老鸭菌菇汤的做法

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老鸭菌菇汤的做法

老鸭菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是老鸭菌菇汤的做法:

所需材料:
1只老鸭
适量的鲜菌菇(如香菇、平菇、金针菇等)
适量的姜片
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐和胡椒粉

步骤:
1. 将老鸭洗净后切成块状,姜切片,葱切段,鲜菌菇洗净备用。
2. 将一些热水倒入锅中,放入切好的鸭块,加入适量的姜片和葱段,煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒,煮沸后改至小火炖煮约1-2个小时,直到老鸭肉变得很烂。
4. 在炖煮过程中,将鲜菌菇切片备用。
5. 在老鸭炖煮最后15分钟左右,加入切好的鲜菌菇,继续炖煮。
6. 炖煮完成后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

这样一道美味的老鸭菌菇汤就完成了。你可以根据个人口味调整材料的用量,并可根据喜好添加其他调味料和配料。

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