相关猪板的知识
1、猪扇骨,是猪的一个部位,即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物和生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。2、猪骨除含蛋白质,脂...
1、板筋肉是猪背部上的一块通背肉,通常又叫做外脊肉、扁担肉,里面会连着白色的筋膜。2、板筋肉里面通常会带有肉筋,用刀子切起来比较难切,但是还是可以做成一道美味菜,只是切起来比较麻烦,所以很多人都会选择丢掉,板筋肉是猪...
1、做法一:(1)食材:水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开)、高汤、葱段各适量。(2)做法:锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧...
1、准备以上食材,南瓜350克,猪骨250克,栗子8颗,北杏少许,两片姜。南瓜是连皮一起煲汤,因为南瓜皮也是很有营养,同时用于煲汤也不会使南瓜煮的太软烂,吃起来也方便。此份量为两人食用,大概4碗的量。2、猪骨先冷水下锅,开火加热。...
1、猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,猪板油在猪腰附近的位置,猪板油有些像网膜一样的组织,松松软软,不经常摸生肉的人会觉得有点恶心的。2、一只猪只有两块猪板油,猪板油相当于是猪的三焦油网,能排周身废水,它是自制猪油...
1、猪板筋是猪身上的通背肉(又称外脊肉.扁担肉),包裹着肉所连的那层白色筋膜。2、刚开始学做饭不太懂的人都会嫌弃這一块,其实它最最最好吃啦。看着是筋膜不好咬似的,其实它吃起来超嫩,口感糯糯的,据说有些地方,這一块会单独...
1、食材:鲜板栗26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。2、板栗去壳、皮、衣,取肉可略捣碎,淮山、红枣洗净,稍浸泡,且红枣去核。3、猪蹄宰洗净,去毛,并斩为大件,用刀背稍敲裂,并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清...
1、板栗用水煮,一般需要煮20分钟左右。2、做法。板栗1000g,清水适量。放入锅内,加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了,关火,焖一段时间。...
1、材料:板栗50克、猪腰300克、清水1200克、粳米100克、姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。2、生板栗去壳,猪肾切丁氽水,粳米洗净,姜切片待用。3、将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,4、放入...
1、五花肉500g=糯米2000g、酱油诺干、粽叶一捆、板栗2斤。2、五花肉切块用酱油调味,保鲜膜包起来放冰箱一个晚上。3、板栗剪十字花放开水锅中煮两分钟捞出来冷水冲一下,尽快剥会比较容易剥4、糯米洗净沥干水分,拌入酱油...
1、主料:猪肋条肉(五花肉)600克,栗子(鲜)500克;调料:料酒10克,盐3克,酱油50克,味精1克,葱白15克,猪油50克。2、将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。3、猪肉切块、葱切段。4、炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸...
1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融,水洗不净油污的),如果猪板油弄脏了,用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块,放入锅中,开中火煎。(三口之家,一次买猪板油800克就足够了,不宜一次买太多,食油要食新鲜)要全部...
1、排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,红萝卜一条,枸杞、料酒、盐和姜片适量。2、玉米,红萝卜洗净切块,板栗掰皮洗净。3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗...
1、出油率不同。猪肥膘是去皮的肥肉,表面没有油膜,跟猪板油相比出油率低。2、位置不同。猪肥膘通常是猪的皮下脂肪层;猪板油是猪油的一种,是在猪肉与内脏之间成片成块的油脂。3、气味不同。猪肥膘没有猪板油那种特有的油...
1、增强食欲。猪板油中的油脂与一般的植物油相比,有一股特殊的香味,可以帮助增加食欲。所含的脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸量相当,具有一定的营养价值,而且能为人体提供热量。2、延缓衰老。猪板油中的维生素E含量丰富,...
1、猪板筋一块洗干净切成小条,蒜苔切段,猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。2、热锅放入植物油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。3、底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜苔炒至断生,加入...
1、主料:猪肝,洋葱,葱,姜,植物油。太白粉,酱油,胡椒粉,糖,米酒,味精,麻油。2、洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。3、猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷后,加料腌10分钟。4、先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再...
1、瘦猪肉300克,鲜橙汁100克,洋葱末、白糖、吉士粉、花生酱、松肉粉、盐、味精、熟猪油各适量。2、猪肉切厚片,用刀拍松,加入花生酱、盐、味精、吉士粉、洋葱末、松肉粉拌匀腌15分钟。3、铁板加熟猪油烧热,放入猪扒两面煎...
1、猪蹄450克,板鸭200克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。2、猪蹄板鸭切块后,用水烫过取出。将猪蹄板鸭、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄板鸭放入大碗,上置香菜点...
1、买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟,用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉,揉搓一分钟左右,再用清水洗净,重复一遍。2、把猪肚外侧翻过来,切掉猪肚上的油脂,再撒上两勺盐,揉搓一分钟左右,清洗干净,再重复一遍。再抓两把...
1、猪肘清洗干净,放入热水中焯去血水。2、准备高压锅,放入猪肘、姜片,加清水,没过猪肘。香葱切段,备用。3、大火烧开,转小火,烧30-35分钟。45、待高压锅气垫下去之后,打开锅盖。5、热锅放油,烧至7成热,将猪肘放入,两边表皮过油煎...
1、先要把猪板油切成一块块厚片。2、然后放到锅中,盖上盖子用小火慢慢焗至猪板油熟透。3、水分蒸发完,然后打开翻炒一下。4、再继续盖上盖子保持用小火熬。5、熬到出一半猪油,再打开把油渣翻转一下,盖上盖子继续熬。6、熬...
猪脚板栗汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,具有滋补养身的功效。下面是猪脚板栗汤的制作方法:材料:-猪脚:500克-鲜板栗:300克-姜片:适量-料酒:适量-盐:适量-胡椒粉:适量-葱段:适量-料理迷人调味粉:适量步骤:1.将猪脚刮去毛,洗净后...
1、将板栗洗净,瘦肉洗净切小块备用。2、电饭煲内放入板栗,加入适量的清水。3、猪肉放入锅内,加入适量的盐和酱油,搅拌均匀,盖上锅盖煮30分钟即可。4、板栗炖猪肉这道菜可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血,用于反胃、泄泻、腰...
1、原料:猪肉200克、板栗125克。2、配料:白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克,另备老抽、胡椒、味精、醋制作方法。3、把葱、姜切好。4、把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油。5、把肥肉...
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