茶叶蛋最佳煮法

以下是茶叶蛋的最佳煮法：

材料：

- 鸡蛋 6-8个

- 普洱茶叶 10克

- 八角、桂皮、香叶、小茴香等调味料

- 生抽、老抽、盐适量

步骤：

1. 将鸡蛋用水彻底清洗干净。

2. 水开后，放入鸡蛋，用小火煮6-7分钟。

3. 煮鸡蛋的同时，可以煮一锅茶叶汤。将普洱茶叶放入锅中，加入适量的水，再加入八角、桂皮、香叶、小茴香等调味料，用小火煮15分钟左右。

4. 煮好的鸡蛋放入凉水中冷却，去壳。

5. 将鸡蛋放入茶叶汤中，再加入适量的生抽、老抽和盐，用小火煮1-2个小时左右，直到鸡蛋变成深棕色为止。

6. 熄火后，将茶叶汤和鸡蛋一同放入密封容器中，放入冰箱保存。

茶叶蛋最佳煮法的关键在于煮的时间和火候。煮鸡蛋的时间应该不要太长，否则蛋黄会变硬、变干。煮茶叶蛋的时间应该充分，蛋壳要保证被煮透，茶叶和调味料的味道要被充分浸泡进鸡蛋中。火候要保持中小火，这样才能使茶叶汤被充分渗透进鸡蛋中，而且还可以保证茶叶汤不会干燥焦黑。