相关豆沙月饼的知识
豆沙月饼是一种传统的中国月饼品种,以豆沙作为馅料,外层则以糯米皮或者普通面皮包裹而成。它被广泛视为中国传统的中秋节食品之一,也是一种非常受欢迎和喜爱的甜点。下面将介绍一种常见的豆沙月饼的做法。材料:-月饼皮:-20...
1、用料:面粉300克、奶粉15克、转化糖浆225克、枧水3克、油75克、豆沙600克、白砂糖360克、花生油300克。2、做法:(1)绿豆浸泡过夜,放入高压锅,加入少量水压熟,冷却后用料理机打成泥。(2)豆沙放入锅里,小火慢慢加入,不断翻炒,让水...
1、411大卡(100克)。豆沙月饼是一种美食,主要材料有蛋、糖、豆沙等,辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉等。碳水化合物和油脂含量都很大,含糖量高,减肥期间不宜食用。2、除了豆沙月饼之外,如蛋黄月饼、五仁月饼等它们的热量也...
1、将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内。2、拌匀后盖上保鲜膜静置1小时。3、将饼皮分成18克一个小剂子,馅料分成45克一个。4、取一块饼皮压扁。5、放上绿豆沙馅料。6、然后用虎口慢慢的收口,把馅料包起来。7...
1、食材:低粉400g、转化糖浆300g、枧水4g、花生油100g。配料:红豆沙馅1500g。2、将红豆沙馅分成约55g一份,滚圆;3、转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后,加入花生油搅拌均匀,倒入低粉,搅拌均匀后和成面团,静置1小时,然后将面团分成约...
1、用料:中筋面粉100克、转化糖浆85克、花生油25克、枧水2克。2、做法:(1)转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里,搅拌均匀。(2)面粉过筛入糖浆混合物里,用刮刀拌匀成为面团。(3)刚拌好的面团很粘,将面团用保鲜膜包好,放到冰箱至少冷藏1...
1、做豆沙月饼所需食材:主料:中筋面粉160克,转化糖浆110克,花生油28克,枧水3克,油豆沙600克,辅料:蛋黄液少许,清水少许,中筋面粉少许2、豆沙月饼的做法步骤:步骤1:取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌,多搅...
1、食材:中筋面粉180g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g、盐2g、豆沙250g。2、做法:(1)将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。(2)筛入面粉搅拌均匀。(3)戴一次性手套团面,很粘,不能成团,放冰箱冷藏1小时。(4)家里自制豆沙...
1、将绿豆洗干净,放入沙煲中大火煮开,再小火煮2小时左右。2、煮至豆子软烂,用手一捏就烂。3、放入料理机,加入适量煮绿豆的水打均匀。4、成为均匀细腻的豆沙泥。5、放入不沾锅一次性加入油和糖(看情况也可分次加),小火炒制。...
1、食材:面粉200g,转化糖浆130g,枧水4g,咸蛋黄8个,油50g,鸡蛋1个,奶粉25g,吉士粉5g。2、咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟,取出。3、红豆沙搓30克一个。4、红豆沙咸蛋黄月饼的做法把红豆沙压扁放入一个蛋黄。5、在把饼皮搓成20克一...
1、食材:南瓜(去皮去籽老南瓜)、糯米粉、奶粉、糖、盐、食用油、豆沙。2、南瓜去皮去籽洗净切小片。3、取100克的糯米粉和奶粉,糖,盐混合备用。4、南瓜包保鲜膜,保鲜膜上扎几个孔,微波炉高火六分钟至南瓜软烂。5、用勺背把...
1、用料:面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油25克、豆沙馅580克、蛋黄1个、蛋白大勺。2、做法:准备面团料,把转化糖浆倒入大碗,加入枧水,搅拌均匀;3、加入玉米油,搅拌均匀;4、倒入面粉和奶粉,调成软硬适度的面...
1、先将适量水、盐、糖、少量苏打粉搅拌均匀备用。2、食用油内加入适量白糖后,用打蛋器搅拌均匀,再加入第一步中做好的料,继续搅拌。再加入适量的焦糖做为调节颜色和增加口感的作用。搅拌成粘稠状即可。3、将适量的面粉...
1、准备好全部的材料,所有粉类可以一起过筛备用,转化糖浆、枧水、油可直接称重放在一个打蛋盆内。2、转化糖浆和枧水、油用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态。3、把筛好的面粉倒在面垫上,可预留出少许面粉调整硬度,然后把面...
1、豆200克、白糖适量、花生油适量。2、把备好的豆捡去杂物放盆里。3、再给豆的盆里加水,泡上一天。4、等豆泡涨了,把多余的水倒出去。5、煮锅放火上,加入足量清水,把泡涨的豆入锅,调中火熬煮。6、这样大约得煮2个小时,把豆...
1、材料:中筋面粉105克,转化糖浆72克,豆沙馅200克,咸蛋黄5个,枧水2克,花生油22克,鸡蛋1个。方法/步骤2、准备好转化糖浆、食用油、枧水、面粉。3、先把转化糖浆和枧水用力搅拌均匀。接着加入食用油继续搅拌均匀,再倒入过筛好...
1、用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。2、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。3、家里自制豆沙加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙,面揉...
1、用料:中筋面粉180g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g、盐2g、豆沙250g。2、做法:(1)将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。(2)筛入面粉搅拌均匀。(3)戴一次性手套团面,很粘,不能成团,放冰箱冷藏1小时。(4)家里自制豆沙...
1、用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。2、转化糖浆、枧水、玉米油、盐、面粉拌匀后,放冰箱冷藏1小时。3、豆沙加糖和15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时后,拿出面和豆沙,面揉成团和豆沙各等分10份。4、面团搓...
1、准备工具:色拉油、月饼糖浆、碱水、中筋面粉、豆沙、月饼模具等。2、在大碗里面先加入色拉油26克,然后再倒76克的月饼糖浆、2克碱水,用细筛子筛120克中筋面粉。3、接着戴上手套,将面粉和成团,用保鲜膜盖上发酵60分钟。4...
1、主料:面粉310克、红豆沙400克。2、辅料:油110克、水60克、白糖40克、食盐2克。3、做法:(1)160克面粉、50克油、2克食盐、40克白糖放入碗中用手抓匀。(2)分次加入水60克,和成柔软的水皮面团,松弛15分钟。(3)150克面粉与60克油...
1、准备白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小苏打3克,搅拌均匀。和成面团,盖保鲜膜醒3个小时。2、然后准备红豆沙三十克,冰箱冷冻半小时。3、把醒好的面团分成20克每个的小记子。4、先取豆沙馅揿薄置于酥皮上,再取猪油丁...
1、糖浆里加油和枧水拌匀,筛入面粉,搅拌均匀,揉成团,装入保鲜袋里静置2小时2、分出12个约20g左右的小团,红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团,拿一块饼皮用手压扁。3、包入馅儿,放在虎口处用大拇指和食指马满往上推,包好,滚圆,模...
1、豆沙月饼烤出来之所以会裂,可能是因为水分过高的缘故,所以在制作的时候最好是将馅料里面的水分炒干,稍微多放一些油,就能避免这种情况。2、另外,做好月饼之后长时间高温烘烤以及面粉没用对,也会出现开裂严重这样的状况。...
1、中筋面粉315克,转化糖浆216克,枧水6克,花生油66克,豆沙馅900~920克,玉米淀粉少量,鸡蛋1个。2、准备好面粉、转化糖浆、枧水、花生油。3、转化糖浆和枧水先搅拌均匀,再倒入称好的花生油搅拌,一定要搅拌均匀咯!4、搅拌均匀后,倒...
热门标签
-
指着
直招
刘思彤成
无翅
晋安区
递归
思湘之情
顾长卫
小袖
做春菜
神经系统
谢罪
瓦电
坚姓
肉卷
家成业就
迁入
平地登云
粘粉
基点
ptv
物喜
置身
威旺
能查国
失是
崔连润
建筑面积
一百条
灰太狼式
最爱用
句加
颜宋
朝班
垂体瘤
女中