沱茶是什么

沱茶是一种以云南普洱茶为基础，经过特殊工艺压制成的茶块或茶饼。传统的沱茶制作工艺繁复，需要挑选上好的茶叶材料，进行杀青、揉捻、发酵、烘干等工序，然后使用石头或木材等材料制作成形。沱茶具有沉稠厚重、口感醇厚、陈香气味儿飘等特点，适合长期贮存和陈化。