来的河虾洗干净,都是沙子,所以多洗几次。3、姜切片备用。4、准备锅内烧水,放入姜片,多放点盐,这样才有味道,也好存放。5、锅开后,倒入洗好的虾,开锅煮5分钟就熟了,然后捞出控干水份。把...
1、准备好蔬菜,将其去掉黄叶,清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。2、将锅内加入足量水,加入盐,加入蔬菜,焯水,不用太久。3、捞出蔬菜,挤出多余的水分,这一步有助于晒,不然晒的时间太长,天气不好的话容易霉变。4、将蔬菜晾晒起...
1、准备新鲜的沙虫。2、翻沙虫,由于沙虫生长在沙里,靠吃沙滩里的微生物长大。因此,其肚子里不免有沙,必须将沙取出。3、取出沙时,不能弄破虫体,因为虫体弄破后沙子会进入肉内,就更难洗干净,用刀是行不通的。所以只能用竹签来...
1、把芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶。2、处理完毕后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可(不用加任何东西,直接开水就行)...
1、将新鲜的杨桃清洗干净,放在篮子里沥干水分,然后横着切成片。2、切好以后放入适量的食盐,搅拌几下,让盐均匀的粘在杨桃上即可。3、将杨桃放在阴凉处自然风干。4、晾晒一天后,拿回来用清水清洗一下,接着放入蒸锅内隔水蒸15...
1、首先要将白菜洗干净,要一棵一棵洗,不要掰开。2、一棵一棵是为了好晒。记住要多洗几次,洗到干净为止。因为洗干净到时煲汤就不会有泥了。3、洗净之后放到太阳下面进行晾晒。4、晒的时候要晒干,为了有效果最好晒一个星期...
1、要晒桂圆干,首先要选好桂圆,晒的桂圆不能是那些肉多水多的,必须选那些肉层比较薄的。将新鲜的桂圆放在露天的阁楼上去晒就可以。大概晒十来天,觉得桂圆干的差不多就好了,晒好之后,用袋子或者罐子装起来放在比较干燥的地...
1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开,放两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。2、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大...
1、准备材料:秋葵、水。2、将新鲜秋葵放在沸水中快速的过一遍,沥水后放在太阳下晒干即可。3、注意事项:夏天太阳厉害的时候一天可以晒干,如果遇到多云等天气,太阳不是很大,就多晒几天,一定要晒干,以免受潮长霉。...
1、需要去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。3、用漏勺将花菜捞出...
1、准备材料:新鲜枇杷2.5kg,盐适量。2、将新鲜枇杷取出,外皮清洗干净备用。3、将洗净枇杷去皮去核,留下果肉。4、将枇杷果肉放置在干净的容器上,撒上盐静置2个小时。5、静置2个小时后将枇杷上的盐分冲洗干净。6、将洗净的...
1、选择合适的长豆角,太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不选,选好去蒂,清洗干净。2、将长豆角放入锅中,加入适量的盐和开水煮3-5分钟,一定要开水下锅,以免影响效果。3、煮的时间不可过长,否则会流失营养,煮好的长豆角捞出来放凉...
1、先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片。2、土豆片切好后,在水里泡半个小时。3、然后用干净的垫子铺好切好的土豆片,先通风晾干。4、晾干之后再移到有阳光的地方,最好选择在早上11点到下午3点这...
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