蒸面粉发糕的做法和配方 红糖红枣发糕的烹饪技巧分享

1、用料：

普通面粉300g、红糖65g、温水250g、酵母粉5g。

2、做法：

（1）准备材料:面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g。

（2）用100g温水把酵母粉化开。

（3）150g温水把红糖化开。

（4）把两种水混合在一起。

（5）筛入面粉搅拌。

（6）搅拌成无颗粒面粉团。

（7）磨具抹油防止粘锅。

（8）把面粉团倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鲜膜让它发酵。

（9）大概一个多小时发酵成原来的两倍大，把剪好的红枣摆在上面，冷水上锅蒸，等到水开之后开小火蒸半小时左右，关火稍微闷几分钟就可以了。