滑子菇汤的家常做法

家常做法滑子菇汤的准备材料：
- 滑子菇：200克
- 鸡蛋：2个
- 葱白：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

滑子菇汤的步骤：
1. 滑子菇洗净切片备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮，切成丝备用。
4. 锅中再次加入适量的食用油，放入葱白和姜片煸炒出香味。
5. 将滑子菇放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后改为小火慢炖约15分钟，使菇汁充分释放出来。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 最后加入炒好的鸡蛋丝，煮开后即可关火。

滑子菇汤香浓鲜美，富含蛋白质和多种维生素，非常适合作为家常汤品。可以搭配米饭或面条一起食用，营养又美味！