相关香茄盒的知识
1、材料:长条茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋糊150克(鸡蛋加面粉打散,稀稠度自己把握,稠一点面糊会厚一些,稀一点面糊会薄一些,)、盐、味精、淀粉适量。2、调料:葱花15克、泡辣椒25克、姜末10克、蒜末15克、盐少量、料酒5克、生...
1、鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀.2、茄子斜切成厚片,然后每片从中间切开,但底部不切断。把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。3、锅烧热后,倒进油,然后把每片茄合的两面粘上...
1、食材:大黑茄1根、猪肉馅200g、番茄酱50g、面粉100g、鸡蛋1个、淀粉50g、盐半勺、料酒1勺、酱油1勺、白小葱适量。2、猪肉馅中加入适量料酒、酱油、盐腌半个小时,使之更加入味。3、茄子洗净切片,每片中间再加一刀,不要...
1、把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄子片待用。2、洋葱去皮切成碎末,蘑菇切碎末。香菜洗净,切碎末、鸡蛋2个,打散,用煎盘,烧热后放入植物油,待油热...
1、将茄子切成夹刀块。2、茄子块中塞入馅(馅料可以根据自己口味制作,荤素皆可),码放在烤盘上(垫锡纸)。3、无需预热,放入烤箱150度烤10分钟(时间温度可根据烤箱调节)。4、调汁:西红柿去皮切小块,入锅炒,边炒边用铲子捣,加入少许盐...
1、用料:茄子2个、肉馅部分、鸡胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、鸡蛋1个、十三香1勺、盐适量、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、面糊部分、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、水适量、油炸部分。2、做法:(1)鸡胸肉去...
1、茄子洗净,用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用。2、去皮的茄子切片,切片的时候记住中间不要切断,这样才好放馅。3、茄子皮切碎,超市里面买的猪头肉切丁,不喜欢吃肉,可以洗个茄子切丁。4、粉条提前泡水里发好,然后用刀切成碎末...
1、主料:茄子2个、香葱50克、猪肉300克。2、辅料:食盐1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、面糊100克、细香葱1把。3、肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末。4、肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀。5、拌好的肉泥酿进茄子里。6...
1、原料:茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。2、把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄...
1、食材:茄子(紫皮,长)2根、猪肉适量、鸡蛋适量、面粉适量2、茄子横切成片,两刀断开一次。3、猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。4、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟。5、两片茄子之间...
1、原料:茄子,肉末,木耳,香葱,鸡蛋,面粉,啤酒,生抽,五香粉,盐。2、木耳泡发洗净剁碎,肉末放大碗,加入香葱。3、再加入切好的木耳,加入适量的生抽,五香粉和盐。4、所有材料抓匀。鸡蛋一个,加适量面粉,啤酒,5、调好的面糊。茄子去皮。6、...
1、材料:茄子2根、肉馅150g、鸡蛋1个、面粉适量。辅料:泰式辣椒酱适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量。2、在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料,顺着一个方...
1、茄子切片,葱、姜切碎。2、肉馅儿、姜末倒入碗中,倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。3、将肉馅放入两片茄子中。4、面和淀粉调成糊,慢慢加入水。5、将茄盒粘匀面糊。6、油热后将茄盒放入,炸至两面金黄,捞...
鱼香茄盒是一道以茄子为主料,搭配其他蔬菜和调料制作而成的传统川菜。它以其酸甜辣香的味道和软糯的口感而受到广大食客的喜爱。下面是详细的制作步骤:食材准备:-茄子3个-猪肉馅150克-虾仁50克-鸡蛋1个-葱姜蒜适量-胡萝...
1、食材:绿茄子2个、肉馅(用猪腿肉)300克、蒜5瓣、葱末适量、姜末少许、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少许盐、淀粉4茶勺。2、肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制...
1、首先把茄子切片,葱姜切碎,肉馅葱姜末倒入碗中,倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。2、然后将肉馅放入两片茄子中,面和淀粉调成糊,慢慢加入水。最后将茄盒蘸匀面糊,入油锅炸至两面金黄后捞出控油,再提高油温...
1、食材清单:圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。2、面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个,加水打成面糊备用。3、将肉馅和各种调...
1、茄子洗净,切成后约1厘米的片,从中间切一刀,成为茄夹,切好立即浸入水中。2、肉馅加盐,生抽,五香粉,姜末,鸡蛋一个搅打上劲。3、茄盒内夹上和好的肉馅。4、鸡蛋一个加面粉和水调成面糊。5、煎锅放少许油,烧热。6、茄盒沾面糊,...
1、材料:藕段,肉馅,荸荠(无可略),料酒,糖,盐,鸡精,葱末,姜末,鸡蛋,生粉,泡打粉(无可略),吉士粉(无可略),番茄酱。2、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末,搅上劲后加入荸荠丁拌匀。3、将藕段去皮洗净后,切成约0.3厘米左右的藕...
1、食材:猪肉500g、面粉20g、鸡蛋1个、茄子1个、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、盐5g、味精10g、葱5g、姜末5g。2、茄子去蒂,清洗干净。3、茄子横切成片。4、猪肉洗净,猪肉剁成馅。5、猪肉馅放入碗中,加入姜末。6...
1、将茄子切成“连刀片”。连刀片就是隔一刀只切透,不切断,这样每两片连在一起,中间塞馅不易散开。茄子要用我图中这种比较粗的,垂直切大片就行了。如果只有很细的长茄子,可以斜着切连刀片,也能夹很多馅。毕竟馅大的茄盒更...
1、食材:茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐,生抽10克、五香粉5克。2、碗中准备葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精。3、面粉+生粉(2:1)用适量水调成稠面糊后,将打散的蛋液倒入,加少许盐,调成稀稠适度的面糊,放入...
1、食材:茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。2、首先是准备好辅料,这里我们把需要用到的葱姜切成碎末。3、接着是对肉馅进行调味,我们将葱姜放入后,加入两勺油、...
鱼香茄盒是一道美味的川菜,它的味道鲜美,口感丰富。下面是鱼香茄盒的家常做法:材料:1.茄子3个2.鱼香肉末适量(猪肉或牛肉也可以)3.葱姜蒜适量4.辣椒适量(可按个人口味增减)5.料酒适量6.生抽适量7.白糖适量8.鸡精适量9.淀粉适...
1、主料:茄子6个、猪肉馅500克、尖椒4个。2、辅料:姜5片、生抽2匙、盐适量、糖适量、高汤6勺、鸡精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。3、先调馅,放葱,鸡精,盐,生抽,十三香都适量,不放油,在把茄子顺长切两刀,不要切断,低下皮连...
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