相关道菜的知识

2018-06-19 1、原料：金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。2、做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝...

鸡蛋炒西红柿这道菜有什么营养价值

2020-02-27 1、鸡蛋炒西红柿一般指西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。2、西红柿炒...

酸汤花椒鱼怎么做做这道菜的技巧有什么

2018-12-02 1、鱼骨用清水清洗干净，多洗几遍，一直到洗鱼的水变的清澈.放少许盐用手抓匀腌制一会，鱼片也一样，用水反复冲洗干净，直到鱼肉有点透明，加入一勺食盐、少许料酒、适量白胡椒粉、一个蛋清、五克淀粉抓匀。2、把葱、姜、蒜、酸...

川味土豆炖牛腩怎么做川味土豆炖牛腩这道菜的做法介绍

2019-11-25 1、牛腩土豆、大葱、生姜、大蒜小葱、豆瓣酱、白糖、鸡精胡椒粉、老卤汤各适量。2、做法：准备葱姜蒜，豆瓣酱，老卤汤一碗，牛肉洗净切块备用。锅里放入足量的菜油烧热（比平时炒菜多放一些），下牛肉煸炒至油亮无水汽，随后下入葱姜...

蚂蚁上树这道菜怎么做做蚂蚁上树的方法

2019-07-20 1、粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。2、肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。3、生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段备用，热锅冷油。4、晃动一下锅子，让油溜到锅壁。5、倒入猪肉末炒散，放入辣椒圈、蒜...

国宴名菜24道菜

2023-11-01 1.佛跳墙2.狮子头3.红烧鲍鱼4.蒸鲈鱼5.熘虾球6.清蒸活鱼7.红烧翅根8.炒螺片9.脆皮烤鸭10.东坡肉11.红烧肉12.蒸四宝13.红烧大闸蟹14.干烧明虾15.爆炒松茸16.蒜泥白肉17.糖醋里脊18.紫菜鱼翅汤19.白灼虾20.剁椒鱼头21....

营养健康的三明治的做法为早餐添道菜

2022-08-05 1、首先将冰冻的黄油切一小块，切碎了放在碗中。2、用一个大的碗，装上开水，将小碗的黄油放在里面，让它化成水状。3、等黄油融化的时间里，先将吐司面包拿两块出来，放在干净的砧板上。4、将面包对称，切成两块。5、将奶酪切成两...

蚝油牛肉的做法这道菜超级配饭

2022-08-05 1、将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；2、再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；3、最后加入花生油，置30分钟即可使用；4、将蚝油、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁；5、用旺火烧热烧锅，下...

香肠炒鸡蛋干如何做做这道菜的步骤

2019-04-09 1、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入青红椒稍炒。2、加入切好的鸡蛋干翻炒几下，再加入一勺半盐、少量水，炒匀。3、炒至水分差不多收干时，下入蒸过的香肠，翻炒几下，收干水分，起锅时加入少量鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可起锅装盘...

牛肉炖西红柿山药怎么做做牛肉西红柿炖山药这道菜的方法

2017-11-07 1、牛肉100克、番茄适量、山药80克、山楂1个、葱1段、蒜几瓣、姜粉少许、八角1个、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、植物油2勺、糖1勺。2、步骤：牛肉泡去血水，焯水，冲净浮沫，备用。西红柿切块，准备其他辅料。山楂我用的山楂干。...

东北鲜红蘑的做法推荐小鸡炖红蘑菇这道菜

2022-08-05 1、把鸡切成块，放入冷水泡10分钟，去下血水。2、把水烧开，放入鸡肉，把渣子和浮沫去除掉。3、把花椒和姜片炒香后，下鸡肉翻炒。4、放入葱丝，老抽，生抽，糖，盐。5、放入红蘑菇，继续翻炒。6、加入水，量看鸡肉的量加，大火改锅盖，沸腾后，小...

海鳝鱼的做法这道菜冷吃也非常好吃

2022-08-05 1、主料海鲫鱼800克2、辅料葱姜20克干豆豉15克大蒜15克料酒20毫升白糖6克鸡蛋1个生抽25毫升大料2瓣醋20毫升清水适量植物油适量3、海鲫鱼去掉鳞片内脏和鱼鳃清洗干净4、裹了蛋液5、下油锅炸一下，两面金黄就可以了6、将...

东北春节年夜饭必吃10道菜东北人年夜饭必备的10道菜

2019-05-11 1、排骨炖豆角东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！2、炖鱼东北的大鱼都是炖出来的，什么...

洋葱炒花生米的做法如何做洋葱肉末炒花生米这道菜

2018-11-04 1、首先倒入200克油烧热放入200克花生米油炸香，炸花生米分二次炸，第一次炸到花生米啪啪啪响时熄火不停搅拌，待油冷时继续加热又停火，最后舀出花生米放凉待用千万别炸焦。2、趁着舀出来的花生米锅里的热油，倒入肉未，加酱油、...

满汉全席多少道菜是怎么解释的

2020-04-07 1、108道～满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:2、满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取...

煮什么菜好吃又好做介绍好吃又好做的3道菜

2018-10-11 1、清炒通心菜。春夏季节，通心菜随处可买，3块钱左右一斤，价格实惠又好吃，一定要试试。做法很简单，2瓣大蒜一爆香，直接下锅炒，要想色泽鲜嫩很诱人，下锅别忘加米酒。2、荷兰豆炒蘑菇。4、5月份，荷兰豆一定不能错过，清脆嫩甜口口鲜...

水鸭做法大全分享虫草花水鸭汤这道菜

2022-08-05 1、材料备好（辅料虫草花20克红枣4枚调料食盐适量姜4片料酒1汤匙水适量）2、虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用3、锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水...

萝卜炖牛肉的做法可以多吃这道菜

2022-08-05 1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱...

家常菜松仁炒玉米的做法如何做松仁炒玉米这道菜

2018-05-14 1、玉米100克，豌豆100克，胡萝卜100克，调味料适量。2、方法：首先把胡萝卜切丁黄瓜切丁，鲜玉米，倒入碗中备用。3、锅中烧水水开后放入玉米粒，豌豆粒，黄瓜，胡萝卜丁焯水，一分钟后捞出控水备用。4、锅中烧油油热后放入煮好的菜翻炒，...

酸菜炖粉条的家常做法这道菜有什么特色

2019-12-18 1、五花肉切片备用，起锅烧热，放入适量油，加入葱丝、姜丝、八角爆香。2、放入五花肉，加入酸菜翻炒，加入适量的水，放入粉条。3、加入适量的盐和适量的鸡精，大火将酸菜炖熟后起锅即可。4、酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主...

法式束法鸡法式束法鸡这道菜的特色是什么

2019-05-07 1、法式束法鸡的做法：净膛光鸡1只（约1.5公斤左右），肝泥子400克，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克。2、先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火...

果汁鱼块是哪个地方的菜这道菜怎么做

2020-04-06 1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。这道菜可以作为营养不良调理，补虚养身调理，健脾开胃调理，高血压调理。2、此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。...

云耳做法大全分享凉拌云耳这道菜

2022-08-05 1、主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣2、辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量3、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净4、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用5、沥干木耳，大蒜切碎6...

章鱼烩瘦肉章鱼烩瘦肉这道菜的的功效

2019-08-21 1、章鱼烩瘦肉是以章鱼、猪腿肉为主料制作的药膳。章鱼、猪腿肉各250克,水发金针50克,调料适量。前二味分别洗净,切成3厘米的方块,用黄酒、酱油渍15分钟。炒锅置火上,倒人植物油烧熟,爆香姜片,投入猪肉翻炒后,加人黄...

土豆烧鸡块的做法这道菜非常美味

2022-08-05 1、准备好原材料。2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。4、焯好水的鸡块捞出控干水分。5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。6、炒...

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