怎么炒小虾好吃又简单

功效：小虾富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，能够滋补身体、增强免疫力，并有助于提高记忆力和大脑功能。适合作为餐桌上的美味佳肴，尤其适合儿童和老年人。

材料：新鲜小虾500克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒适量、食用油适量

做法步骤：
1. 准备工作：将新鲜小虾清洗干净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切碎备用。
2. 热锅下油：起锅烧热后，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 炒小虾：将小虾倒入锅中，用中小火翻炒，至小虾变色。
4. 调味：加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀。根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
5. 炒熟：继续翻炒小虾，直到小虾完全熟透，变得有弹性。
6. 装盘：将炒好的小虾盛入盘中，撒上蒜末和葱花，即可食用。

注意事项：
1. 小虾炒制时间不宜过长，以免虾肉变硬。
2. 在加入调味料时，可先尝一尝，根据个人口味进行调整。
3. 新鲜小虾要彻底清洗，以防带有沙粒或污垢。
4. 温度不宜过高，以免食材糊化。

以上是一种简单又美味的炒小虾的做法，希望大家能够尝试制作，享受这道美味佳肴带来的快乐和满足。