山药大骨汤的做法大全

山药大骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是山药大骨汤的几种做法：

做法一：山药大骨汤

所需材料：
- 猪骨500克
- 山药200克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将猪骨洗净后用水泡30分钟，然后放入沸水中焯水，再用清水冲洗干净；
2. 锅中放入适量清水，放入猪骨和姜片，用大火煮开后撇去浮沫；
3. 转小火慢慢炖煮2个小时，期间加入适量的料酒；
4. 山药去皮后切块，放入开水中焯水1分钟，捞出备用；
5. 炖煮2小时后，加入山药块，继续炖煮20分钟至山药煮熟；
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，即可食用。

做法二：山药大骨汤

所需材料：
- 猪骨500克
- 山药300克
- 淮山50克
- 红枣10粒
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 先将猪骨用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水；
2. 锅中放入适量清水，放入猪骨和姜片，用大火煮开后撇去浮沫；
3. 转小火慢炖煮2个小时，期间加入适量的料酒；
4. 淮山洗净后切片，红枣洗净备用；
5. 炖煮2小时后，加入淮山片和红枣，继续炖煮30分钟；
6. 山药去皮后切块，放入锅中，炖煮10分钟至山药煮熟；
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，即可食用。

以上是山药大骨汤的两种常见做法，可以根据个人口味适量调整调料和烹饪时间。另外，也可以加入一些其他蔬菜或食材增加口感和营养。