秋刀鱼为什么要撒盐才能吃

秋刀鱼是一种比较油腻的鱼，而撒盐能够起到去腥去腥腥味、增加口感的作用。通过撒盐，可以使秋刀鱼更加鲜美可口。此外，撒盐还能调味，增添风味，提升食欲。所以人们一般在烹调秋刀鱼的时候会撒盐，以增加食用的愉悦感。