相关香脆的知识
1、我们先用五香粉，酱油，蚝油，料酒等把鱿鱼提前一晚上腌制好。2、然后我们准备三个碗，分别放上面包屑，淀粉，鸡蛋。3、我们把腌制好的鱿鱼圈先放入淀粉中粘上淀粉。4、然后我再把鱿鱼圈放入搅拌好的鸡蛋里面滚一下。5、最后...
1、去壳花生用盐水泡一、两个小时，把盐水倒了，把花生放在那里晾半个小时到一个小时。看到花生外表干了就行了。2、找一个平底的容器，把花生平铺在容器底，放进微波炉，高火10分钟。记得中间隔个3分钟最好翻一下。烤得时候要...
1、面粉里加入适量盐。2、缓缓加入60多度的开水，边加边搅拌。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。4、猪肉剁成末，大葱切成末，姜、蒜剁成末。5、肉末里加入大葱末、姜、蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然...
1、食材：猪大肠两条，桂皮1块，八角2个，草果2个，香叶5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5个，冰糖20g，蚝油3勺，生抽半碗，老抽3勺，鸡精1勺，料酒3勺，水适量。2、将猪大肠用开水烫个半熟，用盐和面粉抓一下，内外冲洗干净，烧一锅水放进去焯两分钟左右。3、...
1、用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水沥干一下下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小...
1、主料：鸡蛋4000克,猪肉(肥瘦)2000克；辅料：猪小肠200克，调料：淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。2、将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。3...
1、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。2、小火加热让油把包子底部煎脆。3、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。4、煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成。5、...
1、用料。主料：蛋白120克，细砂糖85克，低筋面粉120克，芝麻80克，黄油120克。辅料：盐3克2、准备好所有材料和工具；黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用；把黄油打至羽毛状态加入蛋白，继续打发。3、天气冷不好打发用70至80...
1、鸡蛋面，芦笋一把，皮蛋两个，鱼豆腐四块。味精，淀粉，色拉油。2、鸡蛋面用热水烫一下，盘成面饼，沥干。3、芦笋去掉根部，切成小段，皮蛋和鱼豆腐切丁。先用油炒芦笋，之后加入皮蛋和鱼豆腐，添水煮到皮蛋变软，芦笋变酥，加入水淀粉勾稍...
1、主料：花生碎100g、黄油70g、低筋面粉100g、牛奶80ml、糖60g炼乳2勺、鸡蛋1个。2、香脆花生酥的做法:100g花生粒不放油炒香去皮压碎。黄油隔水融化后+糖粉打至蓬松+一个鸡蛋(蛋黄留少许备用)+牛奶+两勺炼乳打匀；请把...
1、土豆去皮。2、切成小块后入锅中放水上火煮10分钟。3、准备好要用的调料，基础是盐，其它可以根据自己的口味加。4、土豆煮软后控干水分用工具或者小勺子压成土豆泥。5、土豆泥稍凉后拌入淀粉、橄榄油。6、加入调料后揉...
1、将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉。2、将所有材料和调味料加入土豆泥。3、用手揉成一个面团，将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片。4、剪开保鲜袋，用模子压成一片片。5、轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤...
1、用料：白萝卜1000克、酱油150克、蒜10克、干辣椒6个、香醋100克、白糖120克、陈醋50克。2、新鲜白萝卜，洗净。3、带皮切成片，一定要连皮，这样萝卜片才会爽脆，厚度约为3-5mm。4、萝卜片加入80克白砂糖，拌匀,腌1-2小时。5、...
香脆薯片煎饼，是一道特色美食，由面粉、鸡蛋、薯片、大葱、甜面酱等烹饪而成。1、把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀。2、锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了。3、面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开。4...
1、猪耳朵放盐煮熟，切条；青蒜切段，蕃茄切小块，姜切丝。2、炒锅放油，先炒青蒜，蕃茄六成熟后舀起。3、炒锅洗净后，预热放油，先放姜丝，再放猪耳朵，中火翻炒。4、待肉香味漂出锅，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒！5、起锅前放耗油，炒匀，装盘...
1、土豆去皮后放水里泡着。2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。3、锅里下适量油。4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。5、用...
1、平底锅放灶上，加热。2、倒入适量生花生油，热锅凉油倒入花生米。3、不断翻炒，待花生米咔咔响后，小火翻炒至花生米微黄即可，千万别炒过头哦，不然花生米就不香了。4、捞出盛盘，随即滴入几滴高度酒，会有嘶嘶声，要立即搅拌均匀。...
1、番薯洗净去皮切成1厘米厚的片。2、把炸粉，五香粉，盐，食用油放到大碗里搅拌均匀，加入冷水搅拌成可流动的面糊，不能过稀。3、锅里倒入食用油，开中火。4、油大概有五分热的时候把番薯片放进锅里炸，要注意翻面，避免炸焦了。5、...
1、鸡翅用叉子，牙签戳几个洞，或者刀划几道方便入味;2、用盐，胡椒粉，糖，放进冰箱冷藏腌制半小时;3、为了让它有点辣辣的口感还可以放点韩国辣椒粉;4、然后来制作脆皮粉，配方比例是淀粉：面包糠：低筋面粉=1:1:2然后放进保鲜袋里...
1、食材准备：干黄豆300g、食用油、盐、白糖适量。2、先将黄豆用清水洗一遍，这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西，然后把黄豆捞出来晾干。3、不要放油，干锅炒黄豆，开小火，不停地翻炒，炒到黄豆呈现金黄色，皮裂开时用碗盛出来备用...
1、原料：面粉、鸡蛋、糖、芝麻、色拉油。2、两勺面粉。加一个鸡蛋。放入芝麻。3、加糖。加色拉油。搅拌均匀。揉成面团。4、擀成饼，切成细长条。搓长搓成麻花。5、七成油温下锅，小火慢炸。香酥小麻花完成。...
1、鸡皮100g，萝卜一小截约60g，盐适量，现榨黑胡椒粉适当，日式酱油适当（采用）。2、将鸡皮切成一小块，串在竹签子上。3、在炒菜锅里不加点油，中文火干煎。4、煎到一面冒油后翻过来，双面都撒上适当盐和黑胡椒粉。5、一共煎约15分鐘...
1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。3、将杏鲍菇放进容器中，加入辣椒粉、黑胡椒碎...
1、用料：面粉一碗、滚水一碗半、玫瑰酱适量、白糖适量、调馅面粉适量。2、一碗面粉、一碗半滚水倒入面粉中，迅速搅拌没有干面粉。案板上放少许面粉，少许油，然后按压均匀，用保鲜膜封好醒半小时。3、玫瑰酱和白砂糖和面粉混...
1、200g鸡胸肉、30g面包糠、适量油、适量盐、适量鸡蛋、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量胡椒粉。2、制作方法：将买回来的鸡胸肉清洗干净。将鸡胸肉切薄片。准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。3、将鸡蛋打散加盐...
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