相关小菜的知识
1、生花生米用清水泡20分钟。2、冲洗干净，放冷水锅里，加花椒和大料煮。3、开锅后，加适量的盐煮八分熟。4、捞出花生米，控干。5、不粘锅加热。6、倒入一层盐。7、倒花生米翻炒。8、直到炒干，微波炉加热一下，30秒一拿出翻动，反...
小菜血旺汤是一道以小菜和血旺为主料的川菜。下面是制作小菜血旺汤的做法：材料：-牛血旺：500克-小菜：适量-豆芽：适量-油豆腐：适量-鱼豆腐：适量-木耳：适量-辣椒粉：适量-姜蒜：适量-鸡精：适量-料酒：适量-生抽：适量-淀粉水：适量-食用油：适...
1、原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。2、做法：锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。将香菜碎拌进花生里。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。3、调味料多少依个人口味...
标题:口感爽脆的黄瓜拌凉菜功效：黄瓜含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热解毒、消肿止痛的功效。这道黄瓜拌凉菜既可口又简单易做，是夏季清凉爽口的佳选。材料：-黄瓜：1根-青椒：1个-大蒜：2瓣-盐：适量-白醋：适量-鸡精：适量-食用油...
1、剁辣椒腌仔姜：夏天多吃姜，对身体特别的好，制作方法非常的简单。2、凉伴海带丝：海带做成凉拌海带丝吃，配粥非常的好。凉伴海带丝在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出来，在里面加入蒜末、醋、食盐、辣...
1、豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。2、做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止...
1、香菇根300克，用手撕成丝，放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开。2、干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分。3、准备其他原料：半个洋葱切成丝，一片腊肉切丁待用。4、少许豆豉切碎，倒入干锅煸炒一下出香气，盛...
1、炒叶子为主的青菜要多放油青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看，油量就不能太少，否则看起来就会很老，没有水盈盈的翠绿感。做叶子为主的青菜时，很多人喜欢先将食材在油里过...
1、辣白菜（1）材料：葱2棵，姜4－5片，蒜1－2瓣，盐，糖，辣椒粉（最好无籽）0.2斤，工研酢。（2）加工：白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦），胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜...
1、食材：包菜1个，尖辣椒6枚，花生油25毫升，葱10克，姜适量，八角适量，辣椒油适量，糖适量，白醋适量，香油适量，味精适量，盐适量。2、步骤：先把卷心菜洗净。葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。包菜切成小块。3、锅里放油。放入...
1、用料：包菜、胡萝卜、盐、糖、白醋、柠檬。2、包菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成条。3、在包菜和胡萝卜中撒上盐，抓匀后静置半个小时，杀出包菜和胡萝卜中的水分。4、刮下柠檬黄色的表皮，柠檬皮的白色部分尽量去除干净，柠檬...
萝卜小菜的做法如下：1.准备材料：适量的萝卜、少许盐、蒜末、醋、糖、生抽、香油。2.将萝卜削皮，并用刀切成薄片或者细条。3.将切好的萝卜放入清水中浸泡片刻，去除萝卜的辛辣味。4.捞出萝卜片，沥干水分，放入碗中加入适量盐，用...
1、锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；2、生姜大蒜剥皮洗干净切碎；3、辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；4、鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；5、油烧热后把鸡尖放下去爆一下；6、就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒，炒到生姜大蒜辣...
1、扁豆洗净，摘取头尾，撕掉硬梗，切段。2、锅中放入适量底油，用大料爆香。3、放入扁豆，翻炒至变软。4、将提前炖好的牛肉（斩块焯水加调料放压力煲压30分钟）放入锅中，跟扁豆一起炖煮，至扁豆完全变软变色，放入少量食盐即可。方法/...
酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，放入开水中焯水，随后捞出沥水备用。锅中加入适量食用油，放入蒜末和干辣椒炒香，再放入土豆丝，翻炒均匀。最后加入适量的醋、盐、糖、生抽、鸡精等调料翻炒均匀即可。蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，放...
1、切掉芋头杆底部的宽片，也可以不切，只是上面圆圆的腌制出来2、切掉的这一截，可以剔皮，然后淖水3、芋头杆、圆荷、红辣椒洗净4、芋头杆切成差不多等距的节5、圆荷切片6、辣椒切成块7、把籽筛除8、3者倒一起，撒盐9、搅拌均...
1、西兰花的花朵全部切掉，这些碎花可以做菜，可以拌饭，可以做汤！把西兰花粗壮的茎和根切成薄片。2、鸡脯肉切薄片，用蚝油味极鲜酱油腌制5分钟。3、油锅放花椒葱蒜，放入腌好的鸡脯肉片翻炒，翻炒至六成熟时放入西兰花根片，继续翻...
1、主料：鸡翅6只、鸡蛋3个。2、辅料：水1碗半、卤水汁5勺、老抽1勺、葱适量、姜适量、冰糖1块。3、做法：（1）准备好材料：（2）鸡翅清洗干净后划两刀，方便入味。（3）鸡蛋先煮熟剥壳备用。（4）锅内倒入卤水，再加入一碗半的水（比例是一份卤水...
1、莴苣与胡萝卜切丁；2、锅中烧热水加适量盐、鸡精、几滴油轻焯菜丁后捞出沥水备用；3、鸡肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟以上；4、腌好的鸡丁入热水中滑白捞出备用；6、另起锅烧油爆香葱姜蒜；7、加入莴苣...
西葫芦怎么做好吃？1白醋辣椒酱水搅拌均匀做成蘸酱。2鸡蛋打成蛋液。3西葫芦切厚片，蘸面粉再蘸蛋液。4平底锅小火煎至两面金黄，蘸酱吃。西葫芦怎么做好吃？尝试做成韩式小菜，非常适合夏天，微微辣很开胃。食材准备：西葫芦，面粉，鸡...
1、椒盐杏鲍菇。【材料】：杏鲍菇1个、鸡蛋1个、面粉4勺、淀粉2勺、椒盐粉1小勺、盐1小勺。【做法】：杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条，然后放入1小勺盐腌十分钟，挤出水分；鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀来调味；然后...
功效：腌制萝卜小菜可以增加食欲，促进消化，还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于排毒和保持肠道健康。材料：1.新鲜的萝卜2.盐3.醋4.糖5.辣椒粉（可选）6.大蒜（可选）做法步骤：1.首先，将萝卜洗净后去皮，然后切成均匀的薄片或者细丝，可以...
1、老干妈烧豆腐，材料：豆腐（最好要嫩一点的）、老干妈、豆豉、植物油、盐、香葱、胡椒粉、白糖、味极鲜、姜、水淀粉；做法：把香葱洗净切末，姜切末；把豆腐切小块，用开水烫烫，之后捞起用凉水过一下捞起，沥干水分；热锅凉油加姜末、豆...
1、地三鲜。用料：土豆一个、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一根、姜片2片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺。做法：（1）土豆和茄子切滚刀块青辣椒切小片茄子可以撒点淀粉减少吸油。（2）锅内倒...
1、准备食材：豆腐片切成细丝，韭菜切成段，豆芽洗净摘去头尾。2、热锅，放入适量的油。3、放入豆腐丝，稍微翻炒。4、放入豆芽。5、放入一点料酒。6、再放入一点白醋。7、放入盐，翻炒均匀。8、放入韭菜。9、翻炒均匀。10、放入...
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