相关大馍的知识
1、用料:普通面粉(中筋)500克,酵母3克,糖20克,温水240克。2、取其中100克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开。3、面粉倒入盆中。4、化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余的140克温水,同样边加边搅拌,看情...
1、所需食材:中筋面粉250克、奶粉15克、温牛奶140克、酵母3克、盐2克、细砂糖25克、中筋面粉20克。2、先将3克的酵母倒入温牛奶的碗内,混合均匀,因为冬天天气冷,需要用温热的液体唤醒酵母。3、接着将中筋面粉、奶粉、糖、...
1、面粉加入适量酵母粉稀释水和清水用筷子搅拌均匀揉成面团,放在温暖的地方发酵。天气暖和可以用凉水和面,到天气冷的时候建议用温水和面。2、发酵好的面比原来的面团两倍大并且呈蜂窝状。3、案板铺撒干面粉放上面团反...
1、大馍放在冰箱冷冻保存可以存放一个月以上。2、冷冻保存方法准备一些干净的塑料袋,将大馍依次放入塑料袋中,每个塑料袋不要放太多,将馒头完全包裹住不留缝隙即可,然后塑料袋中的空气挤出并系紧,不能漏气,防止大馍流...
1、主料:大米面300g面粉200g辅料小枣适量葡萄干适量发酵粉适量2、大米粉,面粉,小枣,小枣洗净煮熟,煮好的小枣,洗干净的葡萄干3、在米面中,放适量发酵粉,加热水耠匀,盖盖发酵40分钟4、发酵好了,倒入葡萄干,小枣,充分搅匀5、装锅,锅...
1、中秋吃大馍馍祈盼团团圆圆。2、中秋佳节,民间有吃团圆馍的习俗。陕西长安、河南豫西等地区家家户户中秋节要做团圆馍吃。馍有顶、底两层,中间夹着芝麻。上层用大老碗拓一个圆圈,象征月亮。圆圈中央刻上一块“石头”,一...
1、食材:面粉500克,酵母5克,白糖20克,白酒3克。2、按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。3、酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团发酵的更好。4、白糖放入面粉中,白糖可以促进面粉发酵,倒入酵母水,用筷子搅拌。5...
1、煮馍的材料包括面粉猪骨汤、木耳、青菜、金针菇、油、香菜等这些,首先要和好面后做成馍晾凉,将馍掰成小块均匀的小块。2、然后所有的食材准备好,放到小碗里面,在碗中放入相应的猪骨汤,再放入锅当中开始蒸煮,煮熟之后盛入...
烤馍馍是一种传统的中国面食,它的做法有很多种不同的花样。下面是一些烤馍馍的做法花样大全:1.普通烤馍:将发好的面团擀成薄片,放入预热的烤箱中烤制至金黄色即可。2.火腿烤馍:在普通烤馍的基础上,可在面片上铺上煮熟的火腿...
1、先将干馍放入盆里或者是锅里,倒入凉水或者是温水,但是不能倒热水,水的量只要将馍花淹住就可以了2、准备蒸馍花的青菜还有土豆丁,土豆要切成小丁3、馍花泡到你摸着已经软了就好,然后将水挤出来,把馍花挤干水分4、接着倒入...
1、棒子骨用开水焯一下血水,倒掉。2、加适量清水,放料酒、生姜、葱段,用高压锅上汽压10分钟。排气后备用。3、娃娃菜竖切成条,豆腐切成片,香菇切片。4、粉条洗净,再切成薄片码在各个碗底。5、取适量肉汤烧开,放入香菇片,放粉...
1、河南菜馍:十三香、面粉、盐、水、香油,和面,要软一些。醒面。分成小剂子,每个剂子大概50g左右,把小剂子擀成薄面饼,需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。前期要把青菜切碎,加香油搅拌均匀,然后腌至少20分钟。...
1、做法一食材:韭菜200克、面粉500克、白糖适量、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。把韭菜洗净,切成小丁丁,韭菜不用焯水,直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里,加适量的水,打成蔬菜汁,可以加少许的食用碱,搅拌均匀,...
1、艾叶洗净后放入料理机,加入200g水打细。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾叶汁一起和,边和边慢慢加水。3、和成面团备用。4、笋子切成片绰水。5、绰好水后洗净,切成小块。6、豆腐干切碎。7、热锅冷油放入一小撮花椒炸香,...
1、原料:发面团,红枣。2、取出做一个馍的面团,通常都是发面团,把发面团一分为二。3、把面团做成两个大小一样的长面饼。在上面撒一点干面粉,以免接下来做的时候太粘连。4、把两个面饼重叠在一起。这样做出来的枣花馍,就像双...
馍馍是一种传统的中国面食,有很多不同的做法和花样。以下是一些常见的馍馍做法花样:1.肉夹馍:将煮熟的肉块(通常是猪肉或牛肉)切成薄片,放入切开的馍中夹起来,可以加入辣椒酱、蒜泥、香菜等调料。2.炸馍:将面团发酵后,用手拉成...
1、食材用料:面粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入锅蒸熟。3、压成泥后和面粉、酵母放入容器。4、和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大。5、面粉加酵母缓慢倒入水和成白面团,放温暖处发酵。6、发好后用手捅面...
1、主料:面粉100g。2、辅料:白糖20g、酵母1g。3、将白糖和酵母放入一个小碗当中,用35℃左右的水溶解后,静置10分钟左右。4、静置好的水倒入面粉当中,揉成光滑面团。5、盖上湿布,放温暖处发酵。6、发酵好的面团,搓揉,排气,整形...
1、材料:面粉2000g、水1200ml、碱50g、酵母6~10g。2、先把酵母用适量温水搅拌均匀,然后和水、面粉倒在一起揉成面团,发酵2~3小时,备用。发酵后,把碱和面团均匀揉在一起。3、把整块面团,取十分之二,做翅膀,腿,和背部的花团,完成后,...
1、准备五花肉750克,高粱米500克,黑米、霉干菜各50克,盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。2、五花肉治净,氽水后修整成形,下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨...
1、这是以牛肉末,菠菜为主食材制作而成的一道风味小吃,适宜所有人群食用。2、在大汤锅里加7.5厘米深的水,烧开。也可以在炒锅里烧水,架上蒸格。3、用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨...
1、做法一:准备用料。黄玉米粒350克、面粉50克、水90克、干酵母1/2小勺、小苏打1/4小勺、细砂糖1小勺。将玉米粒倒入料理机,加水,搅打成细腻的糊状。倒入大碗中,加入面粉拌匀;分别加入干酵母,小苏打,细砂糖,混合均匀,封好保鲜...
1、面粉200克、盐一小勺、糖一勺、韭菜汁适量、酵母粉3克;2、用韭菜汁和的面团发酵好,擀平。3、切成宽条,把火腿放在面片上,从一端卷起。4、一直卷到下面,把火腿都卷起来。5、全部做好、醒发。6、上锅蒸15分钟就可出锅。...
1、小兔子馒头有很多做法,做出来好不好看主要在于塑形,其他的操作和一般蒸馒头相同,下面教大家做一个,造型可爱的小兔子馒头,不仅是小朋友的最爱,也能增添生活乐趣。2、把面团擀成椭圆型,中间切开3/43、取一支筷子在两边各按...
1、做法一用料:中筋面粉500克、干酵母4克、蒸熟的南瓜泥340克、温水20克。南瓜上锅蒸熟,冷却备用。温水20克加入干酵母混合均匀。把冷却的南瓜放入面粉中,加入酵母水混合揉匀。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。再次...
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