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1、材料:鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯,酱油半杯。2、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。3、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分...
1、都很香,只是作用不同。2、生长地区不同:千里香:千里香广泛生长于低丘陵或者海拔较高的山地疏林密林中。小茴香:小茴香生长于海拔540-2700米的山坡路边或山谷、林缘。3、外观不同:千里香:千里香呈片状,边缘带有花纹。小茴...
1、炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。2、由于羊肉有比较重的膻味,因此一般我们在处理羊肉的时候都会加一些香料来去膻味,但并不是所有的调料都适合放在羊肉里面。比如说大料和料酒...
1、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。绿豆芽过热水焯一下。把饼切成1公分宽的条,姜、蒜切碎。2、猪肉切成丝,放入淀粉抓匀。锅里放油,放入姜、蒜末爆香。放入肉丝煸炒。3、放入料酒、酱油翻炒均匀。放入绿豆芽翻炒。添加适量水...
1、食材:鸡脯肉一块,生鸡蛋1个,玉米粉30克,香炸粉10克,米酒2克。2、将鸡脯肉切割成块状,依照偏纹理30度的地区下刀,那样能够让鸡脯肉吃起來口味更强,更筋道。随后用花刀将鸡脯肉的两侧拍松。3、将米酒和盐一起倒进盛装鸡脯肉...
1、开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生油炒菜,也必须在放菜...
1、买一包上好的干黄酱。加少量的凉水,将黄酱稀释,备用。(比半流食少硬即可)2、辣椒洗净,切碎,备用。3、葱,姜,蒜,切碎,备用。4、油锅加热至7-8成,放入备好的葱,姜,蒜,炒出香味。5、快速放入备好的辣椒,翻炒,加入鸡精,十三香(或者是花椒...
1、茉莉花香,植株在盛花期会散发出浓郁的花香,给人带来清爽的陶醉感,适合将茉莉花枝摆放在办公室中,以缓解疲劳感,净化室内的空气。2、为了使茉莉花在花期散发出更加浓烈的香气,需要在花蕾萌发初期为其增施磷钾肥,并将其置于...
1、材料:低粉90克,鸡蛋一个,黄油37克,糖粉65克,杏仁片适量,酸奶适量。2、将黄油软化,拌入糖粉搅拌均匀;将鸡蛋打散,分次加入黄油中拌匀。将低粉和杏仁粉混合,过筛后放入黄油中,用橡皮刮刀切拌均匀成面团。3、将面团分成若干小份,...
1、在对猪油熬制的时候,我们要采用板油去进行熬制,用板油熬出来的猪油,味道会更加的香浓,用来炒菜的话,菜的香味会更浓烈。如果菜市场中的板油卖完的话,我们也可以选择用肥肉去进行熬制,购买回来的新鲜板油,需要用温水将其清...
1、挑肉菜最好选择五花肉,而且是三肥七瘦的那种,以免做出来的口感发柴,也不香。肉菜比例3:7,吃起来最不油腻。当然,按个人比例调整也是可以的。搭配高纤维的蔬菜,比如芹菜、白菜、西葫芦等,再加上鸡蛋、香菇、木耳这些食材,...
1、【食材】:鸡蛋6个(根据实际情况增减)、韭菜500g、花椒5g、盐3g、蚝油3g、食用油适量、糖适量2、【做法】:(1)韭菜摘去老叶、黄叶,用清水冲洗干净,放在阴凉干燥的地方,充分晾干水分。韭菜本来就容易出水,控干多余水分就显得尤...
1、买的时候,应买品质上成的咖啡豆。2、从袋中取出适量的咖啡豆后,要用专用的打散机,将咖啡打成咖啡醉末(不一定要成粉末,打成小的颗粒就可以)。3、用专用的煮咖啡机来煮,一般来说,那种上下各有一个玻璃瓶的酒精灯咖啡机,比较...
茶叶蛋要煮得更香,可以尝试以下几种方法:1.香料配料:除了常规的茶叶、五香粉、盐等食材外,可以加入干辣椒、桂皮、八角、草果等香料来增加口感。2.煮的时间:煮的时间越长,茶叶蛋的味道越香。但是也不能煮过头,一般煮1-2个小...
1、食材:豆角200g、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油5ml、鸡粉5g、白砂糖5g、胡椒粉适量。2、长豆角洗净,切成五六厘米长的小段,备用。3、葱姜蒜切成末,干辣椒切成小段备用。4、锅热倒油。多...
1、牛板油准备好。2、清水冲洗。3、切成均等的小条,有红肉的地方切除。4、起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。5、大火炸,慢慢水分蒸发掉,出油了。用铲子压一压油渣。6、用勺子舀出油,继续炸。7、把油盛出来放...
1、加醋蒸米饭法:在蒸米饭时,按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。2、加油蒸米饭法:将米放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物...
1、卤菜炖菜。白酒浸泡法。首先拿一个小碗放入少许八角,倒入二两白酒浸泡8分钟,捞出备用。倒入准备好要炖或卤的菜中,大火炖,这样就能让八角的香味完全的释放出来,最后做出来的菜的味道也特别的香。2、炒菜。在做炒菜时,先...
1、玫瑰花茶按花形分一般可分为花蕾和花朵,也被称为胎玫瑰和玫瑰花冠,两者都各自具有优点和缺点。2、对于花蕾来说泡出来的茶香味更浓郁,而且更容易保存,但是缺点就是很难泡开;而对于花朵来说更容易泡开,在水中呈现出来的效...
1.选用新鲜的茶叶,尽量选择新茶。2.选用透气性好的茶具和过滤器,如玻璃茶壶和陶瓷过滤器,以保证茶叶的充分展开和水的充分渗透。3.把热水先倒入茶杯中,然后再倒入茶壶中,这样可以使茶叶在水中充分展开,释放出更多的香味。4....
1、把买回来的牛杂洗干净然后在水里浸泡大约5小时,每隔一个小时换水一次。2、牛骨去浮沫,熬汤。3、下入老广记特有的香料调料包大火烧开,加入牛杂,转小火焖煮至5-6小时。4、起汤,加入香菜等即可享用。...
1、洗干净猪肉,用刀两面都拍几下。2、把猪肉切好,肥瘦分开,因为有一些人不喜欢吃肥的。3、把肥肉放锅里面。翻炒一下。4、等猪油出来了,就可以下猪肉。5、下猪肉,翻炒一下,加盐。6、猪肉微黄了再翻炒一两分钟,下生抽,关火,起锅...
1、把米淘很多遍很多人淘米都是是五六遍,连搓带洗,很用力的清洗。其实这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗,在盆里用手搅动这清洗2-3遍,除去比较明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍就行。2...
1、芝麻用清水淘洗干净,把水控干,芝麻不滴水即可。2、炒锅洗干净,开小火,把洗干净的芝麻倒在锅里,开始不断翻炒。3、用小火一直不停翻搅,当听到锅中不断有“啪啪啪”的声音时,芝麻的颜色也开始变黄,说明芝麻已经炒好。...
1、主料:面粉30斤、牛肉10公斤。配料:牛肝3斤、白萝卜10斤。调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量。2、做法;先把牛肉及骨头...
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