相关咸香的知识
1、主要食材为茄子，彩椒，盐糖，醋、生抽。2、做法：炒之前茄子处理方法：洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟，然后再切，切记不要先切开，原理是利用茄子内部的蒸汽加快熟的时间。锅烧热，下一点油，下切好的彩椒翻炒几下；下入处理过...
1、配料：八角1颗、桂皮少许。2、调料：料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。3、粉条提前用温水泡软。4、五花肉洗干净，切成块。5、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。6、...
1、食材清单：黄油70g、鸡蛋1个、盐0.8g、低筋面粉160g、黑芝麻20g。2、黄油软化加入1g盐搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，加入黑芝麻搅拌均匀。3、筛入低筋面粉拌匀，揉成面团，放入保鲜袋内置冰箱冷藏半小时。4、把面团均匀...
1、用料：梭鱼、花椒十几粒、盐适量、葱姜蒜适量。2、新鲜梭鱼洗净，刮鳞去肚。3、热锅，炒香盐和花椒，倒少许酱油，加水。放葱姜蒜辣椒，烧开。将鱼放进煮开的水中，大火烧开转中小火。大约20分钟，汤汁渐少，鱼香味出关火。...
1、主料：高粉195克，低粉90克，酵母6克，盐6克，细砂糖30克。辅料：奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克，马苏里拉芝士，香葱末适量。2、做法：（1）汤种，20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热，全程搅拌。至65度时，面糊搅拌时有...
1、主料：鸡胸肉三分之一。2、辅料：油适量、盐适量、黑椒酱适量、红彩椒适量、黄彩椒适量、绿青椒适量、生抽适量、蛋清适量。3、鸡胸肉切丁，加入适量的蛋清腌十分钟。4、红黄绿椒切成同鸡肉同样大小的丁。5、准备好需要...
1、用料：盐少量、味极鲜酱油少量、醋少量、老干妈/其他辣椒酱半勺、蒜3-5瓣、老抽极少量、熟食肘子肉半块。2、熟食肘子切块，大小随意看个人喜好，注意是熟肉。热锅热油倒肘子进去中火翻炒大约15-20秒，保证肘子肉微微出油...
1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉2、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀3、花生米冷油下锅，小火炸制4、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉5、碗中放入醋、花椒粉、...
1、板栗清洗一下。2、用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）。3、锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火...
1、材料：腊鱼500克、姜2片、大蒜2瓣、青椒1个、红椒1个、葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、植物油适量。2、腊鱼洗净，用小刀在表面划花刀，方便入味。姜和大蒜切末，青椒、红椒、葱切丝备用。3、在...
1、烹饪食材:鸡爪一斤、葱一根、生姜一块、生蒜三瓣、桂皮一块、八角两个、青红椒适量、干辣椒一把、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食用盐适量、食用油适量。2、首先将购买的鸡爪清洗干净，然后起锅烧水，在冷水时放入...
1、原料：大茄子1个，青椒2个。2、将茄子削皮切长条，青椒洗净改上连刀十字花刀，锅中烧油，油温烧至五成热放入茄子，茄子炸熟后放入青椒，再炸十秒钟将它们捞出控油备用。3、锅中留底油，放入番茄酱，黄豆酱炒出酱香味，再放入生抽，蚝油...
1、梅干菜提前四个小时浸泡到凉水中，浸泡好之后搓洗几次，洗掉里面的渣质，然后挤干水分备用2、锅中加入水、葱姜、花椒，再把五花肉下入锅中盖锅盖煮20分钟。煮好后捞出再在煮，好的五花肉块皮上刷上一层老抽。3、锅中加入油...
1、腊鸡腿10个，青辣椒三个，小米辣三个，生姜一块，大蒜籽三瓣，青蒜苗三根。2、首先先把腊鸡腿用温水洗干净，再放在高压锅压二十分钟。3、然后再把压熟的鸡腿切成块。今天压太熟了，结果都变碎了。4、再把所有配料处理好，放在一直...
1、银鱼干冷水泡发沥水，加入姜末、料酒腌渍5分钟；2、鸡蛋加盐打散。锅置火上适量油烧热，倒入银鱼炒至断生变色时，盛出。3、将鸡蛋液中加入银鱼搅匀，倒入留有底油的锅中炒香成块状。撒入香葱末即可出锅。4、小贴士：银鱼营养...
1、主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只，调料：小葱半根。2、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的...
1、虎皮辣子烧茄子原料：辣椒，茄子，葱。调料：酱油，醋，料酒，砂糖，盐，蚝油，鸡精，豆瓣酱。做法：将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出...
1、梅干菜提前用开水泡几个小时候再换水多泡一段时间（不然梗会有点硬影响口感），五花肉切块，砂锅内烧开水，水开后放入切好的五花肉，等水开了撇去上面的浮沫和浮油。2、另一个锅内放少量的油烧热后煸炒葱段和姜片出香味后倒入...
1、材料：猪肉（梅头最好）300-400G，虾酱2-3小茶匙，砂糖1小调味勺，油，葱。2、做法：猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。隔水清蒸5-8分钟即可。...
1、把咸猪蹄用温水清洗干净，再切成小方块。2、海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。3、把切好的咸猪蹄、海带、姜片和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。4、加盖密封，插上电源，按下豆蹄筋键。5、待浮子自然下落后，...
1、材料：鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油。2、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。让鸡爪腌制约30分钟。3、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。大火烧开...
1、食材：藕粉100g；姜葱蒜若干。2、藕粉中加入香葱，加入适量的清水慢慢将粉和匀，锅中放入比平时炒菜多一些菜籽油。3、将调好的藕粉全部倒入，用中火快速翻炒，转小火边炒边翻面。4、等它快凝固时就不停的翻面按压，等到全部熟透...
1、食材：香肠一包；大蒜半斤；泡椒八个；盐少许；油少许；酱油少许；陈醋少许。2、将香肠水里泡软一下，撕去表皮，斜切成薄片；3、大蒜枝叶分开切成丁，泡椒切成细圈；4、锅呈火上，放少许油烧热，香肠下锅稍爆出油；5、加入蒜白泡椒，炒至散发香味；6...
1、食材：猪五花200g、香菇200g、糯米1000g、红豆300g、调料若干50g、火腿肠几根。2、糯米和红豆要提前浸泡一晚。3、猪五花切小丁，香菇切成更小的丁。4、起油锅，将猪肉丁倒入，炒成外表金黄状态。然后将香菇倒入，炒出香味。...
1、水萝卜清洗干净，然后把它擦成丝。切一点葱花。放入盆中，打入一颗鸡蛋，放入少许的十三香，少许的鸡精，放入盐，搅拌均匀。分少量多次加入面粉，搅拌均匀、搅拌制这样的黏稠状即可。2、然后手上抹上油，抓少许的菜糊，稍微谈一下，放...
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炸麻圆
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爱恨交织
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