什么凉拌菜最好吃 凉拌菜的烹饪方法

1、凉拌花生米很好吃。

2、原料：花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。

3、制法：将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

4、特点：五香味浓，宜下酒饭。