家常桂花糕的制作方法

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 白糖 100克

3. 清水 500ml

4. 枸杞 适量

5. 桂花 适量

做法：

1. 将糯米粉放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀至无颗粒。

2. 将糯米粉过筛，去掉不细腻的颗粒。

3. 水烧开之后，加入白糖，煮至糖溶解，关火。

4. 将过筛的糯米粉慢慢倒入糖水中，搅拌均匀。

5. 在糯米粉糊中放入适量桂花和枸杞，拌匀。

6. 将糯米粉糊倒入蒸盘中，抹平，祛除气泡。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟，取出晾凉。

8. 将蒸好的桂花糕切成均匀的小块，食用即可。

小贴士：

1. 煮糖水时要搅拌至糖完全溶解，避免糯米粉糊在蒸的过程中出现结块现象。

2. 在桂花糕中放入适量枸杞可以增加美味度，也可以根据个人口感添加其他小料。