相关做糖味的知识
1、主料:猪肉(肥瘦)(500克)2、辅料:籼米粉(干、细)(100克)3、调料:小葱(3克)赤砂糖(150克)酱油(10克)糖桂花(3克)姜(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)4、制作过程:猪肉洗净,切成6厘米长、1.5厘米宽的长块,盛入碗中;籼米粉入锅炒熟...
1、所需原料:棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。2、熟花生仁用擀面杖擀碎。3、棉花糖放入微波炉,高火微波1分钟,切勿时间过长,以使棉花糖完全融化为宜,注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。4、迅速把奶粉和花生碎末...
1、藕200克、葱10克、老抽5克、糖3克、盐5克、鸡精5克、淀粉10克、水20克。2、方法:莲藕一节,烧水焯藕丁!水开后焯一分钟沥水捞出。3、调酱汁,老抽一勺!鸡精一勺,白醋2勺,调好糖醋汁。4、一勺淀粉,少量水,搅拌均匀,调好芡汁。5...
1、所需食材:棉花糖、脱皮花生、奶粉、可可粉、黄油2、首先要将花生放入锅中翻炒熟,炒熟之后,将花生的皮去掉,留下花生颗粒,放在一旁备用。3、接着进入到翻炒棉花糖的阶段。将黄油倒入锅中,并且开启小火使其融化,黄油融化成...
1、用料:鸡蛋2个、吐司2片、盐,黑胡椒粉少量。2、两片吐司,两个鸡蛋。3、先无油放在平底锅小火煎,煎到底变酥脆。4、把吐司推到一边,往平底锅刷少许油。5、把鸡蛋打到锅里,然后把吐司盖上去!打完过几秒钟就要盖啦!6、看到蛋白...
1、材料:草鱼1000克,姜8克,酱油10克,白砂糖20克,醋15克,盐2克,葱5克,料酒适量。2、鱼去磷、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起,取出放入盘内待用,3、起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微...
1、南瓜姜汁饴糖饮。材料:南瓜、生姜、麦芽糖。做法:首先把南瓜洗干净后切成块,往锅中加入适量的水后放入南瓜并将其煮熟至烂,只留下南瓜汁。接着将生姜洗净切碎,用榨汁机取汁100克。把姜汁和麦芽糖一起加入南瓜汁中,熬至浓...
1、材料:干红枣、红糖各50克,花生米100克。2、将干红枣洗净,温水泡发;花生米略煮一下,放冷,剥下皮。3、把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生米的水中,再加冷水适量,用小火煮30分钟左右,捞出花生米皮加入红糖,待红糖溶化后,收汁即...
1、食材:淡奶油210克,白砂糖105克,麦芽糖32克。2、将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中。3、开小火加热,让糖慢慢融化。4、待糖液沸腾后注意要一直搅拌。5、随着慢慢熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠。6、至加热大概28分钟...
1、食材:砂糖100g、大米200g、糯米50g、水60g。2、将大米和糯米倒入料理机研磨成粉。3、用网筛过滤掉没有打碎的米粒。4、少量多次加入清水拌匀,搅拌至没有干粉。5、将米粉、砂糖、米粉依次倒入到蛋糕模具中。6、放入蒸...
1、食材:胡萝卜50克、生菜2克、盐4克、醋10克、白糖5克、白糖5克、香油5克、熟白芝麻1克。2、胡萝卜洗净,去皮切成细丝,加入盐,搅拌均匀腌制15分钟。3、生菜洗净切成丝。4、将已经腌软的胡萝卜洗去盐分,控干水分,加入白糖,加...
1、黄油、奶粉、棉花糖、花生碎,不粘锅、电子秤、硅胶铲、牛轧糖切割工具、糯米纸和糖纸。2、要先将称好份量的80克无盐黄油放到不沾锅内,开小火,加热至黄油完全融化。为什么要加黄油,是因为加了黄油,可以降低牛轧糖的粘稠...
1、准备食材花生油30g,肘子300g,老抽10g,八角5g,桂皮5g等。2、锅中加水放入肘子过水捞出。3、放入高压锅中加冰糖枸杞,盐,老抽,老抽,另起一锅油加入葱花姜片。4、辣椒,八角桂皮,香叶爆香以后倒入高压锅中加水煮开即可。...
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞...
1、用料:草莓少许、脐橙两个、梨两个、柠檬三个、白砂糖200g、麦芽糖少许、苹果胶5g。2、草莓,梨,脐橙,柠檬放入原汁机榨汁。3、苹果胶5g,白砂糖200g,果汁平均200g。4、果汁中放入苹果胶加细砂糖一起加热。5、放入模具中,等...
1、去核刀,铁盘,熬糖锅。2、现在说一下山楂去核的技术。用大拇指和食指拿住山楂,小刀顺着山楂中间划个口子。3、糖熬到稍微发黄的时候,泡沫非常拥挤了,也就是把糖里的水分都熬没了,把火调小。4、蘸糖的时候要轻轻的迅...
1、工具&原料:胶带盒一个,卷糖适量,颜料适量。2、首先准备一个胶带盒。3、取出里面里面的胶带。4、然后用颜料给胶带盒上色。5、随后把准备好的卷糖放入里面。6、把胶带盒合起来,这样就制作完成了。...
1、高级餐厅版:制作方法是先将生姜、青椒、生葱、葱头用适量油炒透;然后加山楂片、西红柿、水煮烂;大约15分钟后,再用纱布和筛子滤去残渣;然后,加入白糖、酱油;最后加白醋,再在火上稍微煮一下即可。这个方法比较麻烦,一般在高...
1、食材:棉花糖100克、黄油35克、奶粉70克、纯咖啡粉4克、花生50克、热水少许。2、称量好所有材料,咖啡粉用少许热水冲开,花生烤熟后去皮。3、黄油放入不沾锅内小火融化。4、加入棉花糖,小火融化。5、加入冲好的咖啡液,拌...
1、材料:低筋面粉160克,高筋面粉50克,水300克,糖30克,食用油10克,盐2克,冰糖10克,鸡精2克。2、准备300克水,把30克糖倒入水中烧开。3、烧开的甜品倒入160克面粉里面,不停搅拌。4、搅拌直到没有干面,放凉会儿,手上抹油把它取出来,一...
1、食材:天然葡萄干酵种材料:葡萄干50g、砂糖25g、纯净水100g;汤种材料:高粉25g、开水22.5g、糖2.5g、盐1g;麻薯夹心材料:生姜6g、红糖36g、糯米粉60g、玉米淀粉18g、油9g、水108g;面团材料:高粉300g、红糖水(糖36g水204)240g、...
1、把核桃、大枣、榛子、白芝麻一起面放入搅拌机打碎。2、把打碎的混合物揉成小圆球摆放在盘中里。3、在小圆球上各插上一根塑料棒。4、再在小圆球上涂一层糖衣,糖衣颜色可以根据自己喜好来选择。5、最后再糖衣上撒上...
1、主料:柚子皮一个、冰糖适量。辅料:盐适量。2、柚子吃完将皮内厚厚的白瓤去掉。3、用刀将柚子皮切成丝,放入水中搓洗,把黄色的水倒掉,再接水搓洗,直到水变得清亮为止,这时会闻到很浓的柚子香。这一步是为了去苦。4、再接些...
1、要做没有糖粉的曲奇,需要先将黄油放在室温下融化,并依次加入细砂糖、淀粉、蛋液、面粉,蛋液要分三次加入,面粉要过筛加入。最后将做好的面糊放入裱花袋挤在烤盘上放入烤箱中烘烤即可。2、要制作未添加糖粉的曲奇,首先我...
1、美味的糖醋排骨做法:把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分,葱切小段、姜切小片。2、锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色,把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。3、倒入生...
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