红烧洋芋需要炖多久才烂

红烧洋芋的烂煮时间取决于洋芋的大小和炉具的火候，通常需要将洋芋切成块状后，用中小火炖煮30分钟至1小时，直到洋芋变软和烂熟。可以用筷子轻松穿透洋芋块来判断其是否烂熟。