相关小面包的知识
1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖。3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。4、在面粉里倒入原味酸奶。5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不...
1、将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团。2、加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展，收入盆做基础发酵至两倍大，取出面团，排气。3、分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟，取一个面团，揉搓成长条按扁。...
1、材料备好。全蛋液75克、高筋面粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、盐3克、酵母3克、椰蓉适量。2、咖啡冲好后晾到温热的状态,放入酵母搅拌均匀。3、所有材料放一起用面包和面柔光后直接饧发2倍大。用面包...
1、先做波兰种高粉,水,酵母用筷子搅拌均匀密封放入冰箱冷藏发酵一晚。2、发酵好的波兰种表面布满了气泡,撕开里面也都是气泡。3、面包机桶里先放入面团材料的液体。4、再放入粉类材料。5、加入发酵好的波兰种,面包机...
1、材料：高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙。2、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。收...
1、鸡蛋三个、牛奶200g、面粉500g、蜂蜜20g、盐4g、酵母5g、白糖20g、食用油30g、熟芝麻20g。2、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。3、收圆入盆做基础发...
1、所需要材料：高筋面粉250克、奶粉15克、酵母3克、细砂糖25克、精盐2克、鸡蛋1个、纯牛奶140克、无盐黄油25克；卡仕达酱：无盐黄油50克、清水50克、低筋面粉50克、全蛋液80克；紫薯泥200克、酸奶100克。2、面团食材除了黄...
1、麻薯预拌粉200g，黄油40g，抹茶粉6g，泡打粉1g，细砂糖20g，鸡蛋1个，水110ml。2、黄油隔水融化。3、将麻薯预拌粉加入黄油中，抹茶粉、泡打粉也一起加入。4、用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。5、加入鸡蛋、细砂糖、水，使劲搅拌混...
1、食材：高筋面粉200克、全蛋液35克、奶粉18克、细砂糖30克、牛奶105克、酵母3克、黄油30克。2、除黄油外的所有材料扔进松下面包机，选择饺子皮程序（15分钟）3、把黄油切小块放入面包机，再用2次饺子皮程序揉面（15分钟+15分钟...
要做出好吃的小面包，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：面粉、酵母、糖、盐、黄油、牛奶、水。2.将酵母和少量糖加入温牛奶中，搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。3.将面粉、糖和盐混合在一个大碗中，然后加入激活后的酵母牛奶...
1、主料：鸡蛋20g、黄油15g、低筋面粉50g、糖35g、盐1g、酵母2g、高筋面粉150g、牛奶115g、蜂蜜20g。2、底部材料：白糖5g、低筋面粉10g、白芝麻5g。3、除底部材料和黄油外的所有材料混合一起。4、一直搓揉摔打面团至拉出...
1、面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。2、然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。3、根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。4、程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。5、结束后面团可以拉出较韧的薄...
1、主料：高粉40克、开水60克。2、面团材料：高粉200克、汤种?50克、糖20克、盐2.5克、蛋30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黄油20克。3、椰蓉馅料：黄油50克、细糖50克、全蛋液50克、椰蓉100克、牛奶50克。4、除黄油以外...
1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。5、按照需...
1、核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色，烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份，一份切碎成小块，另一份切成粉状。2、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎...
1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间...
1、食材：高筋粉260g，牛奶140ml，蛋清1个，水20ml，盐3g，糖20g，发酵粉4g，黄油25g，椰蓉60g，黄油40g，糖粉20g，奶粉10g，蛋黄1个，葡萄干适量。2、首先，先制作椰蓉馅：黄油切小丁，室温软化，放入盆里。3、然后加入糖粉用刮刀来回搅拌至完全融合，将蛋...
1、高粉340g，低粉70g，耐高糖干酵母6g，盐5g，蛋液100g，细糖76g，奶粉20g，牛奶+水160g，黄油18g，底部蘸料，白芝麻少许，细糖20g，玉米油适量，黄油少许，蜂蜜：水，1:1适量，白芝麻适量。2、除了黄油和盐外，把主面团的材料放进厨师机里打成表面光滑...
1、食材：高筋面粉440克、低筋面粉60克、蛋液50克、肉松20克、芝士碎20克、香肠60克、水250克、黄油60克、盐6克、糖80克、耐高糖干酵母6克、沙拉酱10克、番茄酱10克、欧芹碎10克。2、步骤：（1）面包体所有的材料（盐和黄油除...
1、食材：高筋面粉260g、酵母2.5g、黄油13g、奶粉8g、盐4g、细砂糖13g、水160g、蛋液16g。2、酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉。3、搅拌均匀。4、盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡。5、放冰箱冷藏16个小时以...
1、食材：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋液25克、清水135克、黄油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、炼乳3克。2、除黄油以外的面包材料都放入面包机内，先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放，在面粉中间挖...
1、材料：全麦粉50g，蜂蜜20g，细砂糖10g，鸡蛋38g，牛奶125ml，干酵母3g，盐2.5g，橄榄油20ml，葡萄干50g，油适量，盐适量。2、称量好所有原料，并按照先液体后粉类的顺序放入面包桶。橄榄油除外。3、启动和面20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄...
1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、盐2克、鸡蛋1个、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、辅料：奶黄馅9个。3、将主料放入面包桶中，二次揉面一次发面发至二倍大。4、分成9个小剂子，要求大小相等。我这有多的面团做别...
1、500g面粉中加入3个鸡蛋、5g酵母、160g牛奶、20g糖、20g玉米油，搅成絮状，和成面团，静置醒发至2倍大。2、醒发好后的面团呈蜂窝妆，揉面排气，然后分成大小等份的剂子。3、剂子擀成牛舌妆，卷起后对半切开。4、蜂蜜中加入一勺...
1、准备南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,搅拌均匀备用。2、让背后在碗里加面粉,奶粉,搅拌均与倒入南瓜泥,搅拌后揉成光滑的面团。3、最后盖上保鲜膜醒发后揉搓排气,擀成均匀的大饼,用模具压出卡通...
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