炖羊肉最忌讳放什么佐料

炖羊肉最忌讳放过多的盐，因为羊肉本身已经比较咸，过多的盐会使羊肉更加咸味过重。另外，炖羊肉也不宜放入酱油，因为酱油的味道会掩盖羊肉的原汁原味。