相关会脆的知识
1、准备用料:嫩莲藕2根、盐适量、糖适量、醋适量、葱花适量。2、莲藕切薄片。3、在流动水里清洗干净,备用。4、热锅冷油。5、倒入藕片,清炒片刻。6、加盐继续炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出锅撒上葱花,完成。...
1、主料:豆腐鱼五条;配料:生姜适量,鸡蛋一个,生粉适量,辣椒粉适量,盐适量;2、步骤:豆腐鱼去头去尾以后,取出其内脏。3、将洗净以后的豆腐鱼进行腌制,生姜切丝,并加入少许盐和辣椒粉。腌制5—10分钟就ok。4、将鸡蛋打成蛋液,放入生...
1、牛百叶不能煮得过老,一般牛百叶是不煮的,确切的说是烫一下即可,牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,时间一长,肯定很老,还会缩的很厉害的。你只要等水开了,放入生姜酒(生姜汁加黄酒),牛百叶切好的放下去一烫就好,捞出拌入或...
1、〖用料〗大肠300g,豆腐一块,猪血或鸭血一块,鲜香菇五六朵,香菜两三根,葱两三根,地瓜粉适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,生姜一小块,胡椒粉适量,椒盐适量。2、〖大肠羹的做法〗大肠切成细条状,香菇,豆腐,猪血切薄皮,香菜、葱切...
1、先把土豆先削皮再一片一片记住切薄点,不然很难熟。2、然后把土豆泡在水里,最后沥干水。3、沥干水后捞出来,用厨房纸擦好它。4、烧好油,把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多,慢火慢炸。5、炸至金黄色捞出来,再把少许的辣...
1、食材:低筋面粉140克、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、无铝泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、细砂糖50克、玉米油45克。2、做法:粉类过筛,全部材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置20分钟左右。丸子盘加热一分钟,刷一层玉米油,把面糊...
1、猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯,要想结肠更为有嚼劲而且更为脆,需要将准备好的猪小肠先清理干净,随后用白米醋侵泡。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋,而且将在其中的植物油脂融解,进而做到变脆的实际...
1、选择土豆大家都知道薯条是用土豆炸成的,但是土豆也有多个品种,平时常见的有荷兰土豆和本地土豆两种,其中荷兰土豆的口感就比较脆,最适合炸薯条。这种荷兰土豆多为椭圆形,而且肉质多为淡黄色。2、土豆条要去水分平时大家...
1、大肠在腌制的时候放2克的食用碱就可以了,再加上两勺盐、两勺白酒,能很好的去除大肠的腥臊味和肥油,大肠在炒之前需要先焯水煮1分钟。2、捞起后放入冷水中浸泡,炒的时候用大火爆炒几分钟就可以,这样炒出来的大肠口感才比...
1、准备好花生米,最好是当年的新鲜花生米。2、把花生米洗干净沥干水,这样花生米有水分,炒的时候就不容易糊了。3、然后锅里放油,冷油把花生米倒入翻炒,这时火不要大了。4、然后不停的翻炒,花生米上面的水分慢慢炒没了。5、...
1、墨鱼去内脏去皮先洗净,然后片成薄片焯水备用。2、蘑菇洗净后切片焯水。3、青椒去籽洗净后切丝。4、洋葱洗净后切丝。5、鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。6、锅内放少量油,烧热后加入洋葱,炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻...
1、准备好新鲜的猪皮两斤,刮毛洗净备用。2、冷水下锅煮制八成熟捞出,并用刀剐去多余油脂。3、挂在通风阴凉处风干肉皮!4、待完全干透就可以下油锅炸了,冷油下锅,先小火,要不停翻滚,均匀受热。5、再大火,炸至金黄,捞出控油备用...
1、食材:走地鸡1只、盐10克、姜片10克、葱10克。2、水烧开后加一些盐、姜片和葱。水量一定要能没过鸡。3、在刚刚水开的时候就要把鸡先放进开水里吊一下,抓住鸡头,放进去泡一下再拿上来一两秒钟,这样反复7上8下,第8下就直...
1、准备材料:辣椒350克、清水1000克、盐50克、冰糖15克、八角1个、花椒7粒、桂皮1块。2、辣椒清洗干净,不要摘蒂,然后晾晒2个小时,晾干水分,晾干后再把蒂摘了。3、然后把玻璃罐清洗干净,晾干,放入辣椒。4、锅里放入盐、八角...
1、食材:面粉150g水100ml,砂糖50g,植物油100g,酵母20g。2、方法/步骤:将面粉放入白糖、酵母,加入水,和成面团。3、搓成条,两个捏在一起。4、锅中倒油,放入油条,炸至金黄即可捞出食用。...
1、牛百叶不能煮得过老,一般牛百叶是不煮的,确切的说是烫一下即可,牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,时间一长,肯定很老,还会缩的很厉害的。你只要等水开了,放入生姜酒(生姜汁加黄酒),牛百叶切好的放下去一烫就好,捞出拌入或...
1、先在面粉中加入盐、胡椒粉和食用油,进行搅拌。2、接着加入鸡蛋搅拌,最后加入水揉搓成面团进行醒面。3、将面团切成小块,搓成长条,接着旋转做成麻花。将麻花下锅,油炸15分钟即可出锅,这样才够酥脆。...
1、准备材料:馒头4个,盐适量,鸡蛋3个,油适量2、把鸡蛋磕到碗里,加一点清水和盐,打散备用。3、将买来的馒头切成厚薄合适的馒头片。4、锅内倒入油,将油烧热,开小火。5、馒头蘸着蛋液,然后下油锅炸。6、馒头片炸制两面金黄捞出摆...
1、原料:石花菜、蒜苗、姜、醋、老抽盐、生抽、盐、味精、油泼辣子。2、干石花菜放入大碗,加入清水(没过石花菜)泡发两个小时。3、泡好后清洗干净,洗掉杂质。4、把石花菜撕成小截放入碗中。5、小碗中加入姜末、蒜苗碎、醋2...
1、准备食材:土鸡1只(1.5公斤左右),生姜250克,葱、食盐适量,食用油2勺,锅1个,姜汁酒2汤匙,纯净水,冰块。2、将土鸡宰杀好之后,清理干净。3、在锅里倒入能浸过整只鸡的清水,放入5片姜片、3根葱结、2勺姜汁酒,再加入2匙食盐,将水烧至...
1、猪小肠,用筷子把它翻过来,然后用搓洗三次。2、锅里放水,放入姜片,花椒,八角,葱白,再放入洗好的猪肠,把猪肠,煮到八成熟。3、猪肠,捞出切成菱形状,姜切丝,葱切段红绿椒,切丝。4、姜和葱段,放进油锅翻炒几下。5、放入猪肠一起炒几...
1、准备一条腊肉,选肥点的。2、腊肉用温水清洗表面,去皮,切成薄片。3、面粉放入碗中,加入清水,做成面糊。4、腊肉片放入面糊中挂浆。5、平底锅放火上加热,放少许油,中火,油七成热时,把沾好面糊的肉片,一片片放入锅中。6、中小火...
1、脆柿子放久了会变软。2、脆柿子成熟了也是硬的,吃起来比较脆爽,但若是保存的时间过长,熟过头了,它也会变软,就跟软柿子一样,失去了脆脆的口感,但只要没变质腐烂,还是可以食用的。脆柿子可放在通风、不受日照的阴凉处保存,不...
1、真空低温油炸的果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽、口感松脆,但含油量较高。特别是一些淀粉含量高的马铃薯、甘薯等脆片,食用过多容易导致肥胖。2、香菇独有的鲜香和特调的口味开始相互融合、浓...
1、适量的吃脆柿是不会长胖的。2、因为脆柿的热量并不高,而且糖分含量也不是很高,因此在减肥期间也可以食用,只是要注意食用的量就不用担心长胖。柿子本身脂肪含量比较少,热量也很低,100克可提供的热量是74大卡,食用后能较...
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